四會柑桔產業生產現狀與發展對策①

韓桂洪 潘國昌 嚴水成 楊賢智 吳 文 黃永敬③

（1 廣東省四會市農業水產技術推廣中心 廣東四會 526200；2 廣東省農業科學院果樹研究所/農業部南亞熱帶果樹生物學與遺傳資源利用重點實驗室/廣東省熱帶亞熱帶果樹研究重點實驗室 廣東廣州 510640；3 廣東省農業科學院農業經濟與農村發展研究所/農業農村部華南都市農業重點實驗室 廣東廣州510640）

廣東是我國柑桔主產區之一，2017 年廣東柑桔種植面積24.6 萬hm2，總產量410 萬t，分別位居我國柑桔的第6 位和第5 位［1］。四會市位于廣東中部，地處西、北、綏三江下游，北回歸線貫穿全境，是廣東重要的柑桔產區。四會是“中國柑桔之鄉”“中國綠色食品柑桔之鄉”，柑桔栽培歷史悠久、種質資源豐富，是沙塘桔（十月桔）、貢柑、八月桔、行柑和青皮密桔等的起源地。

沙糖桔是我國著名的柑桔品種，以果實無核、化渣，皮薄和清甜而著稱，是廣東乃至華南地區最主要的柑桔栽培品種，其中僅廣西的栽培面積就在20 萬hm2以上［2-3］。沙糖桔源自四會市黃田鎮沙糖坑村，因而得名沙糖桔，至今在四會已有400多年的栽培歷史。沙糖桔是四會柑桔的優勢產業，高峰期全市沙糖桔種植面積達1.6 萬hm2，年產值10 億元以上，為四會農村經濟發展、農民脫貧致富起舉足輕重的作用。

當前，四會沙糖桔客觀上已成為國內知名品牌，全國絕大部分市場以“四會沙糖桔”銷售不同產地的沙糖桔。四會沙糖桔作為“中國第一果品”“中華民族品牌”，全市曾涌現了“萬畝鎮”8個、“千畝村”近100 個的生產盛況。但是，由于遭受柑桔黃龍病為害等影響，目前四會柑桔也面臨著產業化發展不強、栽培效益低等產業難題。為此，對四會柑桔產業生產現狀進行分析，提出發展對策，以期為促進四會柑桔產業健康發展提供幫助。

1 四會柑桔產業發展現狀

沙糖桔作為國家原產地域產品保護品種，是四會柑桔的優勢產業。但近十年來，由于受到柑桔黃龍病為害嚴重、無病毒苗木應用不廣泛以及關鍵栽培技術水平參差不齊等影響，以四會沙糖桔為首的四會柑桔產業種植面積銳減。

為重振四會沙糖桔產業輝煌，四會市各級黨委政府在政策、科技項目等方面大力扶持，制定相關政策重點引導企業恢復發展四會沙糖桔為主的柑桔產業。在地方政府、企業和高等科研院所等多方攜手合力下，2019 年共同打造了四會市沙糖桔省級現代農業產業園，通過建立縣級柑桔無病毒苗繁育體系、打造高標準千畝示范園、培植龍頭企業和建立產學研聯合研發聯盟等措施，為加速實現四會沙糖桔產業復興發展起了極大推動作用。目前，四會沙糖桔優勢柑桔產業得到較快發展，全市沙糖桔栽培面積已經恢復到0.33萬hm2以上，此外沃柑、茶枝柑和檸檬等柑桔品種也得到一定發展。

2 四會柑桔生產存在的問題

2.1 柑桔良種無病毒種苗應用不廣泛

經過多年發展，廣東省的柑桔良種無病毒苗繁殖體系日益完善，在廣東省農業科學院果樹研究所建立的省級柑桔無病毒繁殖體系支撐下，四會市也利用省級產業園建設的契機，在四會市黃田鎮建立了四會市柑桔良種無病毒繁育體系1 個，年繁育優質沙糖桔、貢柑等柑桔無病毒苗100萬株以上。該體系可為四會及周邊柑桔產區提供足量的柑桔無病毒苗木，力爭從源頭上杜絕柑桔黃龍病、碎葉病等傳染性病害的傳播。四會市各級政府和相關農業職能部門重視柑桔良種苗木繁殖體系建設及無病苗的推廣工作，但成效不夠顯著。原因主要是：①四會柑桔仍以個體經營為主，部分個體種植者對苗木是否攜帶柑桔黃龍病等檢疫性病害的風險重視不夠；②中國尚未制訂出相應的柑桔苗木行政管理法規，種苗繁殖、銷售比較混亂，嚴重沖擊正規苗木的銷售市場。因此，柑桔無病毒苗木種植暫未得到廣泛推廣應用，不利于柑桔黃龍病等病害的綜合防控，對四會柑桔產業的健康發展產生不利影響。

2.2 多因素疊加，樹體黃化現象仍較嚴重

一直以來，廣東柑桔樹體過快衰老黃化的現象普遍，嚴重影響該產業健康發展［4］。2020 年受柑桔無病毒苗種植不廣泛、柑桔黃龍病統防統治難、柑桔售價低迷導致桔園失（棄）管現象增多，以及柑桔標準化栽培技術未全面執行等因素影響，四會的桔園樹體容易黃化的現象也很突出。此外，由于四會新發展種植柑桔以重茬地種植為主，重茬地重新種植柑桔，常導致樹體容易爛根、樹體生長勢弱且衰老黃化等現象。因此，如何防止柑桔樹體過快衰老黃化，是亟待研究和解決的產業難題，開展相關防止樹體黃化的關鍵栽培技術研究與應用迫在眉睫。

2.3 栽培成本高、效益低的現狀未得到有效改變

當前四會柑桔生產主要是以分散式栽培為主，個體間的栽培技術水平差異大。由于個體栽培面積小且分散，大多果園仍是采用傳統密植方式種植，農事操作以勞動密集型生產為主，肥水一體化、土壤免耕栽培以及機械化應用的程度低，施肥、噴藥等關鍵環節基本上還是采用人力操作，單位面積所用勞力是發達柑桔生產國的20 多倍，栽培成本高。由于栽培技術粗放，病蟲害防控、水肥應用等關鍵環節不夠規范，花皮果、浮皮果等比例過大，果實的優質商品率不高，最終導致市場競爭力不強、栽培效益低。

2.4 規模化程度低，產業發展緩慢

四會柑桔種植總體上以丘陵山區為主，土地資源短缺，人多地少的矛盾較為突出。果農以分散經營為主，種植規模小，產業化水平低，小農生產的特征明顯，品種選擇、栽培技術應用等盲目性較大，不利于良種良法的推廣。柑桔栽培和管理技術水平普遍較低，因而產量低、品質差，難以形成知名品牌，不利于開拓和占領市場，生產效益低下。

近年，在政府各級主管部門的支持和相關農業產業政策的扶持下，四會柑桔產業化有所發展。四會市農業農村局指導優化了四會市沙糖桔協會功能，聯合從事沙糖桔產業的相關人員，團結各方面的力量，形成小生產大群體、產銷服務一體化的格局。四會市沙糖桔省級現代農業產業園建立后，培植了四會翠田農業科技有限公司、四會市桔田源生物科技有限公司、四會市桔子生態旅游發展有限公司等龍頭企業一批，并聯合華南農業大學、廣東省農業科學院等科研院所，在沙糖桔優質高效種植技術、病蟲害綠色防控關鍵技術研發與優化，標準化技術的制定與培訓、保鮮與儲存、互聯網+四會沙糖桔產業服務平臺建設和農旅融合等方面開展產學研研究，全力支撐四會沙糖桔特色產業園建設。這些協會功能的優化促進四會柑桔產業的組織化程度提高，有利于市場的有序競爭、行業的保護和產業的發展，促進了四會柑桔業的產業化發展。

3 四會柑桔產業發展對策

3.1 加強特色柑桔新品種引進，優化四會柑桔品種結構

在大力發展四會沙糖桔特色產業基礎上，適度引進和發展沃柑、檸檬、青柚和脆皮蜜桔等柑桔良種，著重在不同成熟期、不同品質風味方面與沙糖桔優勢產業形成互補，以進一步完善和優化四會柑桔品種結構，促進四會柑桔產業良性發展。柑桔新品種引進和試驗示范過程中，要注意：①引進的柑桔新品種要嚴格把好苗木質量關，嚴禁從疫區引進非脫毒苗，力爭從源頭上控制其他未知檢疫性病害的引入傳染風險；②切實做好引進新品種的試種、篩選及配套關鍵栽培技術研究、總結和應用；③做好柑桔新品種的示范推廣工作。

3.2 建立完善的柑桔無病苗木繁育體系，全面推廣種植無病苗

柑桔黃龍?。℉uanglongbing，HLB）自1919年在潮州發現至今，已經有100年的歷史記載。柑桔黃龍病是危害柑桔生產最嚴重的一種檢疫性病害，發病幼樹在1~2 年死亡，老齡樹在3~5 年枯死或喪失結果能力，果園可成片毀滅。由于柑桔黃龍病的病原菌至今無法人工離體純化培養，迄今為止仍無根治柑桔黃龍病的有效藥劑，生產上亦無可利用的抗（耐）病品種［5-6］。

無病毒栽培是當今世界柑桔生產發展的方向，推廣種植無病毒柑桔苗木，是提高品質和產量、防止毀滅性病害漫延的有效途徑。自20 世紀70 年代柑桔莖尖嫁接脫毒研究成功后，美國、西班牙、巴西等國已全面建立了完善的柑桔無病毒繁殖體系，對抑制病毒病的蔓延起重要作用。20 世紀80年代末以來，我國四川、福建、廣西等省也先后通過莖尖嫁接脫毒，獲得一批良種的無病毒母株并開始應用［4］。在廣東省級產業園的支撐下，四會也建立柑桔良種無病毒苗木繁育體系。在現有研究的基礎上，應進一步加強、完善該繁育體系的建立，充分利用四會柑桔資源豐富的優勢，建立沙糖桔、貢柑、行柑、八月桔等四會特色柑桔品種的無病毒母本園和采穗園。今后，要盡快制訂相應的政策法規，確保該繁育體系嚴格執行國家制定的相關柑桔無病毒苗木繁育標準，培育優質、足量的柑桔無病毒苗木。通過苗木購銷補貼、提供栽培技術服務等多種措施結合，全面有效推廣柑桔無病苗木的種植，確保地方特色柑桔產業的可持續發展。

3.3 加強柑桔節本省工高效栽培技術研究與應用

“十二五”后期，我國提出了柑桔“精準栽培”概念，指出品種選擇、苗木培育、土肥水管理和病蟲害防治等關鍵栽培環節應往精準化發展［7］。近年，隨著勞動力資源、生產資料成本的大幅攀升，傳統的舊果園耕作方式已經不適應新形態下柑桔產業發展的需要，基于水肥一體、高畦覆膜、減肥減藥和機械化操作為核心的柑桔節本省工高效生產技術體系［3，8-9］是降低柑桔栽培成本、提高果實品質和提升市場競爭力的關鍵，這為今后柑桔栽培技術研究和發展提供了方向。

四會柑桔當前同樣存在柑桔栽培成本高、效益低的產業難題，嚴重制約該產業可持續發展。四會各級農業管理部門和柑桔生產企業，在四會市沙糖桔省級農業產業園建設的基礎上，應注重科技研發與應用工作，聯合華南農業大學、廣東省農業科學院等高校和高等科研院所的科技力量，組建穩定的四會市柑桔產業聯合研發人才隊伍（或聯盟），重點在水肥一體化、有機肥替代化肥、病蟲害精準防控和物聯網農業等方面開展聯合研發，引進最新科技成果，解決栽培成本高、效益低的產業難題，實行四會柑桔節本省工高效栽培。

3.4 積極發揮行業協會及龍頭企業的引領作用，加快產業化進程

一直以來，四會柑桔經營以個體農戶為主體的小規模、分散經營模式，極不適應當前產業發展的新形勢，不利于新品種、新技術的推廣應用。在柑桔產業的大市場、大競爭發展浪潮中，各級政府必然建立多種形式的行業協會或專業合作社，成立、扶持一批有影響力的柑桔龍頭企業，規范本行業的生產和市場流通，并對種植戶實行產前、產中、產后全方位服務的體系，是提高四會柑桔產業競爭力的關鍵。行業協會或龍頭企業與個體柑桔種植戶之間要形成長期、穩定、利益共享和風險共擔的契約關系，從而逐漸擴大生產規模，走集約化、產業化的發展道路。廣東省建設了一批省級產業園、一村一品等項目，結合四會當前的實際情況，也著力培植了四會翠田等農業龍頭企業，開展對果農的柑桔標準化栽培技術規范管理的培訓，柑桔龍頭企業不斷增加，經營規模逐漸擴大，由龍頭企業主導，培植企業知名品牌，通過企業帶動四會柑桔全產業鏈的快速發展。