‘碧玉香’葡萄露地栽培技術

郝鵬，安利，王柏秋，李海，王霖

（遼寧省鹽堿地利用研究所，遼寧盤錦 124010）

‘碧玉香’葡萄為二倍體、歐美雜交種，是以綠山葡萄作為母本，尼加拉葡萄作為父本，雜交選育而成的葡萄品種。屬于鮮食、制汁兼用型早中熟葡萄新品種。該品種具有耐鹽堿、抗寒、萌芽力強、結果率高、花芽分化強、產量豐收、穩產等特點，適宜露地和設施栽培。‘碧玉香’果穗平均重205 g，圓錐形，果粒緊密度中等。平均果粒重4 g，無核處理后，可達6～7 g，果粒橢圓形，綠色，較透明，果粉厚度中等，味道甜美，具有草莓香味。‘碧玉香’果實品質也較突出，可溶性固形物含量為18.5%，可溶性糖含量為16%，有機酸含量為0.6%，果實出汁率為69%[1]。

‘碧玉香’葡萄在遼寧省盤錦市露地堿性土壤栽培種為早中熟葡萄品種，萌芽期、開花期、果實成熟期時間分別為4 月中旬、6 月上旬、8 月下旬，生長發育天數為135 d左右，有效積溫為2 462℃[2]。

1 果園建造

‘碧玉香’葡萄的果園建造要根據葡萄園面積、葡萄生長架式、土壤改良和水分供應等綜合考慮。在葡萄園區四周以道路、墻體等物理屏障或者種植非葡萄作物作為緩沖帶，緩沖帶應確保葡萄園區不受污染。

2 苗木選擇及定植

選擇適宜當地的貝達為砧木的‘碧玉香’綠枝嫁接苗，要求純度100%，達到優質苗木標準。苗木在定植前需將苗木根部浸泡12～24 h，有利于苗木存活。在定植時期，注意苗木根部的伸展，去除病根和過長的苗木根系。定植時間為每年春季4 月中旬以后，需要在地表下20 cm 深土壤最低溫度達到10℃時進行。定植溝溝深為60～80 cm，溝底20 cm 鋪設雜草做隔離層。‘碧玉香’樹勢強健，適于中小棚架，行株距6 m×1 m 或8 m×1.5 m，雙龍干形整枝，中短梢修剪。生長季應及時夏剪，改善通風透光條件。

3 土壤和水分管理

在葡萄行和株間進行多次中耕除草，每次雨后或灌溉后均要及時松土。要時刻保持土壤松軟并且及時清除果園內的雜草，減少病蟲害的發生，中耕深度一般為10～15 cm。果實成熟采收后，在對果園施秋基肥的過程中，對土壤進行深翻，深度為40～60 cm，寬度為葡萄兩側距離葡萄主干的30～50 cm。在葡萄生長發育過程中，要嚴格控制水分，整個生長發育期灌水6 次：第1 次為升溫時期，必須澆透，保證葡萄樹木存活；第2 次為花期前；第3 次為花期后；第4 次為葡萄果實膨大期；第5 次為葡萄果實成熟前；第6 次為葡萄防寒前。

4 施肥管理

‘碧玉香’葡萄的底肥采用優質腐熟的有機肥，施用量為60～80 t/hm2，可有效改善堿性土壤結構，給土壤提供養料，促進生根發育，為葡萄生長發育提供營養。在‘碧玉香’葡萄萌芽時期，可采用追肥的方式進行催芽，施尿素225 kg/hm2。6 月中上旬，‘碧玉香’葡萄果實膨大期，可施用二胺300 kg/hm2、腐質酸鉀肥300 kg/hm2，進行追肥，加快果實成熟，增加果實可溶性固形物的含量，提升果實品質。

5 新梢管理

在‘碧玉香’葡萄生長發育時期，要進行抹芽，以減少多余枝條對葡萄樹營養的消耗。從葡萄樹基部開始向上30～40 cm 以內的芽全部抹去，剩余的芽眼，保留飽滿、萌芽早、有果穗的芽和主芽，去除病、弱、萌芽晚、無果穗的芽眼。當葉片數量滿足生長發育所需時，要及時進行摘心，摘心要盡早開始，主梢一般在果穗以上留4～5 片葉摘心，去副梢，只留頂端1 個夏芽副梢，留3～4 片葉反復摘心，保持架面通風透光。

6 花果管理

為了提高‘碧玉香’葡萄的果實產量，增加果實的顆粒重和果穗重，需要對果實進行無核處理。第1 次使用無核劑的時間在開花期前12 d 左右，采用赤霉素50 mg/L+鏈霉素200 mg/L；第2 次在開花期后12 d 左右，采用赤霉素50 mg/L+吡效隆2mg/L[3]。果實負載量以葡萄樹結果枝生長勢為依據，保留結果枝的果穗數量，植株生長勢強的留2 穗，植株生長勢一般的留1 穗，植株生長勢弱的不留結果穗。通常結果枝留1 穗為宜。

‘碧玉香’葡萄的露地栽培，為了保證果穗的完整性、整潔性，減少病蟲害的發生，可對果實進行套袋。

7 整形修剪

‘碧玉香’葡萄栽培第1 年，定植苗萌發后，為了給主蔓的培育提供更多營養，應去除多余的新梢，減少營養消耗，方法是選擇2～3 個生長勢旺盛、方向好的新梢，對新梢上的副梢進行摘心，留1～2 片葉。栽培第2 年萌芽后，為了避免植株養分的消耗，從植株基部往上30 cm 所有的新枝全部去除，從基部30 cm 開始，每枝間隔距離為25 cm，預留新枝以主蔓為中心，左右交錯排布，當枝條長度為2.5 m 時，開始進行摘心。栽培第3 年，所有結果枝選擇1～2 個新梢，冬季修剪時，每個新梢留下2～3 個芽，形成結果枝組，延長蔓留1.5～2.0 m。

冬季修剪時，以短梢修剪為主，可以單枝更新也可以雙枝更新，每棵植株保留7～8 個結果枝組，整個植株保持17 個枝組。

8 病蟲害防治

‘碧玉香’葡萄主要病害為霜霉病、白粉病、毛毯病、酸腐病、炭疽病等，主要蟲害為葉蟬、綠盲蝽、粉蚧、虎蛾、天蛾、美國白蛾、白粉虱、葉螨、白星花金龜子等。

8.1 保持果園整潔

及時清除并燒毀雜草、病葉、枯葉、病果、病枝等病原傳播載體，減少病原棲息場所；對土壤進行深翻，減少土壤內的蟲卵以及病菌，防止病蟲從根部對植株造成侵害；合理改善‘碧玉香’葡萄整枝結構，及時疏葉、疏果、綁蔓摘心和疏除副梢，改善通風通光條件，避免果穗預留過多。

8.2 加強水肥管理

灌水量必須根據果樹生長發育需要和土壤肥力決定[6]。通過施用有機肥、菌肥、復合肥，增強土壤肥力，提高植株營養吸收能力，增強植株抗病性，減少病蟲害的發生。

8.3 藥劑噴施

春季葡萄上架前、秋季葡萄下架后，各噴1 次5° Be石硫合劑。霜霉病初期采用23.4%雙炔酰菌胺懸浮劑1 500～2 000 倍液，炭疽病采用40% 腈菌唑可濕性粉劑4 000～6 000 倍液噴霧防治。