宜賓市生豬產業發展現狀及對策建議

馮堂超 劉桂英 易宗容 董小華 蘇建萍 潘曉星

1.四川省宜賓市農業農村局，四川宜賓 644000；2.四川省宜賓市敘州區農業農村局，四川宜賓 644000；3.宜賓職業技術學院，四川宜賓 644000

1 宜賓市生豬產業現狀

宜賓是四川省重要的生豬養殖基地，有9 個縣（區）進入過全國生豬調出大縣。2018年，宜賓市委、市政府把生豬產業確定為實施鄉村振興戰略、建設現代特色農業強市“6+3”產業的支柱產業，市政府成立了非洲豬瘟防控和恢復生豬生產指揮部，編制了《宜賓市現代生豬產業發展規劃（2017-2021年）》，并努力推進產業發展，印發了《宜賓市促進恢復生豬生產八條舉措》，強化資金、土地等要素保障，破解制約瓶頸，積極招商引資，先后引進德康、溫氏、正邦、大北農、巨星、新希望等一批國家級生豬產業化龍頭企業，引領全市生豬產業現代化轉型發展。

2020年，全市出欄生豬436.97 萬頭，年末存欄318.39 萬頭，其中能繁母豬32.25 萬頭，同比分別增長9.56%、19.98%和22.3%，生豬出欄量和存欄量全省排位由2017年的第5位上升到全省第2位，生豬生產恢復成效明顯。全市建成存欄種豬1 000 頭以上大型種豬場和仔豬繁育場10個，新建成年出欄1 000頭生豬標準化生產單元2 320 個，全市生豬養殖規模化率達到59.3%；生豬產業為第一產業增加值和提高農村居民可支配收入做出了積極的貢獻。但是，目前宜賓市生豬良繁體系還不完善，現代養豬水平有待繼續提高，種養循環還結合得不夠好，豬肉精深加工還不強，有待在十四五期間進一步完善和提升。

2 宜賓市生豬產業主要發展成效

2.1 生產基本恢復到非洲豬瘟發生前水平

2018年發生非洲豬瘟疫情后，生豬存出欄量明顯下降，2019年生豬生產止跌回穩，2020年生產逐漸恢復，全年出欄生豬436.97 萬頭，綜合產值達453.8 億元。與“十二五”末比較，生豬存欄量增加5.37%，出欄量減少10.88%；與未發生非洲豬瘟前的2017年比較，生豬存欄量增加0.78%，出欄量減少8.53%，生產基本恢復到接近往年正常水平。

2.2 生豬養殖標準化規模化水平顯著提高

“十三五”期間，德康、溫氏、正邦、巨星、大北農等生豬產業化龍頭企業，按“公司+家庭農場”模式大力發展年出欄生豬1 000 頭以上的規模養殖，2020年直聯直報系統登記規模場已達2 006 個，生豬規模養殖比重由2015年的20.3%提高到2020年的55.8%。

2.3 加工體系逐漸完善產業轉型升級加快

全市現有飼料加工企業10家，年生產飼料能力達34 萬t；現有屠宰加工企業87 家，設計年屠宰量515.8 萬頭，南溪德康年300 萬頭生豬屠宰、肉食品精深加工及冷鏈物流項目正在加緊建設中，生豬產業的生產規范化、糞污資源化、加工現代化、監管信息化水平不斷提高，推進一二三產融合發展，加快了生豬產業轉型升級。

3 宜賓市當前生豬生產調度和監測情況

3.1 生豬生產調度情況

2021年以來，全市新建成年出欄1 000 頭生豬標準化生產單元355 個，累計達到2 511 個，其中已投產2 345 個，在建標準化生產單元1 594 個。一季度，全市出欄生豬127.45萬頭，同比增加31.92%；季末存欄生豬330 萬頭，其中能繁母豬32.97 萬頭，同比分別增加27.70%和19.99%。

3.2 生豬價格監測情況

根據直聯直報平臺監測，2021年以來，毛豬和豬肉價格連續下降，仔豬先降后升再降。2021年第20 周（5月16-22日）豬價繼續回落，已連續下降16周。其中豬肉價格27.71 元/kg，環比下降7.29%，同比下降42.05%；毛豬價格18.43 元/kg，環比下降6.80%，同比下降37.53%；仔豬價格46.87 元/kg，環比下降5.54%，同比下降17.11%。豬價持續下降主要有以下幾個原因：

1）每年春節之后、端午節之前都是豬肉消費淡季，豬價呈周期性低價位走勢。

2）去年以來通過各級支持政策加快生豬恢復生產，進入2021年2月以來生豬產能集中釋放，大量育肥豬出欄，供大于求造成豬價持續下降。

3）持續的價格走低和春季生豬疫病高發期威脅使得養殖戶不會像去年生豬高價位期間壓欄，反而會加快生豬出欄，造成生豬出欄量疊加性增大，進一步壓低了豬價。

3.3 生豬規模養殖場監測情況

根據直聯直報平臺監測，目前宜賓市年出欄500 頭以上的規模豬場有2 111 個，生豬存欄123.41萬頭，其中能繁母豬13.04 萬頭，全市生豬規模率達55%以上。

3.4 養殖主體調查情況

2021年3月，全市開展了生豬養殖主體調查。據統計，本次調查的生豬養殖場（戶）共15.08 萬個，當前存欄生豬273.92 萬頭，其中能繁母豬存欄36.23 萬頭。在直聯直報系統備案設計存欄生豬250 頭以上的規模場2 187 個。今年已建成年出欄生豬1 000 頭以上標準化規模養殖場1 008 個，在建187個。

3.5 生豬良繁體系基本情況

全市有種畜禽生產經營許可證的種豬場24個，存欄種豬6.6 萬頭，存欄品種包括長白、大白、杜洛克、巴克夏。其中存欄種豬1 000 頭以上的種豬場18 個，存欄種豬達6.4 萬頭，占種豬場存欄種豬的96.96%。有種畜禽生產經營許可證的種公豬站（人工授精站）5 個，存欄種公豬332 頭，品種有長白、大白、杜洛克、PIC等。

4 當前非洲豬瘟防控形勢

2021年以來，全省接連查出2 起從外省違規調運生豬引發的非洲豬瘟疫情，監測非洲豬瘟286 個群體、病原樣品共計7 819 份，非洲豬瘟病毒在四川省已呈扎根之勢，短時期內無法徹底清除。宜賓市也多次擋獲從省外高風險地區違規向市內調運生豬的車輛，另外在對市內屠宰場、運輸車輛、農貿市場、主要生豬轉運線路、養殖場區周圍環境等的環境風險監測中也廣泛發現非洲豬瘟病毒污染，防控形勢不容樂觀。回顧全市2019年以來非洲豬瘟疫情，可以發現非洲豬瘟總是在入冬以后開始散發，在次年5月后呈現疫情多發態勢，這與春節后養殖場（戶）快速補欄、省外生豬調入數量激增和返離鄉人員、物資流轉頻繁有直接關系。去年全市出欄生豬居全省第2 位，目標任務完成率較全省平均水平高4.4 個百分點，2021年生豬恢復發展勢頭也比較良好，而非洲豬瘟防控可以說是決定宜賓市生豬生產形勢的唯一因素。

5 問題及建議

5.1 存在問題

1）非洲豬瘟等重大動物疫病防控壓力大。當前相繼出現非法調入生豬檢測出非洲豬瘟陽性病例，違規調運傳播疫病風險加大，網絡非法營銷、中小養殖散戶風險防控意識低、生物安全防護基礎薄弱等因素使防控形勢更加復雜。

2）中小散養殖主體養殖信心不足。受疫情風險、養殖成本高、豬價大幅下跌等因素影響，有部分中小散養殖業主或觀望或退出，全市當前處于正常生產狀態的養殖場（戶）15.08 萬個，較2020年5月調查時的16.63萬個減少1.55萬個。

3）規模場產能利用率不高。此次調查的578個現實際存欄數量在500 頭以上的規模場，總存欄生豬92.38 萬頭，其設計存欄規模為144.55 萬頭，圈舍利用率僅為63.9%，還有較大空間可利用。

4）生豬良繁體系不完善。全市目前無生豬一級擴繁場，生豬良繁體系有待完善。現有種豬場產能尚不能滿足全市仔豬需求。

5.2 發展對策建議

1）加強非洲豬瘟等重大動物疫病防控，增強養殖信心。嚴格貫徹省非洲豬瘟防控指揮部相關文件精神，進一步強化動物防疫體系建設，提高防控能力。全面禁止從省外違規調運生豬行為，壓實各級“3+1”非洲豬瘟防控網格員責任，全面加強監督防控。扎實開展“大排查、大消毒、大培訓”行動，加強技術服務，提高養殖業主防護水平和能力，增強養殖信心。

2）千方百計保障規模育肥場仔豬供應。加快在建種豬場建設進度，確保建成一個投產一個，提高仔豬供應能力。督導規模育肥場制訂生產計劃，規劃好仔豬引進時間，充分發揮龍頭企業生產和組織優勢，千方百計引進仔豬，保障規模育肥場應關盡關。

3）加快重點項目建設進度。全面推進現代生豬產業重點項目，加快德康、溫氏、正邦、巨星等龍頭企業養殖基地在建項目和德康年300萬頭生豬屠宰、肉食品精深加工及冷鏈物流項目，確保如期完成投資建設，推進產業轉型升級發展。

4）加快完善生豬良繁體系。依托德康、溫氏、正邦、巨星、大北農和新希望等龍頭企業發展現代生豬產業，加快各縣（區）種豬場建設，支持縣（區）農業投資公司、龍頭企業在宜賓成立種豬研發中心、育種中心。督導在建種豬場加快建設進度，盡早實現投產，積極支持正邦集團柳嘉種豬場創建一級擴繁場，進一步健全和夯實種豬良繁體系。積極推進宜賓柳嘉豬、川南山地黑豬和彝家黑豬等地方豬種的保種和開發利用，加快建成宜賓現代生豬種業體系。

5）強化市場監測預警。加強生豬市場、屠宰監測和預警體系建設，強化生產和價格動態監測分析，加強形勢分析研判，及時發布預警信息，引導養殖場（戶）科學生產，規避市場風險。及時對生豬市場信息進行搜集、分析、整理，定時發布活豬、飼料、獸藥價格等市場信息，通過信息化手段提高生產效率和產業效益。

6）大力推進生豬產業綠色發展。按照全市大循環、縣（區）中循環和養殖基地小循環原則，堅持種養結合，大力推廣“豬+沼+糧（果、蔬、桑）”“豬+沼+茶（林、竹、草）”等種養循環模式，促進種養結合、循環發展，全面提升生豬糞污資源化綜合利用水平，推進生豬產業綠色發展。