耀州黃芩配套栽培技術

趙艷妮 張向陽

陜西耀州黃芩人工栽培已有1 300年，是耀州道地藥材，2015年7月取得中華人民共和國農業部農產品地理標志登記證書。耀州黃芩在唐宋時期起即久負盛名，在唐代為御用貢品，唐太宗令耀州種植黃芩并賜予“藥王千金黃芩”的稱號。2015年耀州黃芩種植面積1 660以上，年產量3 734.5 t左右，銷售收入1.04億元；2020年，耀州黃芩面積1 815.3 hm2，產量（干重）6 807.5 t，產值2.03億元。種植區域分布在耀州區錦陽路街道辦、天寶街道辦、董家河鎮、石柱鎮、關莊鎮、小丘鎮、廟灣鎮、照金鎮、瑤曲鎮、孫塬鎮等。

耀州全年降水分布不均，主要集中在7—9月，春季易旱，秋季多雨，與黃芩喜溫、耐寒、耐旱、怕澇等生物學特性吻合度高，有利于黃芩苷、浸出物等有效成分積累。獨特的小地區氣候和土壤條件,生產的黃芩具有很強的竟爭力，以條長、粗壯、質硬、內含物豐富(黃芩苷≥14.5%、浸出物≥48%)而著稱。

1 生長規律

1.1 黃芩物候期 播種當年物候期普遍推遲，2年生黃芩返青期較早，各個物候期也提前，返青后45天開始分枝，進入快速生長期，顯蕾后8～10天開花，20～25天種子成熟。耀州黃芩花期6月下旬至8月下旬，開花盛期在7月；種子成熟期在7月中旬到9月中旬。種子采收以2年生的黃芩為宜。春播4月20日播種，5月30日出苗，7月23日開花，11月5日枯黃，生長天數159天；2年生黃芩，4月6日返青（發芽），6月24日開花，11月8日枯黃，生長天數216天。

1.2 黃芩地上地下生長動態

1.2.1 地上生長情況 黃芩返青后地上生長出現2個高峰期。4月6日至6月20日，返青初期葉面積的迅速增加，生長加快，干重、鮮重急劇增加；8月20日至9月20日，莖稈高度不再增加，莖稈粗度增加，地上部營養物質迅速向根部轉移，直至枯黃。

1.2.2 地下生長情況 黃芩根系生長2個高峰期。4月20日至5月20日，葉面積的迅速增加，根部干物質的積累出現了一個小的高峰；8月20日至10月20日，生殖生長期過后，地上部分光合面積穩定，根系的生長主要用于自身的生長需要，葉片和莖稈中的營養也向根部轉移，10月下旬根系基本停止生長。

1.3 產量 為了保證品質，增加產量，采收3年生黃芩最好。3年生黃芩鮮重900～1 200 kg/畝，折干率35%；2年生黃芩鮮重400～500 kg/畝，折干率36%；1年生黃芩鮮重110～130 kg/畝，折干率38%，主要用于育苗移栽、繁殖種子。

2 栽培技術

2.1 選地整地 耀州黃芩適應性強，耐寒、耐旱、不耐澇，選擇排水性好，土層深厚，土質肥沃，酸堿度適中、有機質含量1.2%以上，達到土壤環境質量標準GB 15618二級以上，水質達到農田灌溉水質量標準GB 5084二級以上的地塊。每畝施入充分腐熟的農家肥3～4 t、45%氮磷鉀復合肥30～40 kg作基肥，深翻30～45 cm，耙細整平，等待播種。

2.2 播種

2.2.1 種子直播 耀州黃芩種植以種子直播為主，它好處是黃芩根直、長、分叉少，商品性好，價格高，省工。

1）品種選擇。選擇“耀芩1號”、銅川當地野生種或2～3年生黃芩上采的農家種。

2）播種時間。6—8月趁墑播種，黃芩苷含量高。耀州春季易旱，影響出苗率，經多年生產實踐改春播為夏播，保證出苗率。

3）播種量。1.5～2.0 kg/畝。耀州黃芩種子質量：千粒重1.89 g、飽滿度97%以上、含水量6.8%以下、發芽率53%以上。

4）播種方法。機械寬幅條播和機械等行距條播。機械寬幅播種行距30 cm，播幅15～18 cm，機械開溝播種，劃1 cm淺溝下種，覆土0.5 cm，前面長滾筒輕震壓平，中部播種淺覆土，后面6個震壓輪震壓，株距8～15 cm。機械等行距條播，行距15 cm,播幅5 cm，12行，機械作業幅寬1.8 m，劃1 cm淺溝下種，覆土0.5 cm，前面螺旋平土，中部播種淺覆土，后面長滾筒輕震壓平,株距10～15 cm。

2.2.2 育苗移栽 選溫暖、陽光充足的地方作苗床，施足基肥，深刨細耬，整平播種，按行距12 cm開0.5 cm深的溝，將種子拌細沙撒播溝內，覆土摟平，稍加鎮壓，上邊蓋一層薄土或麥草，保持表土濕潤。第1年春季育苗，第2年春季移栽，選用生長健壯、無病蟲害的苗子，發芽前采用行距30 cm機械開溝，株距16～18 cm人工栽植。

2.3 田間管理

2.3.1 出苗前管理 播種后，保持地面濕潤，利于幼苗出土，保持地面疏松，利于根向下伸長。10天左右出苗。

2.3.2 出苗后管理 幼苗長到5 cm高時淺鋤1次，分2～3次間掉過密、瘦弱及有病的小苗，保持株距8～10 cm。苗高8～10 cm時，按株距8～15 cm進行定苗，留苗密度3萬株/畝。缺苗及時補苗，帶土移栽，可用過密的苗移來補苗，栽后澆水，補苗時間應避開中午，下午3:00后或陰天進行。

2.3.3 除草

1）化學除草。第1年播種后，需除草2～3次，出苗前1次，出苗后1次。雜草2～4葉、黃芩3葉以上，雜草多時進行化除，選用專用除草劑。第2年3月下旬，雜草多黃芩沒有發芽前，可以選用草甘膦除草。

2）人工除草。第2年5月后，雜草大、雜草少時，采用人工拔草，及時松土除草，1年3～4次。

2.3.4 追肥灌水 播種當年不追肥，第2年苗高10～15 cm時，追肥1次，畝施尿素5 kg。6月底至7月初，每畝追施二銨10 kg、硫酸鉀10 kg，下雨時撒施。第3年返青后，每畝追施12%過磷酸鈣20 kg、尿素5 kg、硫酸鉀5 kg。黃芩耐旱怕澇，雨季需注意排水，防止爛根。遇嚴重干旱時或追肥后，可適當澆水。

2.3.5 摘除花蕾 如果不需要采種子，在抽出花序前，將花梗摘掉，可減少養分消耗，促使根系生長，提高產量。

2.4 種子繁育

2.4.1 繁種田管理 黃芩繁種適宜在山區，選擇土壤肥沃、透氣的地塊作為繁種田。選用生長健壯、無病蟲害的1年生苗，在發芽前，采用行距30 cm機械開溝，株距16～18 cm人工栽植。繁種田與藥材生產田管理基本一致，但需加強花期管理。開花前澆透水1次，結合澆水追肥，每畝追施過磷酸鈣30～40 kg、硫酸鉀6～10 kg,或在開花期葉面噴施0.1%～0.3%磷酸二氫鉀2次，同時葉面噴施0.1%～0.3%硼肥2次，間隔7～10天。

2.4.2 種子采收 黃芩果期在7—9月，果實呈淡棕色、掰開后種子呈黑色時采收。黃芩結果期長，種子陸續成熟，且極易脫落，結實期間應隨熟隨采。地上部全部枯萎后集中收割曬干，采收剩余種子，除去雜質，置于干燥陰涼處保存。畝采種子2～3 kg。

2.5 病蟲防治

2.5.1 葉枯病 病源為半知菌，主要危害葉片。冬季將感染病菌的病殘株連根撥出燒掉，以消滅越冬病菌。發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液或百菌清800倍液噴霧，每7～10天噴1次，連續2～3次；或1∶1∶150倍等量式波爾多液噴霧，間隔15天。

2.5.2 根腐病 注意排水，實行輪作，及早拔除病株燒毀，病株處土壤用石灰消毒。50%托布津1 000倍液澆灌病株。

2.5.3 白粉病25%粉銹寧或三唑酮1 000倍液噴霧。

2.5.4 黃芩舞蛾25%滅幼脲懸浮劑1 000倍液或2.5%溴氰菊脂2 000～3 000倍液噴霧或用90%敵百蟲防治。

2.6 采收加工

2.6.1 采收 播種后第3年，10月下旬至11月上旬（霜降前后），晴天時用“農樂牌4UD-180型”藥材收獲機械收獲（用1604以上四驅大動力拖拉機裝上專業刨藥機械勻速前進）。在晾曬過程中，防止水濕雨淋，以免見水變綠，最后變質發黑，影響質量。

2.6.2 加工 刨掉莖葉及泥土，晾曬到半干時，放入麻袋或用撞皮機撞去外皮，然后迅速曬干或烘干，干后去凈根須，即可供藥用。折干率35%～38%,一般每畝可收獲干貨200～350 kg。

3 小結

耀州獨特的小氣候和土壤條件,滿足了黃芩生長的需要，為優質黃芩生產提供了良好的環境。據測定耀州野生黃芩黃芩苷15.3%、浸出物57.3%。

耀州黃芩花期長，種子成熟期不一致，非常容易脫落，需隨熟隨采；非采種田，剪除花序，促進黃芩根的生長，能夠提高黃芩的產量和品質。

播種前，施足基肥，深松40 cm以上或深耕35 cm，耙細磨平，待播；大田生產，采用種子直播，機械寬幅播種或機械等行距播種，畝播種1.5～2.0 kg；苗高5 cm間苗，苗高10 cm定苗，畝留苗3萬株；播種當年不追肥，第2年開始，每年追肥1～2次，控氮增磷補鉀，葉面噴施磷酸二氫鉀，增加產量。

耀州黃芩10月下旬根停止生長，此期降雨少，有利于采收，10月下旬至11月上旬為黃芩的適宜采收期。采用機械采收，避免雨淋和暴曬。