漾濞縣黑山羊發展現狀與對策

王佐國

（云南省漾濞彝族自治縣動物疫病預防控制中心 672599）

漾濞縣是一個集多民族、多山區為一體的農業縣，工業基礎薄弱、財政支持能力脆弱、縣域經濟發展滯后，但草山草坡資源極為豐富，畜牧業發展潛力優勢明顯，農民收入主要靠種植業和養殖業。全縣轄4鎮5鄉65個村民委員會1個社區、658個村民小組。2020年末全縣有32577戶、105698人，其中農業戶25107戶、90672人。全縣耕地面積12.98萬畝，占國土總面積的4.7%，糧食總產7.19萬噸。畜牧業產值78093萬元，占農林牧漁業總產值的37.64%。

1 黑山羊發展情況

黑山羊耐粗飼，適應力和抗病力強，終年可放牧，在飼養管理極其粗放的長期保持下，仍具繁殖力強，屠宰率高，肉質好等優點，早期肥育的性能亦較好。在縣內不論高山河谷均可飼養，是飼養的主要草食畜種之一，已成為山區、半山區農民經濟收入的主要來源和主要飼養的畜種。2020年末全縣存欄羊124405只，其中能繁母羊62397只，黑山羊占全縣存欄羊96.6%。出欄111578只，羊出欄率90.9%，肉羊平均個體產肉量15.21kg。據不完全統計，2020年全縣年出欄羊100只以上的僅有11戶，出欄羊1168只；年出欄80只以上的24戶，出欄3360只；年出欄51～80只58戶，出欄4165只；年出欄30～50只228戶，出欄羊9576只；年出欄羊30只以下6432戶，出欄94477只。2020年全縣羊出欄率為90.59%，出欄率和商品率低。

2 黑山羊的經濟性狀及生產性能

漾濞黑山羊，歷來以無角、毛短、體大純黑而著稱，在總數中純黑羊占85%左右，而無角的占40%左右，其中瓦廠、順濞、太平三個鄉的無角羊在60%以上，漾濞黑山羊個體大、粗壯、胸寬而深、毛粗有光澤、肉質細嫩、膻味少、適應性強、生長發育快。公羊5-6月齡性成熟，8-9月齡開始配種；母羊7-8月齡初次發情，10-12月齡配種，母羊一般年產一胎，年產兩胎者占10%左右。羔羊初生重一般平均2kg，3月齡斷奶重7.1～11.7kg，6月齡體重公羔13.3～14.1kg，母羔11.8～14kg；周歲公羔體重21.1～22.7kg，母羔17.1-20kg。成年公羊體重31.7～35.2kg；成年母羊體重27.9～38.2kg。1.5歲羯羊宰前活重26.65kg、胴體重11.9kg，凈肉重8.45kg，屠宰率43.6%、凈肉率31.9%。

3 存在的主要問題

3.1 黑山羊良種規模較小，良繁體系不完善

目前，漾濞縣的本地黑山羊品種，普遍具有適應性強、耐粗飼、繁殖率高等特點，但同時由于漾濞縣黑山羊養殖長期處于傳統的飼養模式，良種繁育體系還很薄弱，雖然在州內縣與縣之間、縣內鄉鎮與鄉鎮之間開展種羊串換，但由于資金有限，力度不夠，沒有系統的良繁改良體系，近交退化嚴重，品質下降明顯。

3.2 黑山羊養殖的規模化程度較低

漾濞縣94%是山區，近年來由于大力發展核桃產業，草場被壓縮，再加上濫牧、超載，草地退化嚴重，難以形成規模化標準化養殖模式。2020年全縣年出欄羊100只以上的僅有11戶，出欄羊1168只，其它的大部分是小規模養殖戶，難以形成大批商品對外銷售，打造品牌。

3.3 沒有加工流通體系

漾濞縣目前尚沒有黑山羊加工企業，黑山羊主要在市場交易和個體販運戶販賣，沒有形成品牌。

3.4 市場開拓滯后、產品流通不暢

漾濞縣有形市場上鄉鎮幾乎沒有牲畜交易市場，縣城牲畜交易市場極不規范，僅只私人在公路邊利用自己的部分土地和公路作牲畜交易市場，不能納入市鎮建設統籌規劃和政策的有效支持；無形市場上重點是經紀人（即販羊戶)，經紀人隊伍發展滯后，因此，黑山羊及其產品流通不暢，經常出現買賣都難，農民增值效益低，極大制約養羊業的整體發展。

4 發展對策

4.1 技術路線

堅持本品種選育，提純復壯，加大體型，提高產肉性能，充分發揮早期肥育的特性，縮短生產周期，提高經濟效益。同時，加強羔羊培育和肉羊育肥技術推廣，實行放牧與補飼相結合，改傳統圈舍為樓式羊廄，實施驅蟲和疫病防治，提高生產性能，提早出欄，提高效益。

4.2 辦法和措施

加強黑山羊選育力度。在縣內建設一個黑山羊選育場，規模在能繁母羊200～300只左右，提高黑山羊群體質量和個體重。

強化黑山羊良種推廣和規模養殖力度。在現有基礎上加大黑山羊綜合配套技術措施推廣力度，以重點村、示范村、示范戶為突破口開展種公羊串換，優化羊群結構，改廄、種草、飼草飼料加工貯備利用、羔羊培育、補飼、疫病防治等綜合措施。

完善市場流通體系建設。在縣內建設一個專業化經營市場，以政府引導，業主投入為主，多部門協作的市場運作方式。同時建設網絡交易中心，實現網絡銷售。

加大飼料供給力度。一是大力推廣人工牧草種植。二是加大對草山草坡的改良，有效防止草場退化。三是大力推廣青貯、氨化飼料，培植種草專業戶，滿足規模化、標準化生產飼料的要求。

采取果、草（飼料)、畜循環模式的發展。根據山區面積大，森林植被好，核桃種植保有面積大的特點，按照“兩條腿”走路模式推進黑山羊的發展。一是山區以立體生態化循環模式為核心，圍繞“保護環境、生產優質無公害畜禽產品”為中心，以“品種改良、生態養殖”為切入點，大力發展黑山羊，創建品牌，走種植、養殖、休閑相結合的農業莊園發展模式。二是壩區集土地、交通、資金、技術優勢，走規模化、標準化的養殖路子。建立科學養羊技術示范區，推動全縣黑山羊整體、健康發展。