論畜禽養殖廢棄物資源化利用技術

唐劍飛

（廣東省清遠市連南瑤族自治縣三排鎮人民政府畜牧獸醫站 廣東清遠 513322）

目前，畜禽養殖廢棄物的治理及利用還比較簡單，如糞便堆肥利用、還田利用等，還處在原始的階段。新的技術發展后，在飼料化利用、糞污能源化利用（沼氣發電、生物天然氣利用……）及農業水肥一體化利用（畜禽糞水肥料化）等方面有了一定進步，并逐漸普及開來[1]。畜禽養殖廢棄物資源化利用越來越被養殖行業所重視，成為綠色、生態等環境建設的一部分，對于環境保護意義重大，能夠實現生態效益和經濟效益的“共贏”。

1 現階段畜禽養殖廢棄物資源化利用存在的問題

1.1 畜禽養殖糞污利用率低

糞污問題在畜禽養殖中是不可避免的，也是畜禽養殖的重要廢棄物之一。糞污產生量大、處理困難、污染嚴重，并且即使有農村耕地等糞污處理方式，但仍舊杯水車薪，無法使得畜禽糞污得到全面利用，糞污綜合利用效率低，導致其成為畜牧業污染的主要來源。隨著脫貧攻堅戰的打響，畜牧業迎來發展的春天，各個養殖場如雨后春筍一般興起，大的養殖場尚且能夠在糞污處理問題上投入人力、財力處理糞污問題，一些中等規?；蛞韵吗B殖場情況就十分嚴峻了，個別養殖場主在日常養殖中對于糞污問題，只是簡單進行排污處理，或者存儲，并無發酵、沉淀等糞污處理環節[2]。除此之外，很多養殖場主的糞污處理模式是將畜禽糞污直接施用于農田，以維持耕地生產所需的養分，然而這將會導致地表水和地下水污染問題的產生。

1.2 畜禽養殖規?；潭鹊?，產業化水平有待提高

在精準扶貧等政策支持下，一些中小規模的養殖場發展起來了，但是由于一些養殖場主的原有經濟基礎較為薄弱，且養殖分散，未能形成一定規模。養殖戶的主要養殖經驗和相關知識水平還與專業水平有一定差距，現代化養殖理念也并未得到全面的宣傳推廣，導致養殖戶的養殖模式只以市場行情為依據，只關注經濟效益，而忽視社會效益，尤其是在環保意識、治污設施等方面問題較多，加上治污處理成本高，小規模養殖場的畜禽養殖廢棄物資源化利用過程中的各種問題一時難以解決。

1.3 畜禽養殖廢棄物資源化利用技術有待提升

目前，最常見的養殖廢棄物處理一是直接還田，二是政府扶持建設沼氣池，從而對養殖廢棄物進行簡單處理。但從實際情況來看，畜禽養殖廢棄物資源化利用仍舊存在許多問題，政府扶持提供一定比例的資金，幫助養殖戶建立沼氣池，但伴隨著養殖行業的發展規模逐步加大，沼氣池的簡單處理模式已然不足以滿足實際需求。首先，由于養殖戶本身的資金并不十分寬裕，也沒有資源再利用的意識，導致在畜禽養殖廢棄物資源化利用方面的資金、精力等投入嚴重不足，更不可能配備相應的技術設備；其次是畜禽養殖廢棄物中有害物質（重金屬、抗生素）超標殘留問題較為嚴重，但目前并沒有更簡便、適用的處理技術；再次，地方龍頭企業的引領、引導作用并未完全體現，很多中小規模養殖場在飼料等方面的加工利用技術水平不高，如在飼料青貯發酵技術、黃貯發酵技術、有機肥加工轉化技術等方面較為欠缺。

2 畜禽養殖廢棄物資源化利用技術

2.1 固體糞便堆肥利用技術

畜禽養殖的固體廢棄物，如生豬、牛羊、家禽等規模養殖所產生的固體糞便，可以采用干清糞方式，利用氧堆肥發酵無害化處理，處理后可以直接就地、就近還田利用。一方面能夠減輕處理壓力，另一方面動物固體糞便還田能夠有效補充土地養分，促進農作物生長。

此外，發酵處理方式較多，如將收集后的畜禽糞便、沼渣等統一存儲，添加發酵菌劑產品，按照一定比例攪拌混合均勻后進行發酵。對于發酵物的存儲管理，要保證有充足的通風條件與供氧條件。在發酵過程中，要注意定時翻推，利用人工或機械來完成翻堆操作，然后通過干燥、篩分等流程，最終制成可以直接還田利用的有機肥，可以就近分發給附近養殖戶，直接還田利用，另一部分可以貯存起來。固體糞便發酵時由于使用了發酵菌劑產品，在發酵過程中已經將廢物中的有害物質進行了一定處理。糞便無害化處理比較徹底，步驟簡單，處理結果符合養殖戶期望，加之發酵周期短，是畜禽養殖廢棄物資源化利用效率較高，同時也是接受度最高的一種[3-4]。

堆肥處理可以促進畜禽養殖廢棄物的循環利用、生態利用，處理過程與結果都受到了認可。但是，堆肥處理只適用于固體糞便，對于污水較多的則不適用。此方法可以適用一些規?；怆u、蛋雞場或養羊場等。

2.2 畜禽糞污全量收集還田利用技術

糞污全量收集還田利用技術適用于生豬、奶牛等規模養殖場，主要方式是采用水泡糞或自動刮糞回沖工藝，全量收集畜禽養殖過程中所產生的糞便和污水等污染物，利用貯污池或沼氣池微生物技術進行攪拌處理后，也可以達到還田利用的效果。畜禽糞污貯存處理周期比較長，一般處理半年以上才可以還田利用。此外，貯污池或沼氣池的建設也是一個重點，建設所需費用、土地、人力等成本耗費較大，需要有足夠的土地，并且土地還要保證滿足排污、貯污條件，貯污池或沼氣池的建設所需水泥、管材、紅磚、沙石等建設成本耗費也不小。針對這些基礎設施建設，當前政府有相應的政策能夠提供部分扶持資金，養殖戶只需投入一小部分資金即可。全量收集還田利用技術能夠將污染物處理以達到還田標準，并且糞污的收集、處理、貯存設施建設成本有政府資金分攤扶持，耗費較少，全量回收處理的處理及利用效率較高。

2.3 有機肥生產加工利用技術

有機肥生產加工利用技術對于養殖場的規模、設備等要求較高，一般適用于一些已經形成一定規模的生豬、肉牛、奶牛、家禽等規模養殖場使用，其采用干清糞的方式，對固體糞便進行堆肥發酵處理后，利用專業化的有機肥生產處理機械設備進行干濕分離、烘干、篩分、分裝等操作，處理后用于還田或者進行二次利用等。近年來，隨著綠色環保理念的提出，有機肥的需求越來越大，針對此情況，畜禽養殖行業可在有機肥的生產加工利用方面大力開拓，促進有機生態養殖的發展。

2.4 污水肥料化利用技術

污水處理是養殖場的一個重難點。養殖場的污水來源比較多，有堆肥所產生的污水、清洗養殖場地所產生的污水、糞便污水、雨水沖刷形成污水等，污水的排污、存污等比較麻煩。養殖場耗水量巨大，以一個養殖300 頭生豬的養殖場為例進行計算，月耗水量在二三十噸之多。尤其近年來，由于對生態化建設的重視，污水排污處理也成了許多養殖場的難題。污水量大、儲存難，即使是沼氣池、貯污池等也無法全然保證滿足需求。

針對這一難題，主要可以采用干濕分離、雨污分流等處理方式，對養殖污水進行集中收集，利用厭氧發酵或氧化塘來進行儲存處理，并適當配以灌溉用水，形成水肥一體，用于灌溉農田。這種技術有一定局限性，且對于排污所需的目的地——農田有一定要求，施用過量水肥對于農業來說也不一定全是好事，水肥過量反倒會對農業造成危害。因此，這也對養殖場的選址提出了要求，如遠離水源、遠離河流水庫、保證充足供水、保證地理環境滿足排污條件等。污水對于地表水、地下水等的危害是十分巨大的，尤其是一些位于水源地附近、水庫河流附近的養殖場，更要重視排污管理，首先在選址時就要做好污水處理工作，以避免污染水源、影響人畜用水[5]。其次，需要保障充足供水，由于養殖場耗水量巨大，對于水資源的依賴較為嚴重，必須要保證在遠離水源的前提下還要滿足養殖場的畜禽用水需求。再次是地理環境選擇，如選擇在農田周圍，便于排污及污水處理、利用等，再有如遠離人居群落，避免對人居環境造成污染（空氣污染、細菌污染、水源污染……）。除此之外，還要注意自然災害的問題，如暴雨等，避免因為暴雨等問題，導致污水漫出污染自然環境。

2.5 糞污專業化能源利用技術

專業化能源利用主要以大型規模化養殖場或企業為主，其技術是采用厭氧發酵工藝，將一些高濃度糞便和污水等收集起來，進行集中處理，利用沼氣技術生產沼氣，用以發電上網或提純生物天然氣，用于群眾日常生活所用。對于沼氣處理所產生的沼渣，可以用于生產有機肥，沼液可以用于灌溉農田，或進行更深度的處理，達標之后進行排放。專業化能源利用技術對于技術條件要求比較高，一般適用于大型規模養殖場，或在養殖密集區開設相關專業化處理企業，并且具備沼氣發電技術、生物天然氣管網條件等[6]。此方法技術水平高，能源化利用效率高。

3 結語

畜禽養殖過程中產生的各種糞便、處理沼渣等廢棄物營養豐富，是天然的優質肥料，其中富含農作物生長需要的營養元素N、P、K等，對于土地養分補充、農作物肥力等都有著巨大的作用。畜禽廢棄物一直是農業發展的優良肥料，也是農業與養殖業的優質生態循環鏈中的重要元素。將畜禽養殖廢棄物進行無害化處理、二次利用，將其制成肥料、基料（沼肥、有機肥）等還田，能夠有效解決處理畜禽養殖廢棄物的各項問題，并有效實現生態循環，促進畜禽養殖業綠色、生態、健康、可持續發展。