武平縣黃果西番蓮“一年一種”露地栽培技術

鐘紅華

（武平縣城廂鎮鄉村振興服務中心，福建武平 364300）

黃果西番蓮，俗稱黃金果，是多年生熱帶藤本果樹，不耐低溫。福建省武平縣2014 年開始引種黃果西番蓮，因果實品質優、效益好，栽培面積迅速擴大，據統計，2020年全縣栽培面積1 666.7 hm2，產量2.57 萬t，產值2.68 億元，成為當地農民增收致富的新途徑。

武平縣位于24°47′～25°29′ N、115°51′～116°23′ E，屬于亞熱帶海洋性季風氣候，冬季常有低于0℃的霜凍天氣，黃果西番蓮越冬困難。“一年一種”是該縣黃果西番蓮的主要栽培模式，是指栽培上避開每年12 月至翌年2 月的低溫霜凍天氣，在每年3—4 月氣溫穩定時移栽、12 月清除田間枝蔓，大田生長周期為同一年的栽培模式?，F將武平縣黃果西番蓮“一年一種”露地栽培技術總結如下。

1 品種選擇

目前，黃果西番蓮品系較多，通常分為芭樂味、蜂蜜味和荔枝味等，生產上應根椐栽培地點的海拔高度、管理技術水平及目標客戶需求的不同，因地制宜地選擇品種。

2 地塊選擇

選擇水源干凈無污染、排灌方便、交通便利、前作為水稻的地塊為宜；前作為煙草、仙草、辣椒等旱作時，可采取灌水溶田等措施進行處理。

3 栽培技術

3.1 整地施基肥

整地前，先清除地表的雜物，后全園撒施有機肥15.0～22.5 t/hm2+硫酸鉀復合肥750～1 125 kg/hm2+生石灰600～750 kg/hm2，有機肥以充分腐熟的食用菌下腳料、餅肥等農家肥為主。

整地時，采用旋耕起壟機進行，按畦面寬1.2～1.5 m、高40～45 cm、溝寬40～50 cm，呈龜背形的標準進行整地，待降雨或灌水使土壤充分濕潤后蓋膜；同時深挖主排水溝，有條件的果園可在平棚下離畦面1.0 m 處設微灌噴頭，完善灌溉配套設施，做到澇能排、旱能灌。

3.2 定植時間

南部鄉鎮推薦定植時間3 月下旬至4 月上旬；北部及東留等鄉鎮推薦定植時間4 月上、中旬。查詢當地天氣預報，至少未來1 周氣溫穩定在15℃以上時定植，縮短緩苗期。

3.3 苗木選擇

選擇品種純正、無病蟲害、枝葉健壯、根系發達，高度為70～80 cm 的營養杯扦插苗或高度為40～50 cm 的營養杯嫁接苗，營養缽規格要求16 cm×16 cm 以上。

3.4 定植方法

定植前1～2 d，按照既定株行距在定植點位置將黑膜劃開1 個“十”字形開口或采用開膜器開個直徑20～30 cm的圓孔，排放黑膜下面的廢氣，以免廢氣損傷幼苗嫩芽嫩葉。推薦種植1 950～2 700 株/hm2，即行距1.6～2.0 m 時，株距2.3～2.5 m，以確保單位面積內有一定數量的結果枝，但又不造成棚面葉層郁閉，以保證產量和品質。

定植時，先挖1 個略大于營養杯的小穴，去除營養杯，將苗木輕輕放在小穴正中間，營養土周圍填入不含肥料的細土，輕輕壓實，澆透定根水；在離植株基部8～10 cm 處插上細竹竿，將主蔓綁縛于細竹竿上，以引其上棚。

3.5 棚架搭建

生產中較多的是采用平棚架式。棚架搭建時立柱可用鋼管、水泥柱或竹木等材料，長約2.4 m，間距3.2～4.0 m，入土50～60 cm，棚高1.8～1.9 m，邊柱上設置斜拉線；棚面可用管材、竹木枝丫材或8 號鋼絲等作骨架，用直徑2.5～4.0 mm的塑鋼線橫豎拉成50 cm×70 cm 的網格，以利于修剪、采摘等農事操作。

3.6 田間管理

3.6.1 肥水管理。定植7 d 后，采用濃度為0.2%的磷酸二氫鉀水溶液澆施，以后每隔5～7 d 用濃度為0.2%～0.5%平衡型水溶肥溶液澆施，做到薄肥勤施，濃度逐步加大，40 d后在離植株基部20～30 cm 處撒施高鉀硫酸鉀復合肥25 g/株。

開花坐果期在離植株基部30～40 cm 處每株撒施高鉀硫酸鉀復合肥50 g，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀水溶液+0.1%硼砂水溶液或其他營養液，促進開花和授粉受精，提高坐果率；果實發育期在離植株基部50～60 cm 處每株撒施高鉀硫酸鉀復合肥50 g+硫酸鉀25 g；第一批果實采收后撒施高鉀硫酸鉀復合肥975 kg/hm2，再在畦面覆蓋一層經充分腐熟的食用菌下腳料，厚度為2～3 cm。

3.6.2 枝蔓管理。主蔓離地1.0 m 以下腋芽全部抹除，以促進主蔓生長。主蔓離地1.0～1.5 m 選留2～3 個枝條，若這部分枝條長度≥40 cm 時未見花芽，及時疏除；當這部分枝條坐果5～6 個時則進行打頂，果實成熟采收后再疏除。主蔓上棚20～30 cm 時及時打頂或將主蔓彎曲，讓其在棚面水平生長，促發一級蔓并整成“十”字形；二級蔓采用魚骨狀方式進行整枝，并在枝條長達1.2～1.3 m 時打頂；三級蔓可將其下拉于棚面以下，以抑制枝蔓的頂端優勢，充分利用田間的溫光資源。9 月下旬開始須及時疏除郁閉枝、落花落果枝、采完果實的枝條，結果枝在其距離最末一個果實10～15 cm 處短截，以提高中大果的占比和商品果率。

3.6.3 花果管理。改主蔓不留花、不留果，一味追求主蔓早上棚為低位結果，主蔓有花就保、有果即留；在多雨季節對主蔓上的花可采取人工授粉，授粉后將花梗彎曲遮于就近的葉片下，防止柱頭上的花粉被雨水沖刷；5 月后，采取果園放蜂的方式，以提高坐果率。

3.6.4 揭膜除草。當連續5 d 日均氣溫達到28℃～30℃以上時，及時揭去地膜，防止因地溫太高影響根系生長。田間雜草禁止使用除草劑，可采取人工拔除、機械割草等方法進行除草。

3.7 病蟲害防控

在武平縣黃果西番蓮的病蟲害主要有病毒病、疫病、炭疽病、薊馬、實蠅、地老虎等，可采取懸掛黃色、藍色黏蟲板和安裝殺蟲燈等措施進行防控，必要時選擇高效低毒低殘留的農藥適時防治。

4 采收

黃果西番蓮須按銷售渠道確定采收期，線上銷售可在成熟度70%～80%時采收，線下銷售可在成熟度80%～90%時采收，田間自采應采收成熟度90%以上的果實，過早采收會影響果實商品性和食用性。