襄陽市禽業發展的現狀和前景分析

李田田 余濤

（湖北省襄陽市農業農村局 441000）

襄陽市地處南北交匯地帶，生態條件良好，自然資源豐富，是長江流域及以南地區唯一的百億斤糧食生產大市，也是湖北省畜牧大市，畜牧業整體發展水平居全省前列。隨著近幾年的發展，生豬行業出現重大結構調整，禽業發展也遇到許多新的問題。本文結合實際，簡要分析了未來襄陽禽業發展的重點和方向。

1 當前的基本現狀

1.1 品種資源豐富，分布范圍廣泛

襄陽市擁有平原、丘陵、崗地、山地等多種地形，農作物種類繁多，禽類養殖品種豐富，蛋雞品種主要有羅曼、海蘭、伊莎、京紅等；肉雞品種主要有AA白羽肉雞、艾維因白羽肉雞、羅斯肉雞等；鴨品種主要有北京鴨、櫻桃谷鴨、金定鴨、荊江蛋鴨等；鵪鶉、鴿養殖品種也較多。

1.2 產業發展集中，帶動能力較強

襄陽家禽產業主要集中在宜城、襄州、棗陽等地。其中宜城市襄大農牧流水蛋雞場存籠蛋雞100萬只，是本市最大的蛋雞養殖企業，宜城市楚大鴨業形成了種鴨養殖、鴨苗孵化、飼料生產、蛋品加工、冷凍儲藏、電商營銷等完整的產業鏈條，公司產品已在淘寶、天貓、京東等各大電商平臺上上線，上線產品有10多個品種，年線上交易額超過5000萬元，帶動周邊大量養鴨戶和農戶。

2 存在的主要問題

2.1 良種繁育體系不完善

目前襄陽市沒有一個蛋雞祖代場，父母代蛋種雞場的規模也較小，商品代雛雞苗、鴨苗大多是從外地購進，尤其是肉雞，肉鴨。良種繁育體系不完善，高產品系選育和雜交配套利用滯后，良種供應能力不足，嚴重制約本地禽業的發展。

2.2 屠宰加工水平不夠高

全市禽類產業化國家級重點龍頭企業只有楚大鴨業1家，全市也沒有標準的大型活禽屠宰企業及禽產品精深加工企業，大部分現存的中小型加工企業技術水平較低，精深加工產品較少、科技含量不高，生產的農產品附加值低，缺乏市場競爭力。

2.3 糞污利用渠道不暢通

目前關于禽類的糞污處理方式主要有兩種，（1)拌料堆肥發酵，之后還田。（2)干濕分離，干糞集中收集用于生產有機肥，濕糞腐熟發酵后還田。小型養殖戶普遍采用第一種方式，但也存在糞污處理氣味較大，占地面積較大，處理周期較長等問題；中大型養殖戶普遍采用的第二種方式，但也存在有機肥生產成本高，銷售價格高，有機肥肥力大小還沒有得到廣泛認可，受眾有限的問題。

3 未來的發展方向

3.1 完善良種繁育體系，增強供給能力

未來要注重開展畜禽良種聯合攻關，在關鍵技術研究和品種培育上加大原始創新力度，提高主要畜種核心種源的生產效率和自給率。（1)深入貫徹落實國務院辦公廳印發《關于加強農業種質資源保護與利用的意見》 （國辦發〔2019〕56號)和國家現代種業提升工程建設規劃等相關文件精神，在人才隊伍建設、用地管理、財政保障、激勵機制等環節，制定符合本地區的政策，促進畜禽遺傳資源保護與利用工作。（2)依托部級、省級農業科學院、“515”院士專家工作站等高素質科研團隊，圍繞種雞、種鴨良種選育環節開展攻關，持續改進品種性能，培育畜禽新品種和配套系，提高種源自給能力。

3.2 健全疫病防控體系，降低養殖風險

未來應注重健全市、縣、鄉三級動物疫病防控體系，明確強制免疫、檢疫、消毒、撲殺等各項疫病防控措施，探索本地政策性禽類養殖保險，有效降低養殖風險。

3.2.1 提高市級獸醫實驗室檢測水平

積極向省級、部級獸醫實驗室借鑒學習，提高自身檢測能力和檢測水平。

3.2.2 強化縣級獸醫實驗室檢測功能

提升專業技術人員素質，使其具備常見的病原學、血清學、流行病學等檢測能力。

3.2.3 加強鄉鎮動物防疫體系建設

提高鄉鎮獸醫站建設水平，健全動物疫病預警及疫情測報系統，依托動物防疫專員計劃，吸收有專業技術能力的獸醫和防疫員，實行網格化管理，定期開展專業技術培訓，提升鄉鎮動物防疫整體水平。

3.3 推廣科學養殖模式，建設智慧牧場

未來應注重標準化養殖技術的推廣應用，建設自動化、智能化的現代牧場。

3.3.1 開展標準化示范創建活動

發揮家禽生產“短、平、快”的特點，加強標準化示范場先進技術的運用和推廣，推進家禽產業擴群增量、提檔升級。

3.3.2 推廣新技術新模式

以科技周、科普日、新型職業農民培訓、品種改良、畜禽養殖資源化利用等為載體，重點推廣蛋雞“124”模式，生態雞“553”模式以及蛋雞無抗養殖技術等，提高產品質量。

3.3.3 實施農業物聯網區域示范帶動工程

圍繞建設數字農業創新中心、重要農產品全產業鏈大數據和數字農業試點縣等工程，促進現代信息技術在養殖業的推廣應用，提高禽業智能化、自動化、數字化養殖水平，建設以新技術為引領的智慧牧場。

3.4 加快產業轉型升級，助力鄉村振興

加快禽業轉型升級，以調結構，轉方式，拓功能，補短板為主線，推動一二三產業融合發展，推進農業現代化，助力鄉村振興戰略實施。

3.4.1 堅持種養結合

構建“糧草兼顧、農牧結合、循環發展”的新型種養結構。推行種植與農牧漁內部結合，催生“林下養雞”“稻田養魚（蝦、蟹)”“稻鴨共生”等業態。持續實施畜禽養殖廢棄物資源化利用項目，堅持政府支持、企業主體、市場化運作方針，構建社會資本積極參與的糞污資源化利用長效機制。

3.4.2 促進三產融合

抓住鄉村振興產業發展的契機，發揮楚大鴨業的示范帶動作用，培植壯大其他企業，鼓勵將全產業鏈、全價值鏈等現代產業運營方式引入農業，加快構建現代畜產品加工流通體系，使農業與加工、流通、銷售等環節融合，催生主食工廠化、中央廚房、農商直供、直供直銷、個人定制等三產融合新業態。

禽類養殖具有投入少、周期短、見效快的特點，加之非洲豬瘟疫情影響，豬肉價格持續走高，禽肉及禽蛋產品的需求也逐步上漲。未來襄陽要充分利用自身優勢，把握良種繁育、龍頭帶動、精深加工、疫病防控、種養結合等關鍵環節，大力發展禽類產業集群，努力打造成禽業產業大市。