◆丁生云 安徽省黃山市黃山區甘棠幼兒園
習總書記曾經這樣說過:“勞動是財富的源泉,也是幸福的源泉。人世間的偉大美好夢想,只有靠誠實的勞動和智慧才能真正實現;社會經濟發展過程中的各類難題,只有透過誠實的勞動方式才能得以破解;我們的人生中的一切光榮,唯有透過誠實的勞動而得以鑄就。”當今的幼兒特別是城里的幼兒由于生活環境優越,5 G網絡完全覆蓋,平板電腦、手機都隨身攜帶,電子產品以無限魅力牢牢吸引著幼兒,“電子保姆”的現象給幼兒帶來很大的負面效應,使他們逐步失去了接受勞動的時間和機會。在生活中,很多時候幼兒飯來張口、衣來伸手,很少自己親身動手參與勞動,因此,我們的幼兒園要通過開展幼兒自己喜歡、感興趣的各類勞動,讓他們積極地參與各類勞動實踐,讓他們在直接參與、親身經歷中獲得成長,促進幼兒全面健康成長。
“如果兒童認真地去觀察一個事物,同時認識一個事物的多個角度,往往可以提高兒童的認知能力。”在我們的日常生活中,教師需要為幼兒創設更多的觀察機會,為幼兒提供更加優越的條件,開展各種形式的觀察活動,培養他們進行觀察的好習慣,從而有效地促進幼兒的認知和思維能力發展。觀察力并非是一天兩天就可以養成的,它是一個日積月累的過程。植物的生長過程是一個漫長的過程,需要很長一段時間照料,因此,種植活動可以有效地增強和培養幼兒對植物的觀察能力,是培育幼兒認識和思維能力的一種方法和途徑。
比如種植黃瓜。首先要觀察一下黃瓜的種子,扁扁小小的瓜子,白色里透著一點黃。種子播下后幼兒們就繪制了記錄表,每天都要到瓜地里去觀察,給種子澆水,記錄種子的生長情況。種子開始發芽啦!長出兩片嫩嫩的小芽,同時地里也開始長出了一些野草,幼兒商議要把這些野草全部拔掉,可是有的幼兒卻把黃瓜苗也拔掉了,細心的幼兒主動當起了小老師,讓大家仔細地觀察黃瓜苗與野草苗的差異和區別。小瓜苗漸漸長大,開始生長出瓜藤,瓜藤長高了怎么辦?幼兒們在一起商議之后,從家里拿了竹竿讓老師幫忙給瓜藤搭架。瓜藤逐漸爬滿了竹架,開出了第一朵小黃花,幼兒們興奮不已。“開花了,瓜藤是不是需要更多的肥料?”于是幼兒們在水壺里放一點肥料,沖上水,瓜藤既澆了水又施了肥。花的末端生長出一根小小的瓜崽,毛毛的還扎手,原來小瓜崽上還有毛毛刺。不久瓜藤上就生長出很多小瓜崽,小瓜崽生長得很快,幼兒每天拿著尺子比一比、量一量。有幼兒發現葉子上有很多小孔洞,這是怎么回事?找找看,葉子上竟然發現了吊絲蟲,怎樣來消滅這些吊絲蟲呢?黃瓜可以生吃的,噴藥?不環保也不安全。于是幼兒商量出從家里帶來小鑷子每天都去地里捉蟲子。黃瓜終于成熟了,幼兒摘下黃瓜,烹制、生吃,還可以做成雕花印畫,作用大著呢。幼兒還發現不小心碰斷了瓜藤的那一處,竟然長出了新芽。從黃瓜的播種到收獲這近四個月的時間里,幼兒持之以恒,邊探索邊發現邊學習,在每一次有目的的觀察中發現問題,積極動腦思考想盡一切辦法來解決問題,并仔細記錄,在記錄中把知識內化提升。幼兒在這樣的勞動實踐中運用各種感官感知事物,不斷動手操作、親身體驗,獲取大量的直接經驗和科學知識,使自己的認知能力得到發展。
勞動實踐中,幼兒要積極主動地互相交流和討論,一起協商完成自己的勞動任務。如在開展種大蒜的勞動中,幼兒有的挖土坑、有的施肥、有的播種子、有的協作抬水、有的鋤草,他們自然而然地形成了各自的分工合作。如在開展種黃瓜的活動中,怎樣正確區分瓜苗和草芽?瓜藤長高了怎么辦?瓜藤已經開花了,瓜藤是不是還需要更多的肥料?發現葉子上有很多小孔洞,是怎么回事?應該怎么辦?遇到這些問題,幼兒們相互商量、討論,主動找到解決問題的途徑和方法。在這樣的勞動中,幼兒逐漸加深彼此之間的認識和了解,知道彼此之間有一種依存的關系,漸漸地學會管理自己,學會獨立自主,自由而愉快地發展形成一種和諧的社會人際關系。就算平時相對比較內向的小朋友,在這種極為自然的環境里都能夠大膽而又熱情地表現自己。黃瓜熟了,幼兒迫不及待地想到要生吃,可是每個人一根不夠怎么辦?于是幼兒們討論著如何分享,找出共同平等分享的辦法。大班的哥哥姐姐們把黃瓜平均切成了小段,送給小班的弟弟妹妹們品嘗,共同分享勞動的果實。在這種和諧的環境氛圍中,幼兒的分享、合作、謙讓、友愛等意識逐漸得到萌生,為其以后與他人交流合作奠定良好的基礎。
養殖活動是幼兒園勞動實踐的重要組成部分。勞動對于幼兒而言,是因為喜歡而用心參與。喜歡小動物是幼兒的天性,養殖小動物是幼兒最愿意做的事。班上的養殖區是幼兒經常駐足的地方。春天,蠶寶寶的到來給幼兒增添了無限樂趣。在養殖蠶寶寶的過程中,幼兒為找不到桑葉發愁,于是他們就主動地帶著家長去尋找桑葉,還帶來桑樹苗,向老師申請在幼兒園里栽種些桑樹。蠶寶寶從卵→幼蟲→蛹→成蟲四個階段的生長變化,幼兒不再只是從書本上了解這些知識,而是在平時的觀察中,真切地發現生命的變化。在飼養小蝌蚪的過程中幼兒們對生命周期有了一定的了解。幼兒為設計周末,和假期輪流帶小動物回家喂養的安排表,為小蝸牛的死而難過半天……幼兒傾注了自己的愛心和耐心去陪伴小動物的成長,在照料小動物的過程中,不僅了解了動物的外形特征、生活習性、生長變化,還能感受到生命的存在,感受到自己的言行與這些動物之間的聯系,懂得對生命的關愛和尊重。
《幼兒園教育指導綱要(試行)》中指出:“幼兒園要充分利用社會資源引導幼兒感受家鄉的變化,激發幼兒愛家鄉的情感。”我們的家鄉黃山區,南擁舉世聞名的黃山,北臥風光旖旎的太平湖,地貌“八山一水半分田,半分道路和莊園”,自然生態環境無與倫比,是中國十大名茶太平猴魁的唯一產地,是中國十大名茶黃山毛峰的創始地、主產地。那如何讓幼兒對家鄉有進一步的了解,為家鄉感到驕傲和自豪,培養幼兒愛家鄉的情感呢?由此我們構建了具有本土特色的勞動實踐教育課程。
采茶季節,帶幼兒到大山里的茶園參與采茶勞動實踐,在茶農伯伯的指導下,將自己采摘的鮮葉制作成干茶。幼兒們與黃山毛峰和太平猴魁直接接觸中,直接感知了自己的家鄉盛產茶葉,了解“黃山毛峰”是中國十大名茶之一,“太平猴魁”也是歷史名茶,久享盛名,增強了幼兒的自豪感和幸福感,從而萌發對家鄉的熱愛。
黃山竹筍草酸含量少,富含硒,品質上乘,享譽海內外。竹筍出土的季節,幼兒帶上小鋤頭到竹園挖筍、拔筍,然后剝殼,再相互合作把新鮮的竹筍抬回來,一部分送到食堂,廚師師傅烹制成美味佳肴,端上小餐桌。剩下的一部分,將它切成筍片,在老師的指導下制作成筍干。幼兒們自始至終參與勞動,熱情高漲,當他們知道家鄉的竹筍如今是全國乃至全世界食材的“香餑餑”時,別提有多高興了。
清明前夕,帶幼兒動手制作家鄉的特色小吃“清明粿”。幼兒動手和粉、做餡、揉捏、蒸煮,掌握“清明粿”的制作過程,品嘗“清明粿”的美味,了解“清明粿”的含義。
我們黃山的徽派建筑以馬頭墻、小青磚最為特色。幼兒用畫筆描繪、用積木搭建、用彩泥制作家鄉風格的建筑,通過美勞活動加深幼兒對融石雕、木雕、磚雕為一體的徽派風格建筑的認識。
幼兒在辛勤勞作中了解了家鄉的傳統小吃、家鄉的特產、家鄉的文化建筑,感受到家鄉物產豐美、山河秀麗,從而激發幼兒愛家鄉的情感。
勞動實踐為幼兒認識世界打開了一扇新的大門,幼兒在勞動實踐中發現世間萬物的奧秘,感受自然界的新奇與美好,在勞動的收獲與期盼中獲得終生難忘的成功和自豪,為幼兒以后的探索、實踐奠定了堅實的基礎。