多吃水果蔬菜能夠緩解心理壓力

澳大利亞的一項新研究發現，多吃蔬菜水果能緩解心理壓力，推薦人們依據世界衛生組織的建議，每天攝入至少400克蔬菜水果。

澳大利亞伊迪斯考恩大學營養研究院的研究員表示，炎癥或人體內氧化和抗氧化作用失衡導致的氧化應激狀態，都是已知的會導致人們情緒低落、焦慮和有壓力的因素。蔬菜和水果含有維生素、礦物質、類黃酮和類胡蘿卜素等營養物質，可以改善人體內的炎癥和氧化應激狀態，有助于心理健康。