動物免疫學課程教學在當代大學生中的探索與實踐

武漢輕工大學 宗冰冰 邱銀生 張焱焱*

動物免疫學是研究動物機體防御病原及其他物質感染或破壞機體正常組織的一門專業學科，動物免疫學課程教學內容主要包括天然免疫系統和獲得性免疫系統。在傳統的教學中以天然免疫系統和獲得性免疫系統的組成成分以及各組成成分的基本功能為主，同時還涉及天然免疫系統與獲得性免疫系統之間存在相輔相成的關系，對理解動物免疫學的基本知識非常重要。然而在當代社會，各種學科飛速發展，作為自然學科的動物免疫學也得到飛速發展，每年刊登在免疫學相關期刊的研究論文成千上萬，而且現代社會傳播信息的方式多種多樣，這就加快了信息的傳播。動物免疫學作為免疫學的重要組成部分，與生命健康息息相關，這就增加了免疫學相關知識的傳播廣度和深度，最新發表的與動物免疫學相關的研究成果會通過公眾號等自媒體或者其他方式傳播出去。隨著動物免疫學最新研究成果的快速傳播，再加上關注生命健康的受眾越來越多，這就促進了大眾對免疫學知識了解的廣度和深度。這就造成了一個很有意思的現象：受眾對動物免疫學知識的了解越來越多，而且接觸的都是最前沿的科學研究成果，但是課本內容仍然是動物免疫學的基本知識。這就導致了一個非常突出的問題：專任教師的動物免疫學課程教學內容仍然停留在對動物免疫學基本知識的講解上，然而受眾對動物免疫學背景知識的了解都是最前沿的，因而學生在上課過程中難免出現對課程教學內容的困惑——到底是課本知識重要，還是自己在現實生活中接觸的免疫學知識重要？隨著受眾對免疫學知識的掌握程度越來越深，這個問題會表現得越來越明顯，而且在一定程度上可能會削弱動物免疫學課程教學的質量和效果。當下，擺在教育工作者面前的問題就是探索有效的應對方法，有效化解目前動物免疫學課程教學過程中存在的課本知識與受眾背景知識不對等的現象。

一、動物免疫學課程教學的基本內容

（一）動物免疫課程教學中的基本理論知識

動物免疫學的課程內容主要包括：（1）緒論。本章內容主要講述免疫學的由來和發展，以及免疫學的概念、應用和展望。（2）抗原或抗體。一個是因一個是果，清晰了解抗原和抗體的基本概念有助于接下來機制方面的學習。（3）免疫器官和細胞。掌握免疫組織和細胞的形態結構，對深刻了解免疫應答非常重要。（4）體液免疫或細胞免疫。這部分內容在動物免疫學課程教學中非常重要，掌握體液免疫和細胞免疫的機制對動物免疫學的應用具有指導作用。在以往的教學過程中，專任教師熟練掌握課本知識，將板書做好、PPT做好，在講課過程中適當拓展就會起到很好的教學效果。然而，當下單純地講述課本知識很難滿足大多數學生的要求。這是因為隨著信息社會的高速發展，每個人都能通過各種方式接觸到新鮮的知識，其中就包括免疫學方面的最新研究成果。學生在開始上動物免疫學這門課程之前，可能已經接觸到免疫學最前沿的研究成果，如果教師只停留在課本內容的講授，不考慮學生對免疫學了解的程度，教師講的內容很可能會跟學生的背景知識發生沖突，在講課過程中很難達到以往的講課效果。因此，現階段專任教師應該按照當下學生的特點備課，力爭將免疫學知識生動形象地傳授給學生。

（二）動物免疫課程教學中的實驗操作技術

動物免疫學是一門非常抽象的課程，單純依靠課程理論講述，很難將動物免疫學知識點有效地傳遞給學生。想要將動物免疫學知識高效地傳遞給學生，必須有相應的實驗教學輔助，也就是相應的動物免疫學實驗。動物免疫學實驗教學中最常見的實驗是抗體抗原的中和作用，在傳統教學中往往以抗體抗原的中和作用實驗作為最開始的實驗。然而，動物免疫學的抽象就體現在實驗操作中接觸的抗體和抗原是存在但看不到、摸不著的物質，雖然學生通過動物免疫學實驗教學掌握了實驗操作技能，但是關于抗體是從哪里來的、怎樣產生的，一直得不到形象的回答。那么，怎樣讓學生清楚地掌握抗體等存在但接觸不到的物質呢？筆者經過長期的動物免疫學教學實踐，發現要從源頭上開始講，也就是抗體從哪里產生的。當然，這些理論知識在動物免疫學理論課程教學中已經講過了。但是，如果在動物免疫學實驗教學過程中能同時開展理論教學，就能取得更好的教學效果。比如在完成“抗體”這一章節的講述后，開始開展抗體的制備實驗，在實驗過程中，以學生操作為主、教師指導為輔，通過對抗體基本概念的回顧，讓學生在實驗操作過程中，明白抗原進入宿主后，在宿主體內經過怎樣的過程、最終在哪個部位產生抗體。通過理論和實驗相結合的方式，學生可以更加清晰形象地認識抗體，這樣在隨后抗原抗體的中和實驗及體液免疫的實驗或理論教學中，學生就會具有對抗體的清晰認識，有利于學生進一步掌握動物免疫學的基本理論知識，而且有助于學生掌握扎實的動物免疫學實驗技能。

（三）在動物免疫教學中以問題為導向的教學方式

動物免疫學作為畜牧水產類學科的專業課，在培養畜牧專業人才中顯得越來越重要。然而，因為這門課程本身非常抽象，所以動物免疫學理論知識難以被所有學生掌握。為了將動物免疫學知識清晰地傳授給學生，就必須通過尋找適合學生的教學方法，來找到適合學生的有效教學方式。這就需要任課教師站在學生的角度思考問題：首先，學生在開始學習動物免疫學之前對這門課程的態度；其次，學生在學習動物免疫學課程過程中的關注點是什么；最后，學生是否認可教師的授課方式，任課教師講授的重點知識是否跟學生關注的重點知識一致。這就需要教師在上課之前充分了解學生對動物免疫學的認知程度。任課教師可以通過問卷調查的方式，了解學生想通過什么樣的方式開展動物免疫學課程教學、在動物免疫學課程教學中想從哪個部分開始學習等。通過問卷調查的方式充分了解學生對動物免疫學的關注點在什么地方，隨后，任課教師可以根據對學生背景知識的了解情況開展進一步的教學。任課教師可以以學生比較熟悉的動物免疫學知識點為切入點進行重點講述，然后以此為出發點，開始挖掘學生產生的問題；隨后轉變成以學生問題為主，開始對學生的問題進行解答；等到把這個知識點講述完畢后，緊接著切入與上一個知識點密切相關的下一個知識點；任課教師進行充分講述后，開始以學生為主導，對這個知識點進行充分的挖掘講述；等這個問題解答完畢后，以此類推，切入下一個。這就像蓋房子一樣，一磚一瓦地進行，把動物免疫學的所有知識點清晰地傳遞給學生。

二、現代社會對學生免疫學背景知識的影響

隨著現代社會的高速發展，免疫學領域的研究日新月異，每天都有新的發現、新的機制被報道，比如對先天性免疫的研究越來越多，發現的新機制也越來越多；比如細胞自噬、細胞程序性死亡及炎癥的相關機制被揭示得越來越清晰，而且在免疫學中的地位越來越重要。然而課程教學內容中關于免疫學前沿研究的新發現并沒有深入解讀，有的只是一筆帶過，早已無法滿足當代學生對最新知識的學習需求。隨著各類傳播方式的出現，免疫學相關領域的前沿知識還會很快呈現在學生面前，而且會得到一些非專業人士的解讀，也就是說當代學生在無形中已經具備了相當充足的免疫學相關知識，而且可能是最前沿的，如果教師只是按照課程內容傳授知識，可能會導致學生在學習過程產生疑惑或者不解：為什么自己認為重要的知識在課堂中沒有講或者占有的比重較小？這就需要專任教師根據學生背景知識有針對性地準備動物免疫學課程內容。

任課教師對動物免疫學的掌握不能只停留在教材，因為教材中的知識，由于種種原因，有一定的滯后性；加之現在學生學習相關知識的途徑很多，而且非常容易。由于學生眾多，他們對免疫學的了解可能超過任課教師，這樣很有可能降低任課教師在學生心中的可信度，無形中導致學生上課的積極性下降。因此，任課教師要充分掌握最前沿的動物免疫學知識，特別是容易引起學生關注的熱點知識。而且任課教師在課程教學過程中對熱點知識的講述，容易引起學生的關注，在學生中產生共鳴，從而激發學生學習的積極性。任課教師也可以將熱點知識與重點知識關聯起來一起講，這樣就更有益于將動物免疫學的重點知識傳授給學生。

三、基于當代學生的動物免疫學課程教學方式探索

首先，對動物免疫學課程教學的探索，要以基本課程內容為主，專任教師要熟練掌握動物免疫學基本的和重點的知識；其次，要了解免疫學研究的前沿進展，掌握最新的關于免疫學的研究報道，要清楚哪些研究成果會在社會中傳播、哪些成果很少會被學生接觸到，從而間接掌握學生對免疫學最新研究成果的了解程度；最后，專任教師在熟練掌握動物免疫學基本知識的前提下，應該將免疫學前沿研究成果有效地融入課堂內容中，從而契合學生的背景知識，以此為基點對學生進行啟發式教學。

隨著現代社會的高速發展，人們對生活水平的要求越來越高，表現最突出的就是人們餐桌上的食物越來越豐富，對食物品質的要求越來越高，人們已經不再滿足于吃飽的需求，人們現在不僅要吃飽，而且要吃好，這就導致人們對食材的要求越來越高。怎樣生產高質量的食材以滿足人們的需求是畜牧行業亟待解決的問題。我國各類大專院校是為我國輸送畜牧業專業人才的重要渠道，各類大專院校的教學質量直接決定了畜牧業專業人才的專業水平。因此，作為培養畜牧業專業人才的搖籃，各大專院校要與時俱進，將畜牧領域相關的知識全方位地傳授給學生，為保障我國畜牧業專業人才的高質量發展貢獻力量。經過多年發展，我國已經培育了大量的畜牧專業人才，促進了我國畜牧行業的快速發展。現階段的目標就是要培養更加專業的畜牧專業人才，促進畜牧行業高水平、高質量發展。動物免疫學是培養畜牧行業專業人才的重要課程，因此，教師要提高對動物免疫學專業知識的掌握程度，掌握學生對動物免疫學背景知識的了解情況，將其有機結合，從而將動物免疫學專業知識全方位地傳授給學生。