中草藥黃芪植株在豬生態養殖上的技術應用分析

耿明陽 徐文慧

（1，新疆伊犁州畜牧總站 835000；2，新疆昭蘇縣農業農村局 835600）

黃芪，多年生草本，高50～100cm，中國各地多有栽培，為常用中藥材之一，藥用歷史迄今已有2000多年了，現代藥理學研究表明黃芪具有增強免疫功能，保肝、降壓作用，托膿生機，有益于心血管系統和可雙向調節免疫功能。近些年來，隨著國家在中藥材產業層面的持續發力，中草藥黃芪利用技術在物源的邊際效益開發上有了新突破。

1 中草藥黃芪植株產業化應用于養殖業的可行性

1.1 黃芪地上部分化學成分和藥理作用

黃芪是一味常用中藥，以前只是用其根，給藥用黃芪植物資源帶來一定壓力。黃芪地上部分產量是根的幾倍，但我國大部分地區把黃芪莖葉棄之為廢，資源浪費嚴重。鄭友蘭[1]等利用比色法對黃芪根及莖葉中黃芪皂苷進行測定，結果表明，黃芪根中總皂苷和黃芪甲苷與黃芪莖葉總皂苷和黃芪甲苷含量差不多；萬國靖[2]等也以黃芪甲苷為對照品，采用薄層掃描法對黃芪根、莖、葉中黃芪甲苷的量進行測定，結果表明，黃芪葉中黃芪甲苷量高于根。黃酮類：畢志明[3]等對蒙古黃芪地上部分的黃酮類化學成分進行分離，并鑒定了6個黃酮類化合物，分別為山柰素-4′-甲醚-3--D-葡萄糖苷、異鼠李素-3--D-葡萄糖苷、異槲皮苷、沙苑子苷、odoratin、odoratin-7-O--D-葡萄糖苷以及1個皂苷類化合物alexandroside；朱正蘭[4]等采用紫外分光光度法測得黃芪莖中總黃酮1.621mg/g，總皂苷1.768mg/g，多糖12.057mg/g，花中總黃酮4.389mg/g，總皂苷21.842mg/g，多糖11.213mg/g。多糖類：王昶[5]等以紫外分光光度法對黃芪花、莖中多糖量進行測定，結果表明，黃芪花中多糖為2.676mg/g，莖中為10.599mg/g，黃芪莖中多糖量比花中略高；秦雪梅[6]等采用苯酚-硫酸比色法比較測定了蒙古黃芪地下與地上部分黃芪多糖的量，試驗結果表明，根的量最高，莖葉次之，種子最少，但莖葉產量大，易采收，是很有潛力的黃芪多糖藥源。其他成分：王瑞明[7]等采用高效液相色譜法對黃芪地上部分（莖、葉)中氨基酸進行分析測定，結果表明，該部分含有18種氨基酸，其中以天門冬氨酸量最高，其次為脯氨酸、賴氨酸、精氨酸。由此可見，黃芪地上部分具有一定的利用價值。

1.2 黃芪地上部分對于畜禽的藥用作用

黃芪地上部分與地下部分有很多相同的成分，且具有很好的活性。王鳳霞[8]等研究了黃芪莖葉粉對雛雞體質量、免疫器官指數、Ea玫瑰花環形成率和ANAE陽性率的影響，其中3%組效果最為明顯；另一試驗也證實了黃芪莖葉粉可以提高雛雞脾臟、胸腺和法氏囊指數。在養豬生產中，筆者也對應用黃芪后的豬群用藥成本進行了比對，連續兩年發現長期合理投喂黃芪及其配伍中藥后，抗生素用量明顯減少，用藥成本比傳統模式減少10%以上。當前，隨著科學技術的進步，對黃芪地上部分的研究越來越廣泛，應用領域也將不斷擴大，這對資源的可持續利用和開發具有重要的指導意義。

1.3 規模化種植中草藥黃芪，使其植株的開發利用成為可能

“十三五”以來，伊犁州真在憑借獨特的自然稟賦打造中草藥產業，特別是昭蘇縣，隨著自治區級農業科技園區的持續投入發力，已初步實施郁金香種球繁育基地項目，亞高原野生藥用植物種質資源圃項目，亞高原野生藥用植物標本館項目，國家中藥材產業技術體系伊犁綜合試驗站項目，新疆紫草種苗繁育基地項目，當歸、黃芪、黨參、新疆紫草種苗繁育基地項目，為成功打造伊犁藥谷夯實基礎。同時，在一系列利好政策和科技投入的帶動下，中草藥種植區域和種植面積不斷擴大，種植品種不斷豐富，產業經營水平不斷提升。

2 產業化應用黃芪植株的技術解決辦法

2.1 最佳收割時間的確定

只有在合適的時間段收割才能保證黃芪地上植株部分的飼用和藥用價值的最大化協同發揮。一般來說，黃芪地上植株部分都是秋末自然枯萎爛在地里，沒有被充分利用，偶有養殖戶在夏秋季收割植株用于畜禽喂食，但時間節點選擇很隨意，并沒有將黃芪地上植株部分的飼用和藥用價值有效、充分地利用。在近些年的生產實踐中，筆者總結出，在黃芪植株開花期收割比較合適，太早影響黃芪根部生長，太晚植株木質化嚴重，經濟價值大打折扣，同時，黃芪地上植株每兩年收割一次比較好，收割時植株不要割太低，地上部分保留20cm為宜，這樣黃芪的根部藥用質量不會受影響，賣相也好，總體經濟價值最高。

2.2 黃芪秸稈的保存

在適宜時間內收割植株，在高溫陽光下長期曝曬容易丟去水分，變干和葉片脫落，損失飼用、藥用價值。當前的傳統主要做法是將黃芪秸稈曬晾后（與苜蓿收割類似，保證合適的濕度)，即扎捆堆放于棚下，做好通風遮雨措施，待用時再粉碎并混勻精料。這種做法雖然可以長期保存黃芪秸稈，但受曝曬、搬運、風化等因素影響，其營養和藥用價值損失較大。但應用草顆粒機將適度晾曬風干的開花期黃芪植株，與精料合理配制成草顆料，貯存好備用，則其營養和藥用價值可以最大的保存。現實生產中，兩種模式雙管齊下，互為補充配合，夏秋季多用草顆料模式，春冬季多用粉料模式。

2.3 合理調制和喂料

中草藥秸稈破碎粉粒不易與其他飼料原料融合拌勻，造成浪費和豬挑食嗆食。時下生產中的主要辦法是因地制宜、綜合施策，根據生產條件和需要，從豬只飼養管理、營養調制技術、飼料加工工藝3方面發力。首先，不要粉的過細，一次拌料不要太多，最好現配現用；其次，必要時可以添加油脂和濕拌料；再次，要盡早訓練豬只習慣食用，優化飼喂方法，特別是逐漸過渡；第四，應用酶制劑等微生物制劑和發酵飼料技術改善飼料營養；最后，長期使用，配套除霉劑使用，多在中、大豬階段使用，母豬擇機慎用。

3 配套的關鍵生產技術模式

3.1 繁育模式

考慮到生態放養模式，最好采用特色黑豬與杜洛克豬開展商品雜交，如杜洛克（♂)與萊蕪（♀)雜交生產商品一代進行肥育銷售，解決品種對養殖模式的適應和高效問題，對比傳統“杜長大”繁育模式，“杜萊”繁育模式母豬產仔量高、成活率好，同時杜萊雜交商品一代具備耐粗飼好、抗逆性強、生長速度快、飼料報酬高和肉質好的突出特點。據試驗測定每頭母豬年出欄肥豬數（MSY)達20頭，10～12月齡出欄胴體重達100kg以上，肉質較好。

3.2 養殖模式

采用林草放養——圈舍舍飼、中草藥及其秸稈喂豬、長育肥期的豬生態特色養殖模式，對充分發揮黃芪秸稈的飼用和藥用價值有積極意義，即夏秋林草放養，春冬圈舍舍飼；小豬（保育至30kg)按1%比例飼喂中藥黃芪粉，從中豬（30kg以上)到出欄階段添加黃芪秸稈顆粒料和黃芪秸稈粉料；生產實踐表明，豬出欄率增加1%、出欄每頭肥豬飼養成本減少4%、每千克商品豬溢價提升2元。

3.3 經營模式

構建種植黃芪—黃芪植株秸稈喂豬—豬糞發酵堆肥回饋黃芪種植的生態物源循環利用模式節省了種養成本，放大了效益，促進了產業協同健康可持續發展。

4 技術應用市場分析

4.1 技術優勢

黃芪秸稈生態養豬相較傳統生豬養殖模式有突出優勢，概括如下：（1)合理利用中草藥黃芪秸稈，將其飼用和藥用價值最大限度發揮，而且反哺中草藥藥材種植業，綜合效益最大；（2)長期合理投喂黃芪秸稈，豬的免疫力好，得病少發病輕，商品肥豬出欄率提升；（3)合理飼喂黃芪秸稈，在營養滿足的前提下可以有效增加飽腹感，促進胃腸蠕動，長得快、降低飼料成本；（4)選用“杜萊黑豬”的經濟雜交自繁自育模式，不僅可以增強肥育豬的抗逆性、耐粗飼，還可以明顯提升出欄肥豬的生產性能和降低養殖引種成本；（5)采用放牧+舍飼的生態育肥模式，結合黃芪的藥理作用，豬只抗生素明顯減少，肉質明顯提升，豬肉市場溢價能力增強；（6)豬糞熟化歸田，又促進了中草藥的生長，減少了化肥使用成本，增加了中草藥藥材溢價能力。

4.2 技術潛在用戶

通過綜合利用會給一些養殖從業者帶來更好的收益，例如：（1)種養結合的企業和農戶完全可以站在發展中草藥種植的風口上進行資本運作，發展效益好的特色養殖業，踐行高效健康和無抗等概念養殖，開展安全、優質、特色肉產品的生產，從而實現資本增值；（2)一些開展規模化生產的養豬企業，在市場好但產能不足的前提下，為了實現利潤最大化，在商品豬肥育階段利用此技術可以降低養殖成本延遲出欄上市；（3)從事中草藥特色種植業的企業和農戶，為了增強抵抗市場風險能力，可以因時制宜的發展特色養殖副業，拓寬產業寬度形成優勢互補。

中草藥養豬是中國傳統的家庭副業養豬模式，在歷史長河中與華夏文化一并成長，今天，隨著中醫和中藥材產業發展壯大，可以開發利用中草藥材邊際效益，構建生態養豬模式，推動豬產業可持續發展，同時豐潤華夏文化，不失為有益的探索和成功的實踐。