陽(yáng)城縣蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建初探

李靖濤，畢凱媛

（1.陽(yáng)城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山西 陽(yáng)城 048100；2.陽(yáng)城縣董封鄉(xiāng)人民政府，山西 陽(yáng)城 048100）

2017年，山西省人民政府辦公廳出臺(tái)了《關(guān)于創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的意見(jiàn)》，全面部署現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建工作，要求各地立足資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)民增收。

1 創(chuàng)建情況

陽(yáng)城縣立足蠶桑產(chǎn)業(yè)，于2020年7月被批準(zhǔn)創(chuàng)建為省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，核心區(qū)包括次營(yíng)鎮(zhèn)、寺頭鄉(xiāng)等2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。輻射芹池鎮(zhèn)、町店鎮(zhèn)、董封鄉(xiāng)、河北鎮(zhèn)4個(gè)片區(qū)發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)全縣蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建工作穩(wěn)步推進(jìn)。截至2020年底已認(rèn)定蠶桑市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園3個(gè)，批準(zhǔn)創(chuàng)建桑葚市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園1個(gè)，認(rèn)定蠶桑縣級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園2個(gè)，形成了省、市、縣三級(jí)產(chǎn)業(yè)園全面建設(shè)的良好格局。

1.1 基地建設(shè)，成效顯著

1.1.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好

陽(yáng)城縣位于山西省東南部，素有“北方蠶桑之鄉(xiāng)”“華北蠶桑之冠”的美譽(yù)，栽桑養(yǎng)蠶距今已有5 000多年歷史。2019年，全縣桑園面積0.21×104hm2，年養(yǎng)蠶3×104張，蠶繭總產(chǎn)量1 500 t，收入7 500×104元，蠶農(nóng)戶均收入8 000多元。蠶繭產(chǎn)量占全省的86.8%，占全市的90.7%。

1.1.2 自然生長(zhǎng)條件優(yōu)

陽(yáng)城縣是溫和涼爽氣候類型，有較大的晝夜溫差和較低的大氣濕度。土壤類型是褐土壤類型，丘陵地段，海拔為650～1 200 m，氮、磷、鉀等養(yǎng)分以及銅、鐵、錳等元素含量較為豐富，有機(jī)質(zhì)含量1%左右，這樣的自然條件，十分有利于蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.1.3 蠶桑品牌價(jià)值高

全國(guó)三大優(yōu)質(zhì)蠶繭基地，陽(yáng)城縣位列其中。國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“陽(yáng)城蠶繭”的品牌價(jià)值達(dá)到11.29×108元。“陽(yáng)城桑葚”也成為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。“陽(yáng)城桑蠶習(xí)俗”2018年成功申報(bào)省級(jí)非物質(zhì)文化代表性項(xiàng)目。

1.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展，科技引領(lǐng)

蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的創(chuàng)建離不開(kāi)陽(yáng)城縣蠶桑服務(wù)中心強(qiáng)有力的技術(shù)支持。在縣蠶桑服務(wù)中心的努力下，桑蠶新品種的引進(jìn)和選育、陽(yáng)城蠶繭生產(chǎn)新技術(shù)的推廣成效顯著。企業(yè)也在蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的創(chuàng)建中貢獻(xiàn)著自己的力量。如陽(yáng)城縣禹珈豪絲業(yè)有限公司引進(jìn)的先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備——飛宇201V型煮繭機(jī)，大幅度提高工作效率。陽(yáng)城縣永豐源制絲有限公司引進(jìn)鮮蛹繅絲及食品加工技術(shù)，生產(chǎn)即食或調(diào)理食用蠶蛹，提高產(chǎn)品附加值。

1.3 龍頭引領(lǐng)，完善鏈條

蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園初步形成了以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)、規(guī)模發(fā)展的方式。從栽桑養(yǎng)蠶到收繭繅絲，再到蠶絲被加工，延伸到附屬產(chǎn)品桑枝食用菌的加工，拓展到桑葉茶等功能食品的加工，基本形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

1.4 產(chǎn)業(yè)融合，增加效益

要加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的步伐，就要探索出新的途徑，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合來(lái)增加效益。陽(yáng)城縣寺頭鄉(xiāng)蠶桑文化節(jié)的舉辦就是不錯(cuò)的嘗試。在2020年的蠶桑文化節(jié)期間舉辦了桑葚采摘節(jié)、“蠶桑”主題烹飪技能大賽等趣味文化活動(dòng)，不僅加深了人們對(duì)蠶桑相關(guān)文化的理解和認(rèn)識(shí)，而且吸引游客興趣和注意力，來(lái)摘桑葚果，嘗蠶桑系列美食，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展和當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)增收。

2 蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建的瓶頸

2.1 產(chǎn)業(yè)化水平有待進(jìn)一步提升

河北鎮(zhèn)蠶桑市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的工廠化養(yǎng)蠶已為周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)起到了較好的示范作用。現(xiàn)在已建有33.33 hm2標(biāo)準(zhǔn)化桑園，400 m2小蠶共育室，8棟672 m2工廠化養(yǎng)蠶大棚，配套軌道養(yǎng)蠶、方格蔟自動(dòng)上蔟、機(jī)械采繭等設(shè)施設(shè)備。然而，就全縣而言，蠶農(nóng)仍以分散、小規(guī)模養(yǎng)蠶為主，蠶繭品質(zhì)和產(chǎn)量參差不齊，不利于蠶繭品質(zhì)的提升。

2.2 蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園專業(yè)人員缺乏

一是專業(yè)技術(shù)人員老齡化嚴(yán)重，不利于新品種、新技術(shù)的推廣；二是種桑養(yǎng)蠶工作既多又復(fù)雜，年輕人怕累怕辛苦不愿干，蠶農(nóng)普遍年齡偏大；三是蠶農(nóng)大都不是專職種桑養(yǎng)蠶，無(wú)法以充足的精力去管理桑園和學(xué)習(xí)好的種養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)[1]。

2.3 受外部環(huán)境影響較大

陽(yáng)城縣幾乎每年都有桑樹(shù)遭受晚霜凍害，霜凍后，春葉不僅產(chǎn)量減少而且品質(zhì)也會(huì)下降，進(jìn)而影響蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量，桑樹(shù)鵲口期霜凍的影響更為明顯[2]。受2020年新冠肺炎疫情的影響，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)推遲，物流交通受限，出口貿(mào)易受阻，世界經(jīng)濟(jì)陷入低迷，國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)潛在風(fēng)險(xiǎn)和矛盾不斷增多，全縣鮮繭市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)較2019年同期下降2～14.8元/kg。

3 促進(jìn)蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園持續(xù)發(fā)展的建議

3.1 龍頭引領(lǐng)進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)化程度

龍頭企業(yè)牽頭，合作社積極參與，將專業(yè)技術(shù)要求高的、機(jī)械化設(shè)備應(yīng)用廣的環(huán)節(jié)采用社會(huì)化服務(wù)的形式統(tǒng)一起來(lái)，如桑園統(tǒng)防統(tǒng)治、統(tǒng)一提供蠶種、統(tǒng)一小蠶共育、統(tǒng)一提供蠶藥等，在此基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)達(dá)到桑園布局合理、桑園管理標(biāo)準(zhǔn)、桑蠶品種優(yōu)良、栽桑養(yǎng)蠶省力的目標(biāo)[3]。

3.2 多措并舉，建設(shè)專業(yè)蠶桑隊(duì)伍

一是引進(jìn)或培養(yǎng)蠶桑技術(shù)服務(wù)人員，成立博士工作站或者專家大院，將科研院所的專家引進(jìn)來(lái)，定期給予技術(shù)上的專業(yè)指導(dǎo)；鼓勵(lì)基層蠶桑技術(shù)人員到蠶桑先進(jìn)省份學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)；二是重點(diǎn)蠶桑大鎮(zhèn)建設(shè)專業(yè)化服務(wù)隊(duì)伍，如專業(yè)隊(duì)性質(zhì)的桑園病蟲(chóng)害防治、采葉、剪枝、蠶室蠶具消毒、機(jī)械化采繭服務(wù)等；三是以完善的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和優(yōu)惠政策，吸引農(nóng)村留守青壯年、創(chuàng)業(yè)大學(xué)生、返鄉(xiāng)農(nóng)民工、合作社、企業(yè)加入到蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)中。

3.3 深耕蠶桑，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局

做精做細(xì)蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，構(gòu)建“桑—蠶—繭—絲綢—附屬產(chǎn)品”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。一是做精做細(xì)養(yǎng)蠶收繭，提高勞動(dòng)效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提升蠶繭品質(zhì)，因地制宜推廣河北鎮(zhèn)工廠化養(yǎng)蠶模式，將蠶繭產(chǎn)量高、人工成本低、小蠶成活率高、蠶繭上車(chē)率高、飼養(yǎng)周期短等優(yōu)勢(shì)推廣到全縣周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)；二是積極引進(jìn)絲綢加工企業(yè)，補(bǔ)齊絲綢加工的短板，提升蠶絲附加值；三是開(kāi)展桑枝工藝品的編織、桑枝食用菌生產(chǎn)等，不僅可以充分利用桑枝，而且可以解決養(yǎng)蠶淡季的就業(yè)，增加收入；四是拓展蠶沙利用渠道，如制作蠶沙保健枕、蠶沙復(fù)合肥，提升附加值，變廢為寶；五是積極對(duì)接國(guó)內(nèi)重點(diǎn)科研機(jī)構(gòu)和國(guó)內(nèi)知名企業(yè)，深入推進(jìn)蛹蟲(chóng)草、桑黃等高端產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈高端突破[4]。

3.4 產(chǎn)業(yè)深度融合，蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展方向

陽(yáng)城縣蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展，應(yīng)拓展思路、放開(kāi)視野、轉(zhuǎn)變觀念，充分挖掘潛力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)、林、文、旅、康融合發(fā)展。整合縣域旅游，深度挖掘蠶桑歷史文化，利用“悠然陽(yáng)城”全域旅游示范縣的品牌，推進(jìn)蠶桑與旅游、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合。博物館中了解蠶桑歷史文化，研學(xué)基地中體驗(yàn)采桑養(yǎng)蠶，桑園里采摘桑葚果，農(nóng)家樂(lè)里品桑葉茶，嘗桑葚酒，享受蠶蛹、桑芽菜等蠶桑系列美食，把傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)變成現(xiàn)代人的休閑、娛樂(lè)、康養(yǎng)項(xiàng)目，滿足不同人群對(duì)養(yǎng)生保健的綠色需求，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、觀光旅游，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)業(yè)深度融合[5]。充分利用陽(yáng)城特有的蠶桑資源，發(fā)揮蠶桑生態(tài)作用，守護(hù)綠水青山，將綠水青山轉(zhuǎn)化為金山銀山[6]。

綜上所述，以蠶桑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建為契機(jī)，依托蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)利用，深度融合農(nóng)、林、文、旅、康產(chǎn)業(yè)，降低蠶桑產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，大力推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)興旺，夯實(shí)鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)。