總鋪鎮特色農產品生產現狀調查及發展對策

張乃康

（鳳陽縣總鋪鎮農業技術推廣站，安徽鳳陽 233100）

總鋪鎮位于鳳陽縣東南，屬典型的江淮分水嶺地區。全鎮耕地面積0.894 萬hm2，土壤以馬肝土和水稻土居多，常年降雨量958.9 mm，有效積溫2 561.7℃，無霜期204 d，屬南暖溫帶向北亞熱帶過渡的濕潤季風氣候，終年氣候溫和，四季分明，水熱同季，干冷同期，雨量分配不均且略顯不足。總鋪鎮特色農產品主要有葡萄、藍莓、優質粳糯稻等。通過調查，了解當地特色農產品發展現狀，發現問題，總結經驗，提出發展對策，對全面推進總鋪鎮現代農業的發展，提高效益，促進農民增產增收具有重要意義。

1 總鋪鎮特色農產品生產現狀

1.1 葡萄

總鋪鎮葡萄種植面積178.7 hm2，主導品種是‘巨峰’，主要分布在總鋪鎮園藝場、三合村、小王村、黃泥鋪社區，產量3 萬kg/hm2，年產值18 萬元/hm2，年效益15.75 萬元/hm2。

1.2 藍莓

總鋪鎮藍莓種植面積73.3 hm2，主要分布在總鋪鎮園藝場、三合村，產量1.13 萬kg/hm2，年產值56.25 萬元/hm2，年效益22.5 萬元/hm2。

1.3 粳糯稻

總鋪鎮粳糯稻種植面積2 533 hm2，其中直播面積2 400 hm2，移栽面積133 hm2。主要分布在總鋪鎮山北吳村、天津鋪村、寺山村、總鋪社區、鹿塘村、孫崗村、官塘村，主導品種為‘皖稻68’，產量0.87 萬kg/hm2，年產值3.13 萬元/hm2，年效益1.99 萬元/hm2。

2 生產中存在的問題

2.1 葡萄

基礎設施較為落后，灌溉條件差，在葡萄主要需水高峰期時，尤其在大旱之年，不能及時滿足灌溉需求，對產量和品質影響較大。品種單一，基本為‘巨峰’品種，而且部分樹勢老化，過了豐產期。沒有注冊產品商標，沒有開展無公害農產品、綠色食品及地理標識農產品認證（已符號認證條件），未形成品牌優勢。產品包裝、冷藏保鮮技術及銷售手段落后，主要靠小商小販上門采購，線上網上銷售比例小?？備佹偲咸焉a多為露地栽培，設施栽培面積較小，僅有4.13 hm2，抗災能力差。

2.2 藍莓

2.2.1 土壤問題。藍莓生產基地內土壤pH 逐年上升，不利于藍莓的正常生長，需長期進行土壤酸性調控。

2.2.2 灌溉排水問題。藍莓屬須根系植物，抗旱防澇能力較差，對水分要求嚴格，目前供水排澇設施不夠完善，與標準化生產需求有一定差距。

2.2.3 除草問題。藍莓不適宜采用化學除草，易發生藥害，但人工除草不僅成本較高，效果也較差。

2.2.4 銷售問題。上市時間短，且相對集中，市場銷售潛在壓力大。

2.2.5 采摘及分揀問題。目前全世界藍莓生產還沒有專業的采摘工具，全靠人工采摘、分揀，但人力日勞動費用逐年上升，用工成本加大直接導致人工采摘、分揀成本的上升，生產成本增加，影響效益的提高。

2.3 粳糯稻

2.3.1 品種問題。品種老化，新品種少，增產潛力小?？備佹偩旧a用的‘皖稻68’已是使用多年的老品種，很多是農戶的自留種，增產潛力小，抗病性差。

2.3.2 種植方式問題。種植方式以直播稻為主，旱種水管，但總鋪鎮粳糯稻區域水利設施不配套，受生產條件限制，靠天收田塊較多，不僅產量極不穩定，品質也受影響。

2.3.3 技術應用問題。栽培技術不到位，主要表現為直播稻田雜草難除；施肥技術粗放，肥料利用率低；病蟲害防控不到位，農戶分散防治，產量損失大。

2.3.4 訂單問題。未實行訂單生產，價格波動大，市場風險大，種植戶效益得不到保障。

3 發展對策

葡萄、粳糯稻、藍莓等特色農產品的發展是提高農民收入的重要途徑、可靠選擇，但受技術、市場、生產條件等因素的制約，產量及效益波動較大。為促進總鋪鎮特色農產品產業提升，提出以下發展對策。

3.1 葡萄

加強水利設施等基礎設施建設，改進灌溉排澇設施，確保葡萄在關鍵生育時期完全能滿足對水分的需求，做到旱能灌溉，澇能及時排水，而不影響產量和品質。引進新品種種植，推廣應用‘陽光玫瑰’、‘藍寶石’、‘浪漫紅顏’等高產、優質、廣適新品種，豐富產品多樣性。注冊產品商標，加快申報無公害農產品、綠色食品及地理標識農產品認證，形成特色品牌優勢，提高產品市場競爭力。改進葡萄包裝、冷藏保鮮技術，提高銷售手段，擴大銷售渠道。推廣設施栽培管理技術，可提前或延遲采收，增加采收期的靈活性，并能抵御不良氣候對葡萄生產的影響；打造樣板田，提高整體栽培管理水平。

3.2 藍莓

改良土壤，需長期增施植物莖葉、谷殼、土雜肥，并摻施沙礫等，結合冬季深翻凍土，進行土壤改良，調控土壤pH，創造適合其生長的土壤環境條件。加強澆灌設施建設，保障水源供給，采用滴灌節水設備，提高澆灌效率和效果，并推廣應用水肥一體化技術，提高肥料利用率?？刹捎萌斯檩o，飼鵝除草為主的除草措施解決草害問題。采摘、分揀是一項輕體力勞動，選擇工作態度認真有經驗、距離藍莓生產區域近的、體力一般的工人，加強組織、培訓，以量定價，可降低勞動費用，并密切關注國內外專業采摘工作研發應用。加強季節性保鮮凍貯，開展產品深加工，提高產品附加值，擴大市場，同時打好品質和品牌戰等，拓展市場銷售空間，增加銷售收入。

3.3 粳糯稻

加強農田水利設施建設，確保粳糯稻生產中苗期、分蘗期、抽穗期水分需求，為粳糯稻生產提供水利保障。加快品種更新，農業部門開展新品種試驗示范，篩選出適宜當地生產的粳糯稻品種。良種良法組裝運用，推廣機插優質高產栽培技術，提高單產。要對粳稻生產區域的農戶加強技術培訓，宣傳高產栽培技術措施，示范推廣機插秧優質高產高效栽培技術、水直播高效輕簡化栽培技術，主要包括選用適宜品種，適期播種，合理栽插，科學施肥及病蟲害綠色綜合防治，為總鋪鎮粳糯稻生產提供技術支撐。最后要抓好社會化服務。開展科技入戶活動，組織技術人員，建立聯系農戶活動，手把手地進行指導；組建優質粳稻米協會和專業合作社，通過經濟合作組織的橋梁作用，建立農戶、合作組織和加工企業一體化的生產、加工、銷售紐帶；產銷銜接通過訂單形式，建立優質粳稻米生產基地，發展粳稻生產產業化。

4 結語

發展特色農產品、壯大主導產業、做強優勢產業不僅需要技術支撐，更需要在市場中形成區位優勢、特色產品，以特色優勢獲得市場優勢、贏得效益，使總鋪鎮廣大農民群眾持續穩定增收。