辣椒主要生產環節機械化技術在寶坻的示范應用

張瀅月

（天津市寶坻區農業發展服務中心，天津 301800）

寶坻素有“三辣之鄉”的美譽，區內自古河流眾多，土質肥沃，土壤中氮、鉀、有機物含量很高，微量元素銅、錳、鋅、鐵豐富，壤粒的空隙適中，保肥、保水、保熱力強，特別適合“三辣”的生長，產出的“三辣”較其他地區口感和品質更好。寶坻區因其獨特的地理環境和良好的資源條件，通過多年綜合治理集約開發，辣椒種植生產已形成規模優勢，成為寶坻的特色產業之一，辣椒生產機械化水平的高低，對寶坻乃至全市辣椒機械化生產水平有重要影響。

1 新技術的引進

近幾年，寶坻區一直致力于辣椒生產機械化新技術的試驗示范，開展了辣椒機械化鋪膜、辣椒機械化播種、辣椒機械化移栽等試驗示范。召開了多場新技術、新機具現場演示會，邀請種植大戶、合作社和辣椒種植戶等有關人員參加，聽取他們的意見，積極與生產廠家溝通，及時改進。同時，派遣技術人員多次到大面積的辣椒種植省市考察機具，參加在當地舉辦的現場會，現場考察機械作業情況。經過試驗示范和認真考察后，引進了辣椒主要生產環節機械化技術，該技術成熟、機具可靠，適合寶坻區的辣椒種植。

2 技術實施的意義

通過辣椒主要生產環節機械化技術的示范應用，可實現辣椒生產全程包括耕整地、起壟、鋪膜、移栽、植保及收割的機械化，提高了工作效率，節約了生產成本，降低了勞動強度，擴大了種植面積，提高了辣椒產量，促進了農民增收。對加速辣椒生產的機械化進程和產業化發展，打造特色品牌，提升“三辣之鄉”的產業優勢地位，促進農民增收具有重要的推動作用。

3 實施的技術路線和技術介紹

建立了辣椒主要生產環節機械化技術示范區，引進辣椒起壟鋪膜、移栽技術和相應的新機具，在小面積示范的基礎上逐步進行推廣，形成輻射效應，形成適合于本地辣椒生產機械化模式。

3.1 辣椒機械化旋耕起壟施肥鋪膜技術

辣椒機械化旋耕起壟施肥鋪膜技術，依靠拖拉機驅動的作業，利用復式機具一次性完成旋耕、施肥、起壟、覆膜作業。在機架的中部裝有開溝器、大圓盤起壟器、刮土板等部件完成起壟作業；在機架的上方安裝了覆膜裝置。該機具與拖拉機配套使用，其結構特點是整機鋼性好、工作效率高、油耗低、工作質量可靠、地表平整、覆蓋嚴密。

技術參數：壟面寬度為40～50 cm；起壟高度為20～25 cm；工作效率：0.2～0.26 hm2/h。

3.2 辣椒機械化移栽技術

3.2.1 舒適乘坐與簡單移栽

辣椒機械化移栽技術采用乘坐式2行蔬菜移栽機，動力為空冷4沖程OHV汽油發動機。坐在機器上只要給轉臺的供給苗杯補苗，就能實現行駛一次插2行，即使是女性和高齡者也能輕松駕駛。另外，不用在同一壟上反復移栽，所以對田塊利用率較高。

3.2.2 操作簡單，移栽精確，作業效率高

單次行駛可以移栽2行，3 600株/h，作業效率高，能滿足大規模種植戶的需求。在座位的正前方有主離合器、側離合器、加速器手柄、插植深度手柄、傾斜度調節手柄這些裝置，坐著就能觀察與控制插植的軌跡及調節插植深淺，可以進行操作的細微調節，另外，對于雨后的田塊也能正常操作。插植口的開閉有縱向和橫向兩個方向，采用橫向開閉方式，更利于栽培效果。

3.2.3 行株距根據農作物體系可調節

因為行距可以滑動調節，所以可適應多樣作物的栽培體系，由此可適應大規模用戶多種栽培需求。

技術參數：栽植行數為2行；插植行距為30～40 cm，40～50 cm；插植株距為30 cm，32 cm，35 cm，40 cm，43 cm，48 cm，50 cm，54 cm，60 cm；適應壟高10～33 cm；作業效率：3 600棵/h，約0.05～0.18 hm2/h。

4 取得的成效

2018年在王卜莊鎮示范點開展機械化移栽技術試驗示范，試驗效果非常好，利用井關移栽機可使秧苗直立性好移栽株距一致，而且機械化移栽栽植速度高、漏栽率低，保證植株的充分生長，作業效果良好。2020年又在王卜莊鎮建立了新技術示范點，引進機具，進行了辣椒主要生產環節機械化技術示范，作業效果得到了農民的一致認可；輻射帶動周邊村鎮，在寶坻示范應用先進的機械化技術，并開展技術示范和培訓，對使用中存在的問題進行了優化和改進，形成了適用于辣椒主要生產環節機械化的技術模式，推動了寶坻農業向全面、全程機械化方向發展。

4.1 經濟效益

傳統的寶坻區辣椒種植主要采用籽播形式，種植密集、通風性不好、生產環境差、影響辣椒品質和產量。應用機械化起壟鋪膜，避免了在雨季因不起壟導致土地不能及時排水造成死苗減產的問題。人工移栽每人每天最多可完成0.067 hm2的作業量，雇工費150元/d，均雇工成本150元/0.067 hm2；而采用機械化作業，按8 h計算，工作效率最高可達1.33 hm2/d，只需要1人作業，是人工效率的20倍，平均作業成本70元/0.067 hm2，比人工平均每0.067 hm2節約成本80元。應用辣椒機械化移栽種植，秧苗菱形錯位移栽，保持相同的株距、行距，通風效果好，比籽播產量提高20%。全區辣椒平均單產濕椒2 500 kg/0.067 hm2，應用新技術后每0.067 hm2增產500 kg，按市場價2.4元/kg計算，可增加收入1 200元。綜合節本和增效，每0.067 hm2增加收入達1 280元。

4.2 社會生態效益

辣椒生產主要環節實現機械化作業，可有效提高勞動生產率，減輕農民勞動強度，降低生產成本，促進農民增收和農業增效，提高辣椒生產綜合能力，同時可保持寶坻“三辣之鄉”的產業品牌，對構建可持續發展的生態農業，發展農業現代化起到了積極的作用。

5 技術示范應用中發現的問題

5.1 辣椒的標準化程度還不高

辣椒種植標準不統一，品質沒保障，影響辣椒的銷售和農民經濟收入。

5.2 辣椒種植分散，沒有形成規模

目前，種植辣椒均為農戶種植，地塊小、多且散，基本沒有形成規模化種植，且受環境因素和傳統種植經驗影響，缺乏大面積、高產出的種植示范基地，導致整個地區辣椒產量不高、規模不足、影響機械化發展。另外，寶坻區常年只為外地加工企業提供貨源或出口原料，缺乏辣椒深加工企業，幾乎沒有加工增值產品，高科技、高附加值產品還有待于研制、開發和生產。

5.3 辣椒生產部分適用機械購置成本高

辣椒部分生產環節適用的機械，還未列入天津市農機具補貼目錄，限制了農民購買機具的積極性，阻礙了辣椒機械化發展。

6 發展對策

6.1 改變傳統的辣椒種植模式

針對寶坻區辣椒種植模式落后、不標準的問題，影響辣椒的銷售。通過引進新品種、新設備，采用全程機械化標準種植模式，可提高辣椒的品質、產量，增加農民經濟收入。

6.2 大力推行辣椒產業化經營

創建示范基地，積極開展辣椒全程機械化的試驗示范，探索總結全程機械化的技術路徑、技術模式、機具配套、操作規程及服務方式。積極培育以合作社、種植大戶為主體的多元化的辣椒生產規模經營者生產主體，建設有規模的深加工企業，把辣椒的生產、加工、營銷融為一體，推進辣椒生產市場化、專業化、規模化、產業化，以提高產品的科技含量和附加值，增加效益，促進辣椒產業的快速發展。

6.3 制定有針對性的優惠政策

種植戶渴望應用先進機具進行辣椒生產，但是部分機具購置成本高，讓種植戶望而卻步。各級部門應對辣椒部分生產環節的專業機具給予一定的補貼和優惠政策，有效提高種植戶購置專用機具的積極性，降低種植辣椒的成本，推動辣椒機械化發展。