山區農業綠色生產技術

（重慶市巫溪縣農業委員會，重慶 405899）

巫溪縣位于渝東北邊陲，幅園4030km2，境內生態類型多樣，境內溪河縱橫，水質優良，無工業和人類活動污染，高山及森林帶形成明顯的空間隔離。脫毒馬鈴薯、高山蔬菜、大寧河雞、山羊、中藥材是我縣的特色產業，糧油、生豬、水產、煙葉、蠶桑是主導產業，特色與主導產業構成主要的產業結構。農業綠色生產過程就是在良好的生態環境下，按照特定生產方式，使用綠色生產資料和采用綠色生產技術，使環境、投入品使用、管理有害生物三大關鍵點處于受控狀態，協調影響質量安全的三要素。

1 產地環境選擇

1.1 產地環境選擇

產地環境要求：生態環境良好、空氣清新、水質純凈、土壤未受污染的區域，避開城市、工業區和交通要道。生產區域之間應有有效的緩沖帶或物理屏障。建立生物棲息地，保護物種和生態多樣性；生產基地具有可持續生產能力，不對環境或周邊其它區域產生污染。

1.2 產地生態建設

調結構，合理布局種養、糧經飼；生物多樣，動物立體共生，植樹種草，建成一個明顯的生態隔離帶；物質的多層次利用；利用本單位（戶）的有機肥源，培植有益微生物，減少化學肥料的使用。

1.3 農業結構調整

綠色食品生產的產地要求具有穩定的農業結構。要求農、林、畜、漁形成合理的比例，建設生物多樣性的復合生態系統，創造有利于動植物健康生長、有益生物繁衍，抑制和消滅病蟲草害發生的環境條件。優化布局糧油、蔬菜、經濟作物品種；發展間混套作，建立輪作制度。畜禽以引進優良品種，無疫病，改良本地山羊、土雞；加強動植物檢疫，做好動物治病防疫工作，防疫面要達到100%。以“龍頭企業+基地”，“公司+農業專業合作社+農戶”為主要模式，創建標準化基地。建設水利設施，整修水池，建設農田引水渠道和田間道，溝渠、路、池配套。庭院或養殖場外圍栽植經濟林木或趨避害蟲植物如銀杏、香障、苦楝等，金銀花、連翹、貫眾等，建設生態庭院或養殖場。

2 受污染耕地治理

南方酸性土壤重金屬處于可吸收狀態，尤其是鎘處于較高值，所以治理土壤重金屬顯得重要。根據土壤酸堿性、利用況狀、耕作制度等。采取物理、化學、農藝、生物以及綜合的措施。

2.1 物理措施

除采取換土、客土、磊土、深耕、翻土等措施外，施用腐熟稻草、牧草、紫云英、家畜糞肥等影響重金屬的有效性。

2.2 化學措施

采取增施適量生石灰、爐灰（含鉀豐富）提高土壤Ph值。土壤pH值5.5～6.5，以每年畝施100kg為宜，補施硅、鋅等元素。石灰施用頻率為1次/年，且土壤pH值達到7.0后，需停施1年。

2.3 農藝措施

（1）優化施肥。選擇適宜的氮磷鉀肥料品種，避免施用酸性或生理酸性的肥料。優化施肥技術可與低積累品種技術或其它技術聯合使用。（2）水分調控。pH低于6.5的耕地，特別是鎘污染稻田土壤，酸性土壤，可用淹水措施。如水稻齊穗期至成熟期長時淹灌（3～5cm水深），降低根際和田間溫度，減少鎘的吸收；（3）葉面調控。葉面噴施含硅、硒、鋅等有益元素的葉面阻控劑，開發對面葉面硅肥或富硒葉面硅肥；（4）土壤調理。對pH≤5.5的土壤進行改良，用土壤調理劑包括石灰氮、鈣質類土壤調理劑、鈣鎂磷肥等以提高土壤pH，改善土壤結構。（5）原位鈍化。土壤中基施鈍化材料，如蒙脫土、黏土礦物粉、泥炭等，降低重金屬在土壤環境中的遷移、有效性和生物毒性。

2.4 生物措施

中、輕度重金屬污染土壤種植重金屬低積累作物品種；礦山和富鎘區，利用植物富集、吸收重金屬是有效的方法；另外利用生物和基因工程技術發展耐性植物將重金屬吸收、固定，是土壤重金屬的治理的發展方向。微生物修復如細菌產生特殊物質還原重金屬；細菌、放線菌等格蘭氏陽性菌對重金屬Pb、Cd有吸收力；好氣和厭氣條件下，異養微生物崔化Cr（6價）成還原態（3價），降低毒性。

2.5 “VIP”或“VIP+n”

酸性稻田種植低積累鎘品種（V）、淹水灌溉（I）、施用石灰等調節土壤酸度（P）的基礎上綜合施用土壤調理劑、葉面調控劑、有機肥等降鎘產品或技術（n）。

3 培育健康土壤

3.1 培育健康土壤

利用生物多樣性、復合種植、合理輪作、播種和收獲時間、空間上的變化，控制土傳病害。采取有效措施培育高有機質含量，豐富土壤生物群落，對病原菌等有抑制作用。利用生物和物理方法直接抑制病菌或調節微生態環境來控制病害的發生。例如，抗根癌菌劑防治植物根癌病和木霉制劑防治土傳真菌；EM制劑和微生態制劑就是通過引入微生物來調節土壤微生態環境，最終達到防病的作用。

3.2 管理非作物植物，清除各種病蟲隱患

（1）抗病品種，種子、種苗或其他無性繁殖材料要在種植前進行消毒處理，減少種苗帶菌量。（2）根據病害發生規律，調整播種和移栽時間，避開發病高峰。（3）生長季節結合田間管理及時清除病殘體；（4）加強冬季田間管理，利用冬耕凍死土內越冬病菌和地下害蟲，并把土表殘體和淺土中的病菌翻入深處，使其難以復出，減少來年的病蟲危害。

4 選用綠色生產資料

4.1 品種

綠色生產要求種植品種生產力高、品質好、具有較好的適應性和熟期、抗性強、適應機械化栽培。種子要求純度高、生命力強；健全、不帶病蟲（無檢疫性病害）；不選用轉基因品種、不使用農藥作包衣劑的種子。

4.2 肥料

綠色生產使用的肥料要求保護和促進使用對象的生長及其品質的提高；不造成使用對象產生和積累有毒有害物質，不影響人體健康；對土壤生態環境無不良影響。商品肥料包括商品有機肥、腐殖酸肥料、微生物肥、生物有機肥等。農家肥包括堆肥、人畜糞料、綠肥、餅肥等，達到國家衛生標準。采取精準精量施肥、調整化肥使用結構和改進施肥方式等化肥減量技術。

4.3 農藥

4.3.1 嚴格市場準入

綠色生產要求農藥與環境相容性好、活性高、安全。通過田間試驗、農藥檢定、核準登記注冊的農藥品種，允許生產經營。研發生物源農藥、礦物源農藥和有機合成農藥，加強對農藥生產環節的監管，禁止銷售國家明令禁止在綠色生產上禁止使用的農藥。

4.3.2 生物源

生物源農藥分為活體生物和來源于生物的生理活性物質。活體生物如天敵昆蟲、捕食螨、放飼哺育昆蟲和微生物（病毒、細菌、線蟲、真菌和拮抗微生物）活體。生理活性物質如信息素、攝食抑制劑、保幼激素、抗生菌。細菌劑主要代表有蘇云金桿菌、蠟質芽孢桿菌等。真菌劑有蠟蚧輪枝菌、白僵菌、綠僵菌等。病毒殺蟲劑如核多角體病、顆粒體病毒等。線蟲殺蟲劑如昆蟲病原線蟲。生物活性劑如引誘劑、拒食劑、不育劑等。特異性植物源殺蟲劑如糖苷、生物堿等。觸殺性植物源殺蟲劑如魚藤、煙草、苦參等。胃毒性植物源殺蟲劑如衛矛科的苦樹皮、透骨草、綠藜蘆。農用抗生素：防治真菌病害有春雷霉素、井崗霉素等。瀏陽霉素和華光霉素。防治螨類。

4.3.3 礦物源

這類農藥主要是無機殺菌劑、殺螨劑和礦物油乳劑。硫制劑主要是硫懸浮劑、可濕性硫、石硫合劑等。銅制劑主要是硫酸銅、波爾多液等。

4.3.4 低毒低殘留化學農藥

殺菌劑：嘧菌酯、代森錳鋅、銀法利、普力克等；殺蟲劑：8%毒死蜱、鋅硫磷顆粒劑，吡蟲 啉（高巧、艾美樂），2.5%聯笨菊酯微乳劑，45%茚蟲.滅幼脲懸浮劑（小哪吒）。

5 綠色防控技術

5.1 生態調控

優化作物布局、培育健康種苗、改善水肥管理等健康栽培措施；清潔田園，深翻土地；嫁接防病；結合農田生態工程、果園生草覆蓋、作物間套種等改造病蟲害發生源頭及孳生環境，人為增強自然控害能力和作物抗病蟲能力；天敵誘集帶等生物多樣性調控與自然天敵保護利用等技術，農田周邊種植天敵食用植物繁衍天敵，推廣植物免疫誘抗劑產品。另外選用抗病蟲品種，早、中、晚品種合理搭配。

5.2 生物防治

推廣以蟲治蟲、以螨治螨、以菌治蟲、以菌治菌等生物防治關鍵措施。推廣赤眼蜂、捕食螨、蘇云金桿菌（BT）、綠僵菌、白僵菌、蠟質芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、核型多角體病毒（NPV）、稻鴨共育等成熟產品和技術，推廣植物源農藥、農用抗生素、植物誘抗劑等生物制劑；保護生物天敵，栽植趨避植物，使用環境友好型農藥，栽植薄荷、薰衣草、煙草、花椒、艾草等形成生物趨避。

5.3 理化誘控

5.3.1 “四誘”技術

“光誘”，重點推廣新型節能高效專用誘蟲燈，具有天敵逃生孔，最大限度避免對天敵的殺傷。殺蟲燈（燈誘）、裝置黑光燈。

“色誘”，重點推廣新型全降解誘蟲板，逐步限用乃至淘汰不可降解的塑料板。黃板、藍板防治蔬菜、果樹和茶樹等農作物害蟲，銀灰膜驅避蚜蟲。

“性誘”，重點推廣智能自控高劑量信息素噴射裝置，以及專一好、持效期長的誘芯，推廣草地貪夜蛾、水稻螟蟲性誘劑、梨小食心蟲迷向劑等。

“食誘”，推廣實蠅類蛋白誘劑、棉鈴蟲利它素餌劑、盲蝽植物源引誘劑、稻縱卷葉螟生物食誘劑和花香誘劑、草地貪夜蛾食誘劑等。

5.3.2 防蟲網阻隔

防蟲網有效控制甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、甘藍夜蛾、黃曲條跳甲等20多種主要害蟲為害，阻隔蚜蟲、煙粉虱、薊馬、美洲斑潛蠅等傳毒昆蟲，防蟲兼控病毒。

5.3.3 棚膜栽培

調節氣溫、地溫和濕度，高溫季節可降低棚內溫度，早春可升高棚內溫度，創造適宜作物生長的溫度條件，可減少病蟲害的發生。

5.4 高效低毒低殘留農藥

5.4.1 科學用藥

協調“藥、械、人”三要素，推廣高效低毒低殘留生物農藥，禁止銷售、使用高度高殘留農藥；用低容量噴霧、靜電噴霧等先進施藥技術；普及科學用藥知識，對癥、適時、適量、輪換用藥、嚴格掌握安全間隔期；科學采用種子包衣、藥劑處理、秧地施藥等預防措施，減少農藥施用次數。

5.4.2 農藥減量控害

控制病蟲發生危害；高效低毒低殘留農藥“替”代高毒高殘留農藥、大中型高效藥械“替”代小型低效藥械；推行精準科學施藥；病蟲害統防統治等減量控害技術。