物聯網時代背景下的生豬養殖路徑探索
——以RFID 數字化生豬養殖為例

劉宇然 龐清玲 李宗瑜 周曉運

（廣東海洋大學 524088）

科技水平的提升和經濟水平的發展使得未來的生產發展必然會廣泛應用物聯網技術，同樣也促使生豬養殖行業擺脫傳統模式，走向智能化、程序化、標準化。

1 RFID 數字化養殖的內涵

RFID 技術是常說的射頻識別感知技術，它是利用射頻方式進行非接觸雙向通信，以達到自動識別目標對象，并獲取相關數據，具有精度高、適應環境能力強、抗干擾強、操作快捷等優點。因為其具有這些優點，在很多領域都有應用，如工業自動化、商業自動化、交通運輸控制管理等。同樣，數字化養殖系統中也可以應用RFID 技術，將RFID 技術與養殖整合就可以達到智能化、自動化的數字化養殖系統。

2 市場分析

豬肉是我國居民第一大消費肉類。中國人每年要消耗掉5000 多萬t 的豬肉，幾乎占全世界總消耗量的50%。根據國家統計局統計，2020 年全年我國豬肉產量為4113 萬t，占比達53.8%；受近3 年非洲豬瘟疫情的影響，我國禽肉產量占比提升明顯，2020 年產量為2361 萬t，占比為30.9%；牛羊肉消費占比均小于10%。而據我國海關總署統計，2020 年前三季度進口豬肉約328 萬t，增加132.2%。因此，不難得出我國居民對豬肉的需求居高不下，國內豬肉市場消費潛力巨大，市場空間廣闊的結論[1]。

2020 年，養豬致富效應在不斷刷新市場認知，得益于豬價上漲，各上市豬企也賺得盆滿缽滿，并且還不斷擴產增養。除了豬企要擴產外，恒大、萬科等房企也要跨界養豬。繼華為提出“智慧養殖”項目后，各界行業巨頭紛紛涌入生豬行業，國家和各地政府也頒布了一系列的政策法規支持企業加速產能恢復。未來，特大型的豬企也將會享受到更多政策紅利，而散戶要介入這個行業的可能性在逐漸減少，豬肉行業的市場集中度將會進一步提升。智能化、自動化、標準化、程序化養豬將是大勢所趨。隨著生豬供應的提升，養豬行業將面臨新一輪洗牌，產業鏈暢通的豬企在未來的競爭優勢更顯著。也就是說，養殖業已經從最開始的簡易養殖向全自動化養殖轉型，誰能最先完成轉型誰就能把握未來的養殖風口。

3 當前養殖業中存在的問題

3.1 資金不足

飼養生豬初期要建豬舍、購仔豬，前期需要投入較大金額，使得一般養豬規模較小，擔心由于飼料等價格上升較快或市場價格低導致生豬價格較低，農戶不能回本。一些農戶初涉生豬養殖，散戶要擴大規模，養殖風險問題是養殖戶最擔心的問題。因為養殖業是高風險、高投資產業，近年來，烈性傳染病的發生使其心有余悸[2]。

3.2 養殖技術問題

生豬養殖人員大多數文化水平偏低，不懂科學養殖，在對母豬配種、飼料、疾病防治等飼養過程中存在技術不足的問題。

豬的品種是決定豬增重速度、飼料消耗量、養豬成本的基礎條件，配種不科學最終也會對經濟效益產生直接影響。在飼養過程中，飼養管理方式落后，配合飼料不足，飼料配合不科學，飼喂不定時、不定量；圈舍建設改造滯后，生產水平低下，造成養殖風險。

養豬的成本主要來自飼料，據測算，飼料成本占生豬養殖總成本的75%左右，因此，飼料在生豬養殖中的作用非常關鍵。如果飼料選擇不科學，搭配不合理，會降低飼料利用率，不僅不利于生豬增重，還增加了飼料消耗，提高了養殖成本。豬的疾病種類很多，其中可以致命的疾病比例很大，一旦發生且控制不好，會引起豬只成批死亡，給養殖者造成巨大的經濟損失。可見，重視并做好豬病防治是生豬養殖能否獲得成功的關鍵因素。養殖生豬中的管理非常重要，其中包括豬舍管理，豬本身的管理。管理得不好會導致飼料轉化率低，造成飼料浪費，而且還可能增加豬生病的危險，需要投入疾病防治的各項費用，不利于成本控制和經濟效益提高。依照農戶現有的知識水平很難解決這些問題，在一定程度上制約了飼養技術的提高，影響了經濟效益[3]。

4 RFID 技術養殖的優勢

4.1 成本優勢

豬肉價格居高不下，除了受非洲豬瘟的影響，與日益上漲的飼料成本和降不下來的人力開支更脫不開干系。疫情過后，原料價格持續上漲，企業成本負擔重。RFID 技術的落地將在一定程度上幫助養殖企業落實精準飼喂。

RFID 智慧養豬系統對降低養殖成本起到很大的作用。在豬能斷奶靠飼料養殖時就對其綁定標簽，并將豬的所有信息進行記錄，養殖戶可以通過對標簽信息的讀取了解到豬的健康程度，當出現有豬生病或者出現豬疫時，養殖戶及相關人員也可以通過對標簽中的信息快速溯源，對病豬進行及時處理，防止造成更大的損失。在養豬系統內設有自動投食系統，系統會根據豬的年齡進行精準投喂，防止投喂過多造成損失。

這套系統可以大大降低人工對養豬的干預，近乎無人的管理技術更能降低養殖成本，也使得在養豬過程中造成的失誤率大大減少，極大程度的可以降低養豬時的損失。另外，整套系統在之后還會增加實時監測及干預垃圾廢物的流向，讓整個養豬過程更加科學。顧客在購買豬肉時也可以放心，整個系統的低人工干預也讓黑心商販作案沒有可乘之機[4]。

4.2 全過程優勢

4.2.1 養殖

在豬斷奶后就對其綁定RFID 中高頻標簽，同時在RFID標簽中記錄豬的出生日期、生長地址及生母豬編號，方便對后續豬的健康問題進行溯源。并通過對豬肉品種及生長環境進行統一分類，方便后續對豬肉加工方式及售賣價位段進行區別。

同時將RFID 讀寫器與自動投喂器進行綁定，喂食飼料時讀取目標年齡并根據年齡進行精準投喂。

4.2.2 加工

當豬成長至可以被銷售時，需要對其進行加工，豬肉加工部分借助RFID 中間件技術，整套RFID 中間件又分了3 個層次，分別為數據采集層、事件處理層和信息發布層。

數據采集層主要功能是使用RFID 標簽讀寫器對成豬綁定的RFID 標簽進行數據采集，所有讀取信息的RFID 讀寫器共同連接并將所有數據匯聚至中間件技術終端中。

之后事件處理層對讀取到的RFID 標簽數據進行進一步處理，通過算法識別出標簽中有意義的內容，過濾掉一些無關冗余部分，將有用信息保存、分類。最后通過信息發布層將已分類好的數據進行發送，將加工廠所需要的信息發送給加工廠，將用戶所用信息總結發送給用戶。

4.2.3 銷售

在產品完成加工打包后，對每一只豬生成一串序列號和二維碼，通過對序列號查詢及二維碼掃描可以溯源到這只豬的所有信息，讓消費者在購買時更安心。

5 結論

總而言之，物聯網技術在養殖業中的應用可以讓生產更加規范和智能，運用RFID 數字化養豬不僅順應了如今的物聯網時代，也可以很好的解決傳統養豬行業的諸多弊端。這套系統降低了養豬行業的門檻，同時在保障豬肉健康及質量的同時也降低了養豬成本，簡化了從豬的養殖到加工再到消費者手中的過程，對豬肉的溯源及安全問題也有了很好的解決方案，有利于創造更大的經濟效益和社會效益。