淺析現代肉種雞的飼養要點

周彥軍

（江蘇省射陽縣動物疫病預防控制中心 224300）

1 現代肉雞生產性能趨勢

1.1 商品肉雞生產性能趨勢

育種專家通過先進的育種技術，長期在多種環境條件下進行選種，在實際生產環境下測試候選雞群的遺傳潛力、心肺功能、腿部強健性、腸道消化功能、免疫能力、成活率、均勻度和生長速度等。這樣肉雞的飼料轉化率每年提高1.5%，料肉比每年下降0.025，每年增重提高50g，胸肉率提高0.25～0.3%、腿肉率提高0.3%。

1.2 種雞生產性能趨勢

育種專家重點關注肉種雞的產蛋率、受精率和蛋殼質量等生產性能的培育，入舍母雞產蛋數每年增加0.2 枚、孵化率每年提高0.2%、產雛數每年增加0.4 只。同時關注種雞產蛋后期受精率和孵化率的持續性，提高種蛋內部和外部質量[1]。

2 育雛育成期管理要點

2.1 控制骨架發育

育成期公雞骨架發育較大時有利于產蛋期的交配成功，而母雞需要正常的骨架發育，因為在標準體重情況下，如果骨架發育較大時往往體況較差，如果骨架發育較小時一般胸肌發育過度，這兩種情況都會影響母雞產蛋性能的發揮。

通常雞群早期的生長發育對骨架影響較大，試驗證明，12周前每增長100g 體重、脛骨增長大約3mm，育成后期體重每增加100g、脛骨僅增長大約1mm。所以應在早期（2～4 周）控制好體重和骨架發育，一般母雞骨架發育早于公雞。

2.2 體重控制目標

建議4 周末實際體重略超標準約30～50g，4～10 周實際體重曲線沿著標準曲線的下限走，12 周時體重接近標準，12～20周體重曲線沿著標準曲線的上限走，20～24 周時體重應高于標準2%～3%。同時在4、12、20 周齡時免疫強度高、應激大，應注意加強管理、確保體重達標。另外，應注意順季雞體重較小、逆季雞體重較大。

育成期15 周后實際體重應與標準曲線一致，高于標準體重100g 時應按照標準曲線平行發育，低于標準100g 時應經過5 周時間在20 周時達到標準。20 周后無論體重高低均應按照標準曲線平行增長，不可強行拉向標準曲線。

2.3 均勻度控制

種雞只有在均勻度高的前提下才可以獲取較好的生產性能，并且蛋重和后代雛雞的均勻度也比較高。現代肉種雞食欲好、飼料報酬高、總料量需要少、再加上生長速度和采食速度快，給飼料分配提出挑戰，要想保證每只雞均能攝入相同的營養就更加困難。因此，應保證合適的料位、快速且均勻的分配飼料，同時雞群采食時間應大于45min，確保每只雞均能采食相同的料量[1]。

母雞采食位置要求：0～5 周、5～10 周、10～淘汰槽式喂料系統分別為5、10、15cm，盤式喂料系統分別為5、8、10cm，無論哪種喂料系統安裝時料線間距至少應該在1m 以上，確保雞只方便且均勻地采食飼料。

3 開產前飼養要點

3.1 開產前飼喂

雞群進入性成熟期（16～25 周）如果飼喂不足，首先引起體重和增重不達標，其次是生殖系統尤其是卵巢發育受到限制，最終導致整個生產周期產蛋率較低。反之如果飼喂過度，雞只不僅超重，而且刺激卵泡發育過度、雙黃蛋比例較高、致使脫肛、腹膜炎、死淘率增加，同時蛋重增加、蛋殼質量變差。尤其從加光刺激到開產時（24～27 周）應減少加料幅度、注意料量控制，避免刺激過度29 周后超重和代謝紊亂[1]。

3.2 建議飼喂程序

育成后期15～20 周期間每周增加料量較多（6～7g），20 周末料量為98～100g。20～23 周每周增加料量5～6g，24～27 周加料幅度減緩、每周增加料量2～4g，控制24 周基礎料量為115g，有利于控制開產后到產蛋高峰期間的周增重。

3.3 更換產蛋料時間

雞群進入產蛋前不需要太高的鈣，過早地將育成料或預產料更換成產蛋料會引起雞群發生鈣抽搐癥，導致開產后到產蛋高峰前較高的死淘率，同時還會引起雞只拉稀、發生生理性腹瀉等問題。因此，建議雞群在產蛋率1%時開始換料，產蛋率5%時完全更換成產蛋1#料。

4 正確光照刺激時機

4.1 光照刺激條件

日齡不是關鍵，主要是體重達標、均勻度達80%以上、90%以上的雞只胸肌和脂肪沉積足夠、恥骨開口大小為4cm，且恥骨上有適當的脂肪覆蓋，否則應推遲光照刺激[2]。

4.2 增加光照程序

第一次光照刺激應增加3～4h，也就是光照由8h 直接增加到11 或12h，均勻度較高的增加到12h，均勻度較差的增加到11h。以后每周增加1h，直到增加到13～14h 為止，即雞群在26～27 周齡時光照時間最長不超過13～14h。因為超過14h 的光照對產蛋雞群沒有任何好處，不僅影響雞只休息和種蛋的蛋殼鈣化，而且成年雞光照不應期會提前，致使雞群產蛋后期產蛋率下降較快。肉種雞在育成期和產蛋期均有光照不應期。光照強度在第一次光刺激時由3～5lux 增加到50lux。

5 產蛋期飼養要點

5.1 高峰前過度飼喂的影響

高峰前（23～27 周）過度飼喂將會引起一系列影響，一方面，卵泡過度發育、加快性成熟、卵泡排列多、雙黃蛋比例高、掉入腹腔的風險增加、腹膜炎和脫肛的發病率提高；同時肝臟脂肪增加、脂肪肝出血多、引起酮血癥死亡增高。另一方面，雞群胸肌發育過度、加快體重增長、引起暴食綜合征和猝死綜合征；并且體型和蛋重加大、能量維持需要增加、種蛋比重、受精率和孵化率下降，最終導致生產性能降低[2]。

為什么卵泡發育過度會影響受精率和發生腹膜炎呢？因為種蛋在輸卵管中是向泄殖腔方向移動的，而精子移動方向相反、即向輸卵管傘部移動。如果卵泡排列過多、輸卵管內有蛋或卵黃會阻擋精子移動，影響受精率。同時，輸卵管逆蠕動不僅促使精子運動，也會迫使輸卵管內的蛋或卵黃逆蠕動回腹腔，從而引起腹膜炎，這也是能在腹腔中看到軟殼蛋、無皮蛋或蛋黃的原因。

5.2 高峰前飼喂

高峰前正確的飼喂可以保證性成熟后有6～7 個卵泡，并且有正常的卵泡排列，雙黃蛋比例大約維持在2%～3%。如果高峰料增加過快，產蛋高峰后產蛋率下降也快。高峰料新加法：先慢后快、每次加料幅度小，以防過度飼喂造成超重和高雙黃蛋比例[3]。

建議加料模式：產蛋率5%～15%時，每天加料1.5g、連加3d，產蛋率15%～35%時，每天加料1g、連加4d。產蛋率35%～60%時，每天加料1.5～2g。產蛋率60%～75%時，每天加料2～2.5g。產蛋率75%～85%時，每天加料2.5～3g。通常情況下產蛋率70%時料量為148～150g。產蛋率80%時，料量為156～158g。產蛋率87%時，料量為158～160g。

5.3 高峰后飼喂

高峰后應根據雞群的實際情況：體重和蛋重增長幅度、產蛋率下降趨勢、外界溫度變化等，來及時調整飼喂量，通常情況下，在34～35 周總產蛋量開始下降時，才開始減少飼喂量，建議每周減少料量0.5g，到50 周左右料量維持在148～150g 不再減少。同時為了保持后期蛋重不超標和蛋殼質量良好，在產蛋期使用3 種產蛋料，即從產蛋率5%～35%周使用種雞1#料，在36～50 周使用種雞2#料，在51 周～淘汰期間使用種雞3#料[3]。

6 現代公雞飼養要點

6.1 各階段飼喂要點

為了促進育雛期骨架的早期發育，應做好體重和均勻度控制，在2～6 周采用高料量飼喂使其達到標準體重、最好超過標準。在育成期建議7～10 周將料量拉回標準、14 周以后開始加料增快，有利于控制好體重、均勻度和體況。在產蛋期做好體重、體況監控和腳墊的管理，并應用好公雞備用欄。

6.2 產蛋期使用公雞料

混群時開始使用公雞專用料對公雞體況和受精率有好處。公雞飼料的能量不要太低（不低于2700kcal），因為足夠的能量攝入可以保持公雞良好的體況和睪丸發育，粗蛋白不要超過12%，以免胸肌過大、精子質量變差、超重和腳墊炎增多。公雞料中鈣含量不能太高、否則精子質量差、雞爪彎曲、附關節骨質增生等[4]。

6.3 混群后管理

公母雞同時達到性成熟時才可以混群，否則推遲混群時間，混群時同舍公雞體重差不超過250g，均勻度應達到100%。混群后應及時評估公雞的體況、腳墊、雞冠顏色和泄殖腔等狀況。如公雞胸肌大小合適才有利于交配，胸肌過大影響交配、造成受精率下降；公雞臉色發粉說明精液質量下降；泄殖腔紅潤表示公雞活力較強等，總之一旦發現異常立即采取補救措施，確保混群公雞的有效性。

6.4 應用好備用欄

產蛋后期每1～2 周全群挑選公雞一次，將失重大于500g和沒有工作的公雞全部淘汰掉。將那些有交配能力、但已經開始消瘦、臉色發白的公雞挑出來放進備用欄，額外加料10～15g，加強飼養7～10d，等到公雞雄性性狀恢復正常：臉色發紅、胸肌半U 形就可以放回大群，還可以在飼料中添加雞蛋或魚肝油。保證大群里的公雞都是有效公雞，因為公雞只在質量不在于數量[4]。

總之，現代育種主要方向是提高產肉率和飼料轉化率，目前肉雞和種雞的生產性能得到大幅度提高。在育雛育成期應控制好骨架發育、體重增長和均勻度，開產和高峰前不要過度飼喂，避免雞群超重、卵泡過度發育，產蛋期適時調整料量，確保產蛋率和種蛋質量。同時應重視公雞各階段的飼養，必須使用公雞料，加強混群后管理，為提高受精率和孵化率奠定基礎。