生態理念下茶葉種植管理技術探析

柯 蘅

（宿松縣茶場，安徽 宿松 246500）

茶葉是全球三大飲料之一，中國占有世界60%的茶園，是世界上最大的茶葉生產國。近年來，我國茶葉單產持續提高，但是受到綠色壁壘的限制，出口增長率卻有所降低，因此茶葉產業的生態化發展成為必然趨勢。

1 我國茶葉種植主要類型

我國茶葉種植主要分為樹林茶、滿天星式純茶園、等高條式茶園3種類型。

樹林茶以林下種植或混農種植為主，并配合種植低效益作物，種地密度低。該方式投入大，產量低，收益差，不適合大規模種植。

滿天星式純茶園，起源于清末民初，現在云南地區較為普遍。茶園內只種植茶樹，棵對棵，每100～167.5 cm種植1株，每0.067 hm2種植200～600株。該方式人工干預少，一般不需要茶葉修剪，管理成本低。但是該方式對林木消耗大，容易造成生態退化，加之茶園內作物結構單一，因此偏離生態理念。

等高條式茶園充分利用光照，茶葉定期進行修剪和中耕肥培管理，每0.067 hm2種植800～1 300株。該方式能夠增加土表對水土的攔截能力，有效防治水土流失，且很好地實現了緊密種植，因此產量較高，效益較為顯著。該方式從根本上改變了我國茶葉種植的落后面貌，每0.067 hm2產量可達5 000株。

2 生態理念應用于茶葉種植管理技術的優勢

2.1 有利于保護生態環境

全球氣候變暖導致農業生產環境惡化，作物品質下降，各類災害增加，農業生產成本上升。農藥、化肥的大量使用還讓地表裸露，加劇了溫室效應。生態茶園功能類似樹林，能夠更好地調節氣候，保持水土，凈化空氣，恢復土地肥力，保護生物多樣性，降低污染。和傳統種植管理方式不同，生態茶園施用有機肥料，基本不使用農藥，降低污染，改善生態環境。研究發現，茶園中適當保留遮陰樹等還可以讓物種保護增加3倍之多，對于豐富種群有著積極的意義。

2.2 有利于提升茶葉質量和競爭力

我國茶葉產量高但是質量相對較低，在國際市場上面對的技術壁壘較高，采用生態種植和管理方式能夠最大限度上降低農藥化肥的殘留，提升茶葉品質，進而提升國際競爭力。當前國內外飲茶人群對于健康養生的訴求日益提高，因此種植生態茶葉也更符合消費者的需求。同時生態茶園的產品豐富，套種藥材和經濟作物等方式也有利于提高經濟效益，有助于將生態優勢轉化為經濟效益。

3 綠色生態理念應用于茶葉種植與管理中存在的問題

3.1 理念問題

我國85%以上的茶葉是農戶種植，整體上產業化程度較低，田間管理模式較為粗放。加之農戶整體知識水平較低，盲目追求產量，對茶文化理解不足，容易忽視大眾健康飲茶需求，生態意識淡薄。

3.2 成本問題

當前我國茶園的修剪、灌溉、噴藥、采摘等仍然依賴人力，采摘管理以粗放型方式為主，成本較低。如果采用生態種植技術，需要嚴格執行各類有機茶種植標準，采用綠色技術進行栽培、病蟲害防治，茶園間距＞1 m，株距＞1.5 m，以確保光照充分，其管理成本就會增加4倍以上。

3.3 技術問題

目前，茶葉的生態種植還缺乏系統性的綠色技術應用，如多數茶園都沒有建設智慧農業等科技平臺；工廠化規模嚴重不足，缺乏專業的技術指導人員，此技術產出率較低；在蟲害防治上，綠色防控技術還僅僅只能作為輔助手段，無法大量殺蟲；田間套種等方式也會影響機械化作業，進一步降低生產效率。此外，生態茶園本身的技術性要求也較高，但目前我國茶園老齡化現象較為嚴重，對生態茶園新技術的適應較慢。

4 生態理念下茶葉綠色種植管理技術的應用

4.1 全面貫徹生態理念

通過大面積的宣傳和系統的技術培訓增強農戶的生態意識，讓農戶認識到綠色技術對茶葉產品的好處，過度使用農藥化肥等帶來的危害。相關部門也要對物理防控和生物防控等綠色技術實施補貼，支持作物間套種的方式，推廣環境友好型的農藥。在各地建立示范區，完善推廣體系，確保以菌治蟲、以菌治菌、生態調控等綠色技術能夠能運用到實際中去。地方政府要充分利用兩端一微等新型宣傳方式，通過移動端給用戶推送生態種植標準和技術方法，讓農戶充分認識到茶葉質量問題帶來的負面影響，積極促進生態茶葉的出口，激發茶農進行生態建設的內在意識。

4.2 引入和培育良種

質量好的種子可以提高茶葉抗病蟲害性能、抗逆性，保證其品質。在品種選育的過程中要結合區域內氣候條件，生態環境特點育種，既要提高成活率，又要保證茶葉的品質。在育種過程中，要不斷推動技術創新，耐心進行培育。比如可以利用茶樹的次生代謝功能，參考兒茶素的經驗，實現高茶氨酸茶樹品種選育。

4.3 做好茶園生態管理

做好茶葉基地的選擇，遠離主干道和化工廠，給茶葉生長創造良好的環境。做好土壤的生態化管理，可以在茶園套種保持水土的作物，如牧草類綠肥、豆科植物、蔬菜、藥材、果樹、經濟型林木等。采用多種套種技術，如套種櫻花、桂花等防護林，并規劃成網狀、帶狀結構，形成茶園內部氣候系統。套種銀杏，與茶苗間作，約270株/hm2；套種杉樹，約360株/hm2。套種草本作物，增加經濟效益，在套種草本作物的過程中，需要注意的是要確保茶園坡度＜25°，以保障土層厚實度。但是在套種中要注意病蟲害防治和機械化作業等問題，針對套種后田間管理難度大的問題，可以研發小型機械進行開溝除草等作業，還可以利用微生物的活動加快土壤熟化，比如在茶園放養蚯蚓疏松土壤。

4.4 應用綠色種植和防控技術

病蟲害防治要大量使用綠色技術，比如采用黃斑防治法及時誘殺害蟲，每0.067 hm2插20張，下沿高度應高出茶樹篷面10 cm；采用生物防治方法引入害蟲的天敵，比如釋放捕食螨，在前15 d左右噴施生態農藥，每0.067 hm2投放20袋。采用性誘劑誘殺，或使用辣椒水、肥皂水、煙灰水進行防治處理等。對于茶尺蠖、茶毛蟲等成蟲，可以采用太陽能殺蟲燈，一臺殺蟲燈能夠防控3.33 hm2左右的害蟲。

還要促進茶葉的智能化生產，建設生態型高亮度多層溫室，通過智慧農業技術的應用，擺脫傳統茶葉種植育苗方式；在茶園內安裝智慧監控和檢測系統，進行智能化管理和數據分析，在高海拔地區使用無人機等設備，對病蟲害和生長狀況進行監測，提高茶葉質量。

4 結語

要實現生態理念下的茶葉種植和管理技術創新，首先要建立生態文明理念，深刻理解健康養生的飲茶文化，并在技術上不斷創新，探索出一條適應生態茶園種植和管理的技術路徑，從而實現提高茶葉品質和生態環保目的。