果樹嫁接的優勢及操作技術

喬濟深

（來安縣農業技術推廣中心，安徽來安 239200）

嫁接是果樹無性繁殖的方法之一，即采取優良品種植株上的部分器官（枝或芽），接到另一株植物體上的適當部位，接合的部分會逐漸愈合生長在一起，最終生長成為一個新的植物體。嫁接是一種營養繁殖方法，接上去的植物器官為接穗，在新個體上可以發育成枝、葉、花、果實等部分；被接的植物體為砧木，主要發育成新植株的根系部分；用嫁接的方法培育出來的新植株，在生產上被稱為嫁接苗。

果樹嫁接技術是目前改造低產果園、改良劣質品種的重要方法。由于嫁接苗的砧木通常是當地的野生類型，具有較強的抗逆性，而接穗通常是性狀優良的栽培品種，所以嫁接技術廣泛應用于果樹優質苗木的生產、繁育。筆者總結了嫁接的優勢，并對果樹芽接和枝接的具體操作方法進行了介紹，以期為果樹科學生產提供參考。

1 嫁接的優勢

1.1 提前開花結果

由于嫁接苗所采用的接穗，是從成年樹上采集的枝或芽等器官，將其接在砧木上，成活后的枝條已經具有成年樹的發育特點，所以能夠提早結果。如果接穗帶有花芽，那么嫁接的植株甚至當年就能開花結果。另外，嫁接和環狀剝皮一樣，可以使植物體內的輸導組織受阻，有利于地上部分營養物質的積累，因而也能促進提早開花結果。

1.2 增強植株的抗逆性

目前生產上所用的砧木，大多是野生或半野生的種類或類型，對當地的環境條件具有比較強的適應性，如抗寒、抗旱、抗澇、耐鹽堿、抗病蟲等。因此，通過嫁接，可以利用砧木對接穗的影響，相應地提高嫁接苗對環境的適應能力。

2 果樹嫁接方法

從科學的角度來說，影響嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的親和力。但在具體操作過程中，嫁接技術和嫁接后的管理對成活率的影響也很大。在生產中根據接穗所取用部位的不同，果樹嫁接主要分為2 種方法：芽接和枝接。

2.1 芽接技術

芽接就是用芽作接穗的嫁接方法，其優點是操作方法簡便，嫁接速度快，砧木和接穗的利用都比較經濟，1 年生砧木苗即可進行嫁接，而且容易愈合，接合牢固，成活率高，成苗快，適合大量繁殖苗木。適宜芽接的時期長，而且嫁接時不剪斷砧木，如果一次接不活，還可以進行補接。因此，芽接是生產上應用最為廣泛的一種嫁接方法。

2.1.1 適宜芽接的時期。嫁接的成敗與氣溫、土溫以及砧木與接穗的活躍狀態有密切的關系。因此，選擇合適的嫁接時間非常重要。芽接在春、夏、秋三季均可進行，但一般以夏、秋季為主。因為這段時間不僅枝條腋芽發育充實而飽滿，而且砧木的木質部與韌皮部容易分離，最適合進行芽接。

具體來說，我國東北、西北、華北地區由于氣候相對比較寒冷，最好在7 月上旬至9 月上旬進行芽接；華東、華中地區最好選擇在7 月中旬至9 月中旬進行芽接；華南和西南地區落葉果樹在秋季8—9 月，柑桔等常綠果樹在6—10 月進行芽接最好。但芽接的具體時間還應該根據不同的作物品種和當地的氣候條件而定。另外，最好不要在陰雨天氣和大風天氣嫁接，否則會影響成活率。

2.1.2 芽接操作。根據切口的形狀，芽接主要可以分為“T”字形芽接、倒“T”字形芽接和“十”字形芽接等。其中，“T”字形芽接不僅在果樹育苗上應用較為廣泛，也是操作簡便、速度快和嫁接成活率最高的方法，關鍵技術措施如下：

嫁接前采集帶葉的新鮮接穗，立即把葉片剪除，留下葉柄，以減少水分蒸發。砧木一般選用1～2 年生的實生苗，莖粗0.5 cm 左右，如果砧木過大，不僅因皮層過厚不便操作，而且嫁接后不易成活。在砧木離地面5 cm 左右的地方選光滑無疤的部位，橫切一刀，再從上往下縱切一刀，長約2 cm 左右，成一個“T”字形切口。切口深度要切穿皮層，不傷或輕傷木質部。隨后用芽接刀從接穗上削取芽片，稍帶木質部，長約 2 cm，寬 1 cm 左右，用刀將“T”字形切口交叉處稍撬開一些，由上而下將芽片插入砧木切口內，使芽片和砧木皮層緊貼，最后用麻皮或塑料布綁扎。

2.1.3 芽接后的管理。一般在芽接后7~10 d 進行成活率檢查，以便及時補接。凡芽片呈新鮮狀態，葉柄一觸即掉的，表示已經成活；如果發現芽體變黑萎縮，碰觸葉柄不容易脫落時，則表明沒有接活，應該進行重接。對已經成活，愈合很牢固的苗木，要在芽接成活15 d 內解除綁縛物，以免因綁縛物對植株纏繞太緊，而影響營養的運輸和生長。嫁接苗抽枝后，可以在芽接處上方將砧木的枝條剪除，以促進接穗生長。

2.2 枝接技術

枝接，即是用枝條作接穗的嫁接方法，其優點是成活率高，嫁接苗生長快。在砧木較粗、砧木和接穗都不離皮的條件下大多采用枝接，如春季對前一年秋季芽接未成活的砧木進行補接。與芽接相比，枝接對操作技術的要求比較高，而且用的接穗多，對砧木粗度也有一定的要求。

2.2.1 適宜枝接的時期。枝接法主要在作物的休眠期進行，特別是早春樹液開始流動，芽尚未萌動時是枝接的最佳時間。具體來說，北方落葉樹種為主的地區，枝接一般在3 月下旬至5 月上旬進行，這些地區在夏季也可用嫩枝進行枝接。南方氣候比較暖和，落葉樹一般選擇在2—4月份進行枝接；常綠樹的枝接在早春發芽前及每次枝梢老熟后均可以進行。在大風天氣或連陰雨天氣最好不要進行枝接，否則會影響嫁接的成活率。

2.2.2 枝接的常用方法。常見的枝接方法有切接、劈接、插皮接、腹接和舌接等，適用范圍有所區別，切接法適用于根頸1~2 cm 粗的砧木坐地嫁接；劈接法的應用比較廣泛，主要適用于較粗砧木或大樹高接；插皮接和腹接法適用于較粗、皮層較厚的砧木；舌接法一般適用于砧徑1 cm 左右，并且砧木和接穗粗細大致相同的植物之間進行嫁接。

2.2.3 枝接操作。枝接的方法雖然比較多，但在具體操作上，有很多共同的步驟。下面以切接法為例，介紹枝接的操作要點。

（1）砧木處理：砧木應該選用直徑1~2 cm 的幼苗，在距離地面5 cm 左右的地方截斷砧干。選砧皮厚、光滑、紋理順的地方，把砧木切面削平，然后在木質部的邊緣向下直切。切口寬度與接穗直徑相等，深達2~3 cm。

（2）削接穗：切接所用的接穗以5~8 cm 長，上面具有3~4 個芽為宜。頂端剪去梢部，下部削成2 個削面，1 個長些，另1 個短些。長削面與側芽在同一側面，削掉l／3 以上的木質部，長3 cm 左右；長削面削好后，在其對面削1個馬蹄形短斜面，長度在1 cm 左右。2 個斜面都要削得比較平滑，以利于和砧木結合。

（3）接合：把接穗大削面向里，插入砧木切口。使接穗與砧木的形成層對準靠齊。如果接穗比較小，不能兩邊都對齊，至少要使一側密接。由于接穗的大削面比較長，接合時可能會有0.5 cm 左右的傷口露在上面，稱為“露白”，這樣可以使接穗露白處的愈傷組織和砧木橫斷面的愈傷組織相連接，保證愈合良好，避免嫁接處出現疙瘩，影響嫁接植株的壽命。

（4）綁縛：接好后用塑料布或麻皮等纏緊，要把劈縫和截口全都包嚴實，注意綁扎時不要碰動接穗。必要時可在接口處涂上石蠟或用疏松濕潤的土壤覆蓋，以減少水分蒸發，利于嫁接成活。

2.2.4 枝接后的管理。一般在枝接后20~30 d 進行成活率檢查，成活接穗上的芽新鮮、飽滿，有的已經萌動，接口處產生愈傷組織。未成活的接穗則干枯或發霉。對于枝接沒有成活的，可等到砧木萌發新枝后，在夏季或者秋季采用芽接法進行補接。對于枝接已經成活的植株，最好在新梢長到20~30 cm，接合部已經生長牢固時將綁扎物解除或放松，植株基部仍需覆土，以防止嫁接苗突然受到曝曬或被風吹襲而死亡。等到接穗自然長出土面時，結合中耕除草，去掉覆土。

3 結語

果樹嫁接既能保持接穗品種的優良性狀，又能利用砧木的有利特性，達到早結果、增強抗寒性、抗旱性、抗病蟲害的效果，還能經濟利用繁殖材料、增加苗木數量。嫁接不僅可以用于果樹繁殖，也可以用于林木、花卉的繁殖及瓜類蔬菜的育苗。另外，對一些不產生種子的果木的繁殖，嫁接的意義也非常重大。隨著農業科技的發展，嫁接技術將會達到更加純熟的境地，應用也會更加廣泛和普及。