超高效合相色譜-串聯質譜法測定中藥材中10種偶氮染料

楊光勇，薛 光，郭金喜，沙麗娜

(1.新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院，新疆 烏魯木齊 830011；2.新疆維吾爾自治區藥品檢驗研究院，新疆 烏魯木齊 830054)

偶氮染料(ADs)是石油、建材等行業常用的工業染色劑，具有染色效果好、不易脫色、成本低廉等優勢，其代謝產物芳香胺具有強烈的致癌性[1-2]。ADs進入動物體內可在動物肝臟中被還原成芳香胺，芳香胺分子上的氨基具有代謝活性，可進一步形成羥胺，從而破壞蛋白質和DNA結構，使細胞發生變異[3]，因此，ADs被多個國家和地區明令禁止用于食物染色。相關研究[4-5]顯示，我國ADs的污染狀況不容樂觀，一些不法之徒為使產品更加美觀，將工業染色劑非法添加至中藥材中，甚至將藥渣表面噴涂ADs后再次出售，嚴重擾亂了正常的市場經濟秩序。隨著國內消費者對健康、養生的日益重視，購買安全、放心的中藥材及中藥飲片已成為人們提高自身免疫力、加強身體素質的需求。同時，傳統中醫藥在防治非典型肺炎、新冠肺炎等重大傳染疾病時發揮了重要作用，未來將會服務國內外更多人群。因此，建立中藥材中多種ADs的測定方法，對于從源頭控制產品質量、保障消費者食藥安全、保護中國特色醫藥等具有重要意義。

ADs的檢測方法有薄層色譜法[6]、分光光度法[7]、電化學分析法[8]、液相色譜法[9-10]等，這些方法存在定量能力有限、靈敏度低、選擇性差等問題。近年來，研究者采用氣相色譜-質譜法(GC-MS)[11]、液相色譜-串聯質譜法(LC-MS/MS)[12-14]、毛細管電泳-串聯質譜法(CE-MS/MS)[15]等檢測ADs。……