養牛關鍵技術與常見問題處理分析

劉玉華

（甘肅省肅北縣畜牧獸醫技術服務中心 736300）

為提高動物養殖的效率及質量，養殖人員應發現當前養殖操作的問題，在牛只選品、環境干預、控制模式等多個角度進行干預。為提升牛肉口感和品質需要養殖人員結合市場生態總結先進的管理技術，及時引入特色、科學的控制模式，在集約化管理的支持下消除牛只養殖的缺陷問題。

1 現階段養牛過程的困境和常見問題

1.1 疫病預防不全面

養牛過程中疫病是危害牛只生存率的一項重要原因，常見疾病如口蹄病、流行性感冒、腹瀉等現象。所以在養牛中注意設立防疫處理和預防控制技術，重視在日常養殖中注意預防各類疫病，可避免疫病的傳播和爆發。但部分養殖人員并未認知疫病的預防措施，導致疫病傳播非常普遍。造成該現象的主要原因是養殖過程過于粗放，未對牛舍、飼料進行全面的殺毒滅菌，致使部分地區殘留細菌和病原體[1]。另外，部分養殖戶沒有對牛只制定接種計劃，可能會導致牛肉抵抗力較差，無法抵抗各類疾病，制約了養殖產業的發展。

1.2 前期品種選擇問題

部分養殖戶在養殖期間選用單一的牛只品種，未對牛只的養殖進行創新，導致牛只品質達不到應用標準。在實踐過程中，部分養殖人員未對牛只的品種進行改良，如未對黃牛的品種及競爭力進行調研，限制了牛只養殖。另外，選品前未對當地環境特點進行分析，可能會存在牛只不適應于當地環境，進而導致牛只抵抗力差，制約了養殖經濟的發展和提升。

1.3 養殖飼料問題

牛只生長過程中需要健康的草食和微量元素，但部分養殖戶未重視科學配比飼料的使用問題，可能會阻滯牛只生長，致使牛肉體積小、發育不良的情況。造成這一現象的主要原因是養殖人員沒有結合標準化養殖模式進行飼料配比工作，限制了牛只的正常發育。

2 牛只養殖的特點及技術應用原則

2.1 品種的篩選

牛只品種選擇中，養殖人員應結合牛只的生長習性、繁殖規律進行探討，總結當地環境及生態的特點，再設定關聯性的選種控制要求，可在提高牛只品質的過程中改良牛只養殖效率。在前期選種中，養殖人員應統計營養供給、牛只遺傳特點、飼料情況及疫病防治等要求，其中與牛只養殖最為密切的是環境因素。在育種中應利用“雜交”的控制進行品種優選，分析多品種運用思路及運用概況，再結合有序干預及控制模式的改良育種方案。其中，種植人員側重對場地概況、品種改良及牛肉的生產質量進行恒定，探討基礎設施建設與牛只育種之間的關系，利用細管凍精改良技術方案，提高公牛的肉品質量。另外，外界環境因素會一定程度的影響牛肉生產貢獻效果，所以養殖人員應根據甘肅地區的晝夜溫度差異、降水指標、飼料使用情況進行評價，可提高當地牛只的養殖水平及肉牛的存活率[2]。

2.2 改良肉牛品種

當前牛的養殖成本不斷提升，需要盡可能提高牛的存活率。因此，養殖人員應結合當地在農產品的投資建設情況，側重加大資金支持和資金投入建設，給予養殖戶必要的技術支持和人力支持，觀察妊娠期母牛的生產情況，在可靠的雜交處理和免疫接種過程中提高牛只抵抗力，促使牛只養殖符合當地經濟發展、生產建設方面的核心需求。

3 養牛關鍵技術與常見問題處理優化方式

3.1 完善飼料管理工作

甘肅地區的養殖產業較為發達，所以養殖人員應重視飼料管理要求，分析改良牛只質量的方法及邏輯，再結合日常管理技術分析飼料是否符合既定標準。具體來講，養殖人員應注意飼料配比的關鍵點，尤其是要注意草食中的微量元素和營養元素的配比量。另外，在肉牛養殖中，養殖人員應遵循當地的飼料選取標準，在控制投資花銷的同時應用農作物，將農作物作為飼料支持，可確保養殖場地的飼料可被持續性供應。此外，應注意飼料產地，盡量凸顯飼料的多樣性特征，尤其是應在草食中添加適量VD和金屬元素，不僅可提高肉?？共∧芰?，還能從源頭抑制傳染病的發生。

3.2 設立標準化養殖模式

為提高牛只養殖效率，需要養殖人員設立集約化控制要求及管理模式，在規范的控制模式中提高養殖收益，注意養殖需求及養殖的因地制宜要求。通過研討牛只養殖規范及控制標準，再結合當地環境生態、場地特征、牛群生存要求確立配種方式，并以此建立疫病控制措施。如在飼料殺毒處理中可應用青貯的處理模式，注意保持草質新鮮度，及時清除草料表面的微生物及蟲卵，讓牛只使用健康的食物。在牛只排泄物處理中，應建立循環的控制機制，做好糞便消殺和回收，采用深埋技術促進土壤吸收污染較小的糞便，可控制排泄物細菌污染對當地生態的影響。此外，集約化養殖具有低風險的優勢，所以養殖人員可設立家庭牧場為主的養殖生產，側重在過程中確立母牛、犢牛的養殖及育種方式。最后，建立詳實的牛場消殺機制，消殺位置包括于牛舍、飼料、養殖場入口等區域，控制養殖場內流動人口的數量，及時限制入場車組的數量，要求養殖工作人員穿戴干凈、清潔的衣物[3]。值得注意的是，養殖場內應定期進行全面消殺工作，消毒頻率控制在每月1次，可在提高牛場清潔度的同時提高養牛的標準化程度和綜合質量。

3.3 重視牛只的健康監控

在牛只養殖中融入遺傳育種技術，可全面提高牛只體質指標、抗病毒能力和免疫力功能。因此，養殖人員需要協調養殖場內牛只對營養物質、科學飼養管理及當地環境變化的需求，可有效控制牛群疫病。所以，牛群健康檢測及控制中，若牛只出現嘔吐、發熱、腹瀉等情況時，應對有亞臨床癥狀的牛只給予必要的治療保健，及時解決給藥、人力資源配置、飼料供給方面的問題，可將疫病控制在萌芽階段。另外，若檢測后發現牛只存在感染性疾病時，應將帶病牛只進行成群隔離處理，待疫病治療完成且符合檢疫需求后，應對這些牛只群體進行觀察，評價其體征及生存狀態，控制交叉性感染概率。

3.4 落實免疫接種技術

在免疫接種治療中，需要針對牛畜類疫病的發病概率、發病機制、發病現象進行統計，但由于部分疫病缺乏疫苗，所以應加強養殖管理工作。在養殖場內部進行免疫工作時，應加大資金，明確免疫接種技術的收益情況，要求相關檢疫部門制定完善的免疫計劃，尤其是要在正常接種前檢測牛只抗體情況，確定牛只免疫接種的預期時間。值得注意的是，需避免漏檢、錯檢情況，給予每只牛只詳實的接種計劃。當發現有任何一只牛只體征異常時，應對其隔離，有選擇性地根據本地區的環境特點確定接種計劃。完成免疫接種后，應監控牛只的身體情況。若養殖場突發疫病時，養殖工作者應立即對還未接種的牛舍進行消毒，再確定緊急接種計劃，同時隔離已發病的牛只。

4 結束語

綜上所述，確立養牛方法及養殖過程中的常見問題，設定科學地處理方法及控制措施，可提高牛只養殖管理的有效性。另外，為提高養殖效率及養殖質量，養殖人員應貫徹綠色、高效、科學的養殖思想及控制模式，進而提高養殖場牛只存活率。