淺談無公害馬鈴薯栽培技術應用

高曉陽

（莊浪縣南坪鎮人民政府 甘肅平涼 744600）

無公害馬鈴薯是現代社會餐桌上常見的食材，如何確保其種植質量是百姓重點關注的問題。因此，結合現代農業種植技術，探究無公害馬鈴薯栽培技術的改進和應用策略，對于進一步加強無公害馬鈴薯的種植品質，提高其產量具有重要的實踐意義。

1 無公害馬鈴薯栽培技術要點

1.1 土壤條件

相較于其他農作物，馬鈴薯對生長環境的要求較低，但是對土壤條件的要求較高，尤其強調土質的疏松度。馬鈴薯屬于淺根系農作物，只能在有限的范圍內吸收營養物質，而疏松的土壤具有更高的孔隙率，有利于馬鈴薯根系的生長，從而保證其具有更大的營養物質汲取范圍，更好地生長。同時，疏松土壤具有良好的存水性與透氣性，土壤中微生物活性更高，能夠使馬鈴薯在有限范圍內汲取到更多的營養物質，從而進一步促進其生長，所以土質疏松是栽培無公害馬鈴薯最基本的土壤條件。因為無公害產品對農作物品質具有極高的要求，所以無公害馬鈴薯栽培的土壤條件不僅需要土質疏松，還應滿足以下要求：（1）種植土壤耕層深厚且附近無污染源；（2）土壤偏酸性，pH值在5.0～5.5之間為宜；（3）地勢平坦、土壤結構適宜；（4）臨近水源，便于灌溉；（5）主要條件和參數指標符合NY/T391-2000標準[1]。

1.2 整地及施肥

當確定栽培地塊后，種植人員應根據地塊耕層厚度、地勢平整度、板結狀態及栽培技術要求，運用科學的整地和施肥技術進一步改善種植地塊的土壤環境，最大限度地保障種植管理過程中的水肥均衡，提高馬鈴薯的生長品質。

整地處理是指通過深耕將土壤打細，通過曬土對土壤進行殺蟲、殺菌處理，最后起壟備用。整地處理的作用在于深耕可進一步提高土質的疏松度，促進馬鈴薯根系、塊莖更好地生長，同時改善結薯層的通風性，提高種植品質；起壟可增大土壤內部的晝夜溫差，促進馬鈴薯的淀粉累積，提高馬鈴薯品質和口感。為保證整地處理的質量，在起壟時應注意：（1）應根據單作、間作、套作等不同種植方式的實際行距來制定起壟的高度和寬度。通常情況下，無公害馬鈴薯采用單行小壟種植方式，此時可將起壟高度控制在23 cm左右、壟間距控制在60 cm左右；（2）若地塊排水條件不理想，可適當提高起壟高度，控制在28 cm左右。

整地期間的施肥處理是指在土壤中施加底肥，改善土壤條件，提高土壤肥力，以供給馬鈴薯整個生長期所需的養分。在進行無公害馬鈴薯底肥處理時應注意：（1）以農家腐熟肥、無公害馬鈴薯專用復合肥為主；（2）結合土壤檢測數據，按照國家無公害農作物種植規范科學施加其他類型的化肥，增加土壤中氮、磷、鉀及其他馬鈴薯生長所需的微量元素，以提高馬鈴薯種植品質和產量[2]。

1.3 篩選優質品種

馬鈴薯種子的品種能夠直接影響其品質和產量，因此，篩選優質品種對于無公害馬鈴薯種植尤為重要。在進行無公害馬鈴薯品種篩選時，應以高產、穩產作為基本目標。高產品種通常表現為：植株生長健壯、塊莖膨大速度快、養分積累量較多。穩產品種通常表現為：具有出色的抗逆性和抗病蟲害能力。但即使部分馬鈴薯品種屬于優質品種，隨著自身抗病蟲害能力的退化，也會逐漸喪失豐產性。因此，不僅要準確篩選優質品種，還應將品種篩選與脫毒技術有機結合，這樣才能確保無公害馬鈴薯的高產、穩產。

在選擇無公害馬鈴薯種子時，應注意：（1）必須選擇脫毒薯種，且表皮光滑、皮色鮮艷、無病蟲害表現，以此確保所選種子具有良好的抗逆性與抗病性；（2）若薯塊處于萌芽狀態，應優先選擇具有粗壯芽的薯塊作為薯種；（3）要綜合考慮薯種的各項性能并確保所選薯種外形規整[3]。

1.4 種植間距設定

合理控制種植間距，對于無公害馬鈴薯種植品質和產量的提升具有積極的意義。若種植間距過大，容易造成土地資源浪費，無法實現產量最大化；種植間距過密，則會影響通風性、光照度及養分供給情況，從而影響種植品質與產量。因此，為保證無公害馬鈴薯的種植品質和產量，種植人員應根據實際種植環境條件，科學調整種植間距。

若種植地光照充足、土壤肥沃，可對種植密度和行間距進行如下設定：（1）種植密度控制在4 000～4 500株/畝；（2）行間距控制在70 cm～75 cm之間；（3）窩距控制在40 cm～45 cm之間；（4）每窩為雙株。

若光照時間有限、土壤條件一般，可對種植密度和行間距進行如下設定：（1）種植密度控制在5 000～5 500 株/畝；（2）行間距控制在60 cm～70 cm之間；（3）窩距控制在35 cm～40 cm之間；（4）每窩為雙株且優先選擇種植早熟品種[4]。

1.5 生長管理

生長管理是保障農作物生長狀態、生長品質和產量的重要農作環節。對于無公害馬鈴薯而言，其生長管理主要分為以下三個階段：

第一個階段：苗期管理。此階段的田間管理目標是保障并促進馬鈴薯幼苗茁壯生長。主要管理工作包括：（1）當田間出現死苗、缺苗情況時，及時進行補苗；（2）定期通過淺培土、早中耕等管理方法，保障種植土壤的通透性，為幼苗生長和根系發展創造良好的生長環境；（3）根據幼苗的實際生長情況，進行灌溉和追肥處理，確保幼苗處于最佳的生長狀態。

第二個階段：塊莖成型期管理。此階段田間管理的主要工作包括：（1）進行中耕培土，并適當增加培土高度，為塊莖的生長成型提供有力保障；（2）對馬鈴薯生長狀態進行全面了解，在此基礎上做好灌溉、追肥等工作，確保植株盡早達到最大葉面系數，為塊莖成型和營養積累奠定基礎。

第三個階段：塊莖增長期管理。此階段田間管理的工作原則是“控促結合”，即一方面控制植株地上莖葉徒長；另一方面促進馬鈴薯塊莖膨大。同時，還要做好各類病蟲害的預防和治療工作，尤其是注重蚜蟲和晚疫病的防治，從而確保無公害馬鈴薯的種植品質和產量[5]。

1.6 及時收獲

及時收獲、科學儲存是保障無公害馬鈴薯種植品質和產量的最后一個環節。種植人員應：（1）注重收獲時間的把控。應根據馬鈴薯品種特征、種植環境、實際生長狀態，科學選擇收獲時間。若收獲過早，容易發生馬鈴薯塊莖發育不充分、淀粉積累不足等情況，影響產品品質和產量；若收獲較晚，容易導致馬鈴薯受到高溫因素的危害，從而影響產量和品質；（2）注重對儲存方式的把控。應選擇晴朗天氣收獲，并及時將收獲的馬鈴薯運至通風、陰涼的環境中，使馬鈴薯表皮的水分自然晾干。然后剔除存在破傷的馬鈴薯，并按照農用和食用兩個類別，對馬鈴薯實施分類貯藏[6]。

2 無公害馬鈴薯田間管理技術要點

2.1 除草技術

除草是最基本的田間管理工作。在無公害馬鈴薯種植過程中，普遍采用以下除草技術：（1）在播種后、出苗前根據田間雜草的實際生長情況進行人工除草，以免雜草吸收過多的土壤養分，抑制馬鈴薯種子的萌發和幼苗的生長；（2）通過機械除草或人工除草等物理方法防治雜草，避免使用化學除草劑，確保無公害馬鈴薯在綠色、無污染的環境下生長；（3）物理除草的過程中，注意對植株根系的保護，尤其是馬鈴薯處于花期時，從而確保植株健康成長和種植產量。

2.2 施肥技術

為保障無公害馬鈴薯的品質和產量，不僅要在整地環節在土壤中施加底肥，還要在田間管理過程中，根據植株實際生長情況進行施肥管理。現階段無公害馬鈴薯的施肥技術主要有：（1）施加基肥。將鉀肥與氮肥按照6∶4的比例混合，然后深埋在地下30 cm的種植土壤中；（2）施加種肥。將鉀肥和氮肥統一以20%的比例，深埋在薯種以下5 cm的土壤中，一方面幫助薯種吸收養分，另一方面避免發生薯種爭搶養分的情況；（3）根據種植地面積，在正常施肥后播撒適量的尿素，避免種植后期出現脫肥問題；（4）植株生長過程中，根據實際情況施加氮磷鉀的混合肥。通常情況下，3種元素的需肥配比為5∶2∶11。若每公頃種植地施加30 t有機質含量大于8%的農肥，則需在其中加入150 kg硫酸鉀、150 kg二胺、75 kg尿素[7]。

2.3 病蟲害防治

無公害馬鈴薯病蟲害防治主要遵循“以防為主，以治為輔”的原則。同時，為保證其符合國家無公害產品的質量標準，應以農業防治、物理防治、生物防治等生態化防治手段為主，必要時再使用化學防治技術。其中，農業防治技術主要包括：實施換茬輪作、選用脫毒薯種、浸種殺毒、測土配方施肥、深耕曬土等。物理防治技術主要包括：設置頻振式殺蟲燈、設置黃板等。生物防治技術主要利用生物天敵效應進行病蟲防治和滅殺[8]。

3 結語

在進行無公害馬鈴薯栽培時，應在土壤的條件分析、整地及施肥分析、篩選優質品種、種植間距調整、田間管理、收獲等種植環節，應用科學的栽培技術，為無公害馬鈴薯生長創造適宜的環境條件，最大限度地保障植株健康成長。同時，基于我國無公害農產品的質量標準和技術要求，科學運用除草技術、施肥技術和病蟲害防治技術，以進一步提升無公害馬鈴薯栽培的品質和產量。