稻鴨共生生產模式探究

吳春娜

（西安培華學院 陜西西安 710125）

隨著我國社會經濟水平的飛快發展，農民在不斷改善農業生產方式，如今循環經濟已成為我國較為廣泛且符合時代要求的農業生產模式，其不僅極大地提升了農業生產經濟效益，也實現了科學引導農民進行種植和養殖活動的目的，鞏固了我國農業發展的基礎。

1 生產技術要點

1.1 水稻品種選擇

稻鴨共生的水稻品種要選擇植株高度中等、株型分散、莖粗葉挺、分蘗能力較強、抗逆性較好的優質水稻品種。因為鴨子在稻田中生活時，會經常踩踏到水稻幼苗，容易倒伏的水稻品種會受到影響而導致產量大幅度下降。選擇好的水稻品種還要進行嚴格的檢疫，避免水稻帶有致病因素，導致水稻秧苗出現大范圍染病現象。

在播種前一周要對水稻種子做好曬種處理，處理結束后，要用飽和食鹽水浸泡水稻種子，將其中不符合種植要求的種子挑出，然后使用針對性藥劑浸染稻種，為可能發生的病蟲害做好預防準備。

1.2 施肥播種

在翻耕種植地之前，每畝稻田使用完全腐熟的豬糞作為基肥，結合整地每畝施入適量鈣鎂磷肥和拌碳酸氫銨作為面肥。結合品種特點和當地的氣候環境條件確定適合的播種日期，全面推廣機插秧、集中育供秧，采用水育旱管的育秧方式[1]。

1.3 鴨苗選擇

選擇鴨苗時，還要考慮到鴨子的日常活動不能大幅度影響到稻苗的生長，所以選鴨苗的要求一是鴨的個體較小，適宜在稻田秧中穿行，且行動敏捷，除蟲、除草、渾水效果好，同時要求鴨的耐水性強，能長時間在稻田中活動；二是考慮鴨產品上市的經濟性，即飼養日齡、上市體重、售價等。通常情況下要結合水稻秧苗栽插水稻的時間確定孵化的起始時間，不具孵化要求的種植戶要結合栽插時間適時購進鴨苗。在購進鴨苗之前要確定好購進時間、品種、數量，確保鴨苗質量。

在進行育雛操作時，如果育雛數量很多，可以在鴨舍中用隔熱材料專門圈出一片小空間作為溫室，使用煤爐或暖氣為鴨蛋供暖。也可以在小溫室的地面墊稻草，在上方掛一盞紅外線燈，為鴨蛋的孵化提供熱量。如果是小群飼養，只需選用一個密封性較好的大紙箱，在其內部鋪墊一層鋸末或稻草即可，若熱量不夠，可在內部懸掛一盞紅外線小燈，要記住在紙殼表面需留出一部分空間供幼鴨伸出頭進行取食和飲水等行為。如果有育雛室，溫度要保持在28 ℃，可在育雛室內懸掛一個溫度計，時刻監控溫度變化，保證孵化正常進行。

1.4 鴨子飼養

在鴨子出殼后的24 h之內，要讓其進行飲水，可以直接將剛孵出的幼鴨趕入較淺的水池中，讓其自由活動一段時間。或者可以選擇直接向鴨苗身上噴灑溫水，讓其互相取食。如果鴨群飼養規模較大，可以選擇使用飲水器對出生期幼鴨進行水分補給。在雛鴨初次飲水0.5 h之后，可對其進行喂料，因雛鴨的消化能力較弱，喂料要遵循少喂勤添的原則，在出殼后的10 d內，每天要喂食6 次，10 d之后每天喂食次數可降到4 次。每次喂食前要用適量清水將飼料潤濕，每次進食時間保持在10 min，以防雛鴨進食飼料過多引起消化不良。在此之后可根據鴨子的生長情況適當改變飼料成分組成，并減少喂食次數。為了保證鴨子的消化能力，在出殼后第2周就要在飼料中添入一定量的砂粒，或可在鴨舍內設置沙槽，讓鴨子自行取食[2]。

1.5 稻鴨中前期管理

在將水稻移栽入稻田之前，要提前選擇一處較高的地勢用來建立鴨舍。鴨舍的出口方向要朝向田埂或路邊觀察點，以便管理人員及時觀察鴨群狀況，并處理突發情況，鴨舍的頂部要覆蓋隔熱層，四周使用鐵絲網搭建起圍欄，以防鴨子的天敵侵入鴨舍或鴨子逃跑。

水稻在移栽前需要一次性施足肥料，以腐熟長效的有機肥和速效化肥為主，施肥量要結合測土培養施肥結果確定，稻田盡量做到不追肥，以鴨子排泄物和腐爛的綠肥作物為主。鴨子作為水禽，其生活地點必須要有一定量水分，以較淺水池為最佳。因此在稻田中要保證有5 cm深的水層，以便鴨子的腳掌能夠直接接觸到表層的土壤，有利于土壤翻新，增大土壤間隙，促進空氣流通，起到疏松土壤的目的。這一舉動可以讓水稻根部接觸到更多養分，加快其生長速度。稻田內的水層要一直維持到水稻的成熟期，在鴨子收獲之后可更改灌溉方式。秧苗移栽兩周左右后，選擇日齡為20 d～25 d的雛鴨及時放養，在鴨子和稻田準備充分的前提下一般在當天中午放養。因為放養與圈養不同，所以在放養過程中，管理者要時刻關注鴨子的日常生活狀況，特別是在放養的前幾天，如果管理方式不妥當，很有可能造成鴨群出現問題。在這個時間段，管理者可以將作為飼料的谷粒撒入稻田之中，以此來訓練鴨群在水中尋找食物的能力，為以后的除蟲和除草打下基礎，若有其他出乎意料的特殊情況，則應及時調查原因并作出處理。每畝稻田可供養的鴨子的數量是有限的，一般每畝放養鴨子15只。

因為在種植初期，稻田內還未出現足夠的雜草和昆蟲，因此鴨群并不能自行尋找到足夠的食物，此時飼養者需在早晚對鴨群各補充一次飼料。通常在將鴨群放入稻田后的兩周時間后，稻田中開始逐漸出現昆蟲和雜草，可以將其作為鴨群的自然飼料，此時管理者可根據稻田中昆蟲和雜草的生長情況來調整飼料的投放量直至不投放飼料。當種植進入中期時，因鴨群的成長需要更多飼料，而稻田內的雜草和害蟲無法再為鴨群提供足夠的食物，此時要經常性地向稻田內拋灑綠萍等植物補充鴨群所需營養。在對水稻出現的病蟲害進行處理時，管理者要提前將鴨群趕入鴨舍內，并做好封閉措施，以防藥物影響到鴨群的健康，在施藥一周后，藥效消散，才可重新放養鴨群。

1.6 后期管理

水稻的成長進入尾期時，因稻谷內的營養成分較多，更易吸引大量害蟲。但鴨群已經進入收獲期，管理者要及時觀察稻苗情況，并使用藥物進行預防和處理。除此之外，當水稻進入成熟期后，為保證稻谷不會被鴨群取食，應將鴨子全部趕出稻田，同時要將稻田內的水分排干，使用干濕交替的灌溉方式，對其進行水分補給。這種方式可以增強水稻根部的養分吸收能力[3]。

1.7 收獲

稻鴨共生的收獲時間一般是由稻苗和鴨群的生產狀況共同而定的。一般來說，鴨群的收獲期要比水稻收獲期更早，當鴨群進入收獲期后，管理者就可以適當收獲鴨子上市銷售。此外，當稻田進入成熟期后，也需將剩下的鴨群從稻田中趕出去，以防鴨群取食稻穗影響水稻產量。

2 生產模式分析

由目前采用稻鴨共生生產模式的地區的生產數據可知，在采用稻鴨共生生產模式后，水稻的種植方式較傳統種植方式更加優良，產出的水稻在外觀和營養價值方面也得到了改善。另外，稻鴨共生模式的應用還提升了養鴨的經濟收益。鴨子和稻田可以達到非常完善的互利共贏狀態，一方面鴨子的棲息地需要水，而稻田的基本條件能夠為鴨子提供天然的生活場所。在這種放養的狀況下生長的鴨子，其免疫力較圈養模式更強，可以抵抗一部分疾病的侵襲。另一方面，鴨子生長于一個完整的生態系統中，有許多蟲類和雜草可作為鴨群的食物，可極大減少生產者的飼料投入。在使用少量合成飼料甚至不使用飼料的情況下，鴨子的肉質口感更好，更加符合消費者的需求，自然也就可以有更高的收入。稻鴨共生生產模式的好處還體現在：首先，主要生產方式為水稻種植的生產模式，其最直觀的成效就是水稻產量的極大提升；其次，鴨群作為額外的產品也可為種植者帶來更多經濟收入。

稻鴨共生生產模式完美地將鴨子和水稻融合在一起，在這樣的情況下，種植者們能夠同時向市場提供高品質的水稻和鴨肉，為市場發展提供了極大的推動力，同時在這個過程中獲得的各項收益也能夠推動國家鄉村振興戰略的實現。但因為農村地區的生產者思想具有一定的局限性，沒有辦法找到良好的對外銷售渠道，會導致鴨子和稻米的銷量無法得到保證，極大影響經濟收入。想要實現此類生產模式的廣泛應用，一方面要大力進行品牌建設和技術推廣，讓更多農戶能夠投入到這種生產模式當中，另一方面需要政府設立更多的扶助政策，為農戶改變自身生產模式提供充足條件。

3 稻鴨共生提升經濟效益

（1）國家發展側重點正在不斷向生態農業偏移，推廣稻鴨共生生產模式符合我國發展要求，盡早進入這一領域可以獲得更大收益。水稻作為我國主要農作物之一，它的價格一直徘徊在較低價位，導致水稻種植者的收入普遍較低，因此有許多人為了減少成本，選擇使用大量除草劑或是使用過量化肥而提升單畝水稻的產量。此類行為極大地影響了當地的自然環境，而稻鴨共生這一模式能夠有效解決這個問題。

（2）稻鴨共生是根據生態學原理設計出來的一種生產模式。通過建立小型生態系統的方法，將水稻田和鴨群完美結合在一起，利用雙方對各自的影響促進生產的快速循環。這類生態模式不僅可以減少對自然環境的損害，還能夠減少除草劑等化學藥物對糧食的影響，讓人民的食物變得更加健康，是符合當代社會和國家發展需求的全新水稻種植模式。

4 小結

稻鴨共生生產模式可以為鄉村振興戰略實施提供助力，增加鄉村居民的收入。以傳統種植業改革為基礎，可以讓當地居民包括經濟效益在內的多方面效益得到提升。采用稻鴨共生生產模式，可以讓當地自然環境得到改善，減少各類生產中由于使用藥劑和化肥對環境造成的影響，為農業的可持續發展提供生態保障。實行稻鴨共生生產模式，可以大幅度減少農民耗費在選肥、施肥及除草等一系列活動上的時間，讓其可以根據自身情況選擇一些副業，增加收入來源，從根本上提高居民的經濟收入。