青霉素對唐菖蒲保鮮作用的研究

（長春科技學(xué)院，吉林 長春 130600）

唐菖蒲（Gladiolus hybridus Hort.），是鳶尾科唐菖蒲屬的一種多年生草本球根花草，與月季、菊花、香石竹共稱為“四大切花”。可用來美化環(huán)境，作為大氣環(huán)境抗性和指示植物等，也可入藥食用，制作化妝品，其經(jīng)濟(jì)價值較高。現(xiàn)如今人們對于生活與美好事物的追求越來越高，都希望有個更舒適的居住環(huán)境，而鮮切花因其外觀和寓意，市場也逐漸繁榮，中國是世界最重要的生產(chǎn)中心和消費(fèi)新市場[1]。所以，常年供應(yīng)和貯藏保鮮切花的研究就具有重要的實際意義。

許多研究表明，細(xì)菌等微生物大量繁殖會引發(fā)切花莖口的導(dǎo)管物理性堵塞[2]，切花水分虧缺會使細(xì)胞喪失緊張度，導(dǎo)致出現(xiàn)彎頸現(xiàn)象，降低商品價值[3]。而青霉素有滅菌的作用，因此聯(lián)想到在保鮮劑中加入青霉素能否延緩鮮切花的壽命。青霉素成本低廉，無毒性，無污染，開展青霉素對唐菖蒲切花保鮮效果的研究具有一定的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料為露瓣初期，長勢一致，無機(jī)械損傷病蟲害，健壯新鮮的報春花唐菖蒲。

1.2 試驗方法

試驗共設(shè)七個不同濃度保鮮劑組合（見表1），蒸餾水為對照，20支切花為1個處理，每個處理重復(fù)2次，自瓶插后開始，每48h測定1次相關(guān)指標(biāo)，并計算平均值。

45°斜切底部莖干，減留60cm，插入盛有500mL蒸餾水和不同濃度青霉素的保鮮劑的瓶子中，每瓶插2枝，置于25℃，空氣濕度為55%～60%的實驗室內(nèi)。

1.3 三種指標(biāo)測量方法

丙二醛含量測量方法[4]：采用硫代巴比妥酸法，參考劉萍、李明軍主編的《植物生理學(xué)實驗技術(shù)》。

葉綠素含量測量方法[5]：根據(jù)Arnon法，參考蕭浪濤、王三根主編的《植物生理學(xué)實驗技術(shù)》。

電導(dǎo)率的測定方法[6]：洗凈容器后后在燒杯中倒入50mL蒸餾水，取剪碎的葉片1g，分別放入燒杯中，搖勻，靜置1h后，用電導(dǎo)儀測量其電導(dǎo)率，并記錄。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同青霉素濃度下丙二醛含量

由表2可知，各處理后MDA含量隨葉片衰老而增加，總體呈上升趨勢。在低濃度青霉素下，濃度越高，上升趨勢越小。當(dāng)達(dá)到一定濃度時，上升速度又加快。可知一定濃度的青霉素可延緩MDA增加的趨勢而100mg/L的青霉素對MDA含量的延緩效果最佳，可維持細(xì)胞構(gòu)造穩(wěn)定性，延緩衰老。

2.2 不同青霉素濃度下葉綠素含量

各個處理間的葉片葉綠素含量差異都不明顯，但處理1與CK對照差異都非常顯著。說明不同濃度青霉素都可以延緩葉片葉綠素分解。其中100mg/L青霉素效果最佳。

2.3 不同青霉素濃度下電導(dǎo)率變化

全部處理變化趨勢表現(xiàn)一致，都為先上升后下降，最后一直上升。此中處理4升高速率緩慢，且電導(dǎo)率較其他處理低，都低于對照。表明這些處理均能不同程度上維持細(xì)胞膜透性，抑制細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)滲漏，具有延緩細(xì)胞破壞作用。

3 結(jié)語

從試驗結(jié)果可以看出，各個組別唐菖蒲切花的MDA含量都呈上升趨勢，其中處理4MDA含量上升趨勢最小，而處理1～4隨青霉素濃度的增加，MDA含量上升趨勢逐漸減小，處理5～6上升趨勢又增大。對于葉綠素含量，所有試驗組表現(xiàn)均為先上升后下降，在第4d達(dá)到高峰，隨后減小。處理4葉綠素含量最高，而低濃度對葉綠素分解的延緩效果不明顯。唐菖蒲電導(dǎo)率逐漸上升，在第6d達(dá)到最大值，第6～8d下降，隨后又上升。其中處理4升高速率緩慢。

綜上表明，五種濃度青霉素具不同程度的保鮮效應(yīng)，其中2%葡萄糖+100mg/L青霉素明顯改善唐菖蒲的瓶插壽命。本次試驗是以三種生理指標(biāo)反應(yīng)青霉素的保鮮作用，與黃嬌用形態(tài)指標(biāo)測定三種抗生素的保鮮作用的結(jié)果有相似之處[7]，形態(tài)與生理有所對應(yīng)。本試驗只選取了30mg/L、50mg/L、100mg/L、200mg/L、300mg/L濃度梯度的青霉素溶液，未研究其他濃度的青霉素溶液，由于多種原因限制，未全面的測定試驗材料的所有重要參數(shù)，如脯氨酸等生理生化指標(biāo)，有待于后續(xù)深入研究。不同類型與品種的切花保鮮效果和衰老機(jī)制也有很大差異[8]。有研究表明，30mg/L、50mg/L青霉素濃度對月季切花的處理效果最好[9]，后續(xù)可以進(jìn)一步試驗研究青霉素對于其他切花的保鮮效應(yīng)。期望通過本文研究，可對以后唐菖蒲切花的保鮮劑成分有所參考。