育肥牛養殖存在的問題及解決措施

夏蘭

（河北省棗強縣農業農村局 053100）

1 育肥牛養殖過程中存在的主要問題

1.1 缺少疾病防控意識

雖然經營育肥牛的養殖場很多，同時配備足夠的養殖人員，但多數工作人員采用的是粗放式管理，沒有對養殖工作進行精細化劃分，導致在實際工作中有很多方面欠缺考慮。育肥牛養殖需要對疾病的預防加強控制，需要養殖人員做好日常消毒，并保證無衛生死角，為牛群提供舒適健康的飼養環境。對牛群疾病防控來說，維持牛舍整潔是最基本的要求，部分養殖人員對育肥牛的養殖專業知識缺少了解，過于重視經濟效益，無法冷靜面對一些突發情況，且針對牛群常見疾病很難及時發現和治療，導致牛群免疫力較低，容易發生疾病的大范圍傳播。

1.2 飼養管理不全面

在多數養殖場中，聘用的養殖人員都不具備對應的專業能力，同時缺少專業培訓和教育，且知識水平較低，很多工作的開展都是在自身實際經驗的基礎上對牛群采用放養方式，而且飼料搭配過于隨意，缺少科學合理性，如秸稈及青草等材料的任意混合，導致育肥牛的營養不均衡，出現營養不良等情況，對牛群正常生長發育產生不利影響。

1.3 缺少品種更新及改良

雖然社會各界對養殖行業的發展逐漸重視，且養殖業的規模也得到擴大，但多數養殖場沒有對養殖品種進行更新和優化，同時對育肥牛的品種改良缺乏重視，對養殖業的長遠發展及高效養殖存在一定的阻礙，并且部分養殖場過于關注成本控制，對優良品種應用缺乏技術指導，致使自身市場競爭力較低，缺少發展優勢。

2 提高育肥牛養殖質量的有效措施

2.1 提高養殖人員的疾病防控意識

為了減少牛群疾病的發生概率，養殖人員應加強自身疾病預防及控制意識，同時，相關部門需要定期對養殖場的衛生條件等進行檢查，并加強日常監督，做好疾病預防宣傳工作，提高養殖場對育肥牛疾病控制的重視，尤其在春季和秋季特別容易滋生細菌，需要養殖人員對牛舍及設備做好消毒管理，讓牛舍保持干凈整潔，同時加強免疫意識，定期為牛群進行疫苗注射，提高其免疫能力。

2.2 養殖人員需要定期驅蟲

對牛群的正常生長來說，寄生蟲可以對育肥效果產生影響，需要養殖人員加強驅蟲意識，每間隔3 個月給牛群投喂一次驅蟲藥物，經常使用的藥物有阿苯達唑片及苯硫咪唑等，結合育肥牛的體重，采用適量的藥物劑量對其進行灌服，此類藥物具備良好的驅蟲效果。養殖人員還可以利用阿霉菌素及伊維菌素等，采用肌肉注射的方式進行驅蟲，效果顯著。牛群驅蟲后排出的糞便應進行集中處理，避免引發蔓延和繁殖。

2.3 提高牛舍環境的整潔與舒適

部分養殖場工作人員對育肥牛管理工作缺乏重視，在育肥牛養殖中投入的時間較少，且多數工作形式化嚴重，不具備嚴謹、認真的態度，容易導致牛群體質弱，抵抗力低。且部分養殖場的牛舍管理不符合相關標準，如溫濕度不合理，尤其在寒冷的冬季，養殖人員缺少對牛舍溫度的合理調整，容易引發牛群發生感冒等疾病。為了解決以上問題，養殖人員應采取有效措施控制好牛舍溫濕度，同時在炎熱的夏季做好通風，減少細菌滋生概率，減少病原菌傳播途徑。

2.4 提高育肥牛管理的科學性

育肥牛的產量及質量對養殖場的經濟效益十分重要，需要養殖人員提高日常飼養的合理性，定期參加專業培訓，豐富自身的專業知識，并且需要科學配制飼料，并熟練掌握常見疾病原理及臨床癥狀，提高自身管理能力，提升養殖場牛群的育肥水平。養殖場需要完善內部基礎設施，通過對設備的合理利用可以簡化養殖人員的工作流程，減輕其工作壓力，使其有更多的精力投入到育肥管理中。同時，養殖場還要建立完善的管理制度，對養殖人員實現嚴格的監督和約束，進一步滿足育肥牛的養殖需求。

2.5 做好育肥牛日糧營養的科學搭配

養殖人員需要保證精、粗飼料的合理搭配，結合當地環境特點，提高日糧飼養的高效性。首先，養殖人員應做好市場調查，明確選擇精飼料，在市場中存在自行配料及全價飼料模式，在進行育肥牛飼料選擇時應優先選用當地種類，在營養充足的基礎上保證具備一定的經濟性，如大豆和玉米等，需控制好蛋白質含量，使其維持在15%左右，在育肥牛養殖初期，應適當調高蛋白質含量，而在養殖后期應有針對性地降低蛋白質比例，適當提高能量飼料的比例；其次，在粗飼料選擇時需結合實際情況，選擇秸稈為主要的粗飼料，不僅能滿足育肥牛的營養需求，還可以幫助養殖場節約成本。

2.6 重視高產品種的研發

養殖場應改變自身的傳統經營理念，做好育肥牛的品種研發及更新，加大高產品種的引進力度，有效提高育肥牛的產量和質量，進而能滿足新時期的市場需求。同時通過新品種的選用可以將出欄時間進行適當提前，縮短育肥養殖周期，還能提高牛肉制品的品質，促進育肥牛養殖行業穩定發展。養殖場需要結合當地主要飼養品種及自身的經濟狀況選擇最佳飼養品種，保證牛群對牛舍及該地區環境具備較強的適應性，進而促進其健康生長。

2.7 合理明確出欄時間

對育肥牛的養殖來說，出欄時間的把控尤為重要。養殖人員應做好市場調查，結合實際的市場需求，明確出欄時間。首先，據相關調查數據顯示，部分對牛肉品質要求較高的廠商對牛只飼養時間有具體要求，需要具備一年以上的育肥期，并且嚴格要求自行育肥；其次，對牛肉品質要求不高的廠商對牛群的育肥期限沒有具體要求，并且沒有對細節控制方面的需求。養殖場應將產商做好分類，結合不同廠商的具體需求，明確出欄時間，對育肥期做好綜合掌控；最后，近幾年來，部分養殖場開始采取品牌化育肥的方式，部分屠宰場會考慮品牌創設，進而與養殖場采取合作方式，簽訂定向育肥合同，具體的飼養管理細節需以合同為標準和依據，并制定對應的育肥計劃，同時監督養殖場嚴格落實，提高育肥質量，為品牌打造創建堅實的基礎。

2.8 加強對添加劑使用的監督和管理

人們的生活品質不斷提升，對食品安全越來越重視，部分養殖場為了收獲更好的育肥效果，采用一些不符合國家標準的添加劑，不僅對牛肉質量產生影響，還對人們的身體健康產生一定威脅，需要相關部門做好監督，同時養殖場應謹慎選擇添加劑和礦物質，做好市場調查，與優質廠家合作，促進養殖業的良性發展。

2.9 充分利用新型養殖模式

各地區的政府部門應對育肥牛養殖開展嚴格分析，結合實際需求，為養殖戶提供一定的政策及資金支持。首先，可以幫助養殖戶實現規?；芾?，制定相關的參照標準，及時解決存在的問題，幫助養殖場為育肥牛創設舒適環境；其次，應加強與當地農技部門的溝通與合作，聘請農技部門的技術人員對養殖場的工作人員進行專業培訓，深入學習規?；B殖技術及疾病防控知識，讓養殖場可以掌握先進的養殖技術，提高自身發展實力，保證育肥牛的健康成長，同時，提高牛肉品質，為養殖行業的穩定發展貢獻力量，創造更多的經濟收益。

3 結語

在新時期發展背景下，傳統的育肥牛養殖方式很難滿足如今的市場需求，需要養殖戶樹立正確的養殖觀念，明確育肥牛品種的選擇，并對自身養殖模式進行改進，充分利用各種養殖設備，并對日糧做好科學搭配。養殖人員還要加強對飼養環境管理的重視，定期做好牛舍清理和消毒，保證有效通風，為牛群創設舒適干凈的飼養條件，促進育肥牛產業健康發展。