林下栽培黑木耳高產高效技術探究

穆開熱姆·如蘇力

（新疆農業廣播電視學校沙雅縣分校，新疆 沙雅 842200）

林下種植黑木耳是現今的一項重要產業，能夠在節約耕地的情況下切實提升生產效率，在有效降低農業成本的情況下獲得更高的收益。對此，即需要能夠做好黑木耳種植技術的應用，進一步提升種植效果。

一、種植前景

在現今市場當中，黑木耳是人們歡迎度較高的食品類型，具有較高的營養價值。在林間種植當中，黑木耳具有較好的生長空間，在菌棒噴淋當中，能夠使樹木在生長當中具有足夠的水分，在采收木耳后，廢棄的菌棒也能夠成為樹木生長當中的好肥料，能夠對環保、綠色等目標進行實現，具有較好的應用前景。通過林下種植黑木耳，能夠在對土地資源有效利用的同時，將袋料作為黑木耳生長完成的有機肥，對于樹木生長具有積極的意義，通過農業循環生長模式的實施，則能夠有效提升農民的經濟收益。

二、生長條件

營養方面，在黑木耳種植過程當中，需要從基質中吸取營養，通過菌絲進行吸取。在菌絲生長當中，將具有各類酶的分泌，通過酶作用的發揮，則能夠將培養料當中復雜物質實現對木耳菌絲容易吸收物質的分解。對于木耳來說，其是一種腐生真菌，有機物質是其營養的主要來源，將從死亡樹木的木質部、韌皮部對無機鹽、碳水化合物以及含氮物質進行吸收，以此對生長發育當中需要的能量進行獲得。對于具有較強再生能力的樹種，在剛剛進行砍伐時，其內部組織還沒有死亡，黑木耳菌絲則無法分解其中的有機物質，其菌絲也無法繁殖。在使用玉米芯、稻草、木屑以及棉籽殼作為培養料時，則需要加麩皮或者米糠，在對維生素、氮源進行增加的情況下使菌絲體能夠在此當中得到有效的生長繁殖。一般來說，20：1 的碳氮比最適合木耳生長發育。

溫度方面，因黑木耳為中溫型真菌，不耐熱，但具有較強的耐寒性，在實際生長當中，需要保證環境溫度低于28℃，這對于木耳生長具有十分積極的意義。空氣方面，黑木耳是一種好氣性菌類，需要能夠保證在實際生長當中具有良好的通風。在實際栽培當中，需要做好林地周邊區域的改造處理，保證能夠形成好的通風口，避免環境形成悶濕性特點，利于黑木耳生長。

三、栽培技術

（一）環境要求

在林地對黑木耳進行栽培時，需要對具有合理溫度、光照的林下區域進行選擇，保證不存在環境污染，且不具有放牧養殖等作業，避免該類情況的存在破壞木耳菌絲，以此保證木耳種植質量。

（二）栽培方法

在栽培當中，需要把握的內容有：第一，在做好袋培養基配比準備的情況下，做好裝袋殺菌以及室內接種處理。具體來說，在攪拌培養基材料后，需要使用高壓鍋進行殺菌處理，在條件運行時可以做好殺菌儀器的使用，持續進行2h 的殺菌，當壓力表歸零后，將其取出在接種箱當中進行接種處理。在菌絲培養當中，需要強化對于光線以及溫濕度的控制，保證培養時具有清潔的環境，并在培養當中少移動；第二，出耳期管理。在完成菌袋開洞后，需要將其在林下樹枝上整齊的懸掛，做好環境溫濕度的適當調整，保證溫度在20-25℃之間，濕度在85-95%之間，保持具有良好的通風與光照，為木耳生長提供好的條件。

四、病蟲害防治

黑木耳在生長當中，如果沒有做好水分濕度的調節、沒有做好管理，則可能導致病蟲害的發生。對此，在林下對黑木耳進行栽培時，即需要能夠強化對于病蟲害的防治，積極做好改善與觀察處理。首先，需要能夠做好優良菌種的選擇，保證在質量方面存在優勢。其次，在樹枝整理當中，需要能夠做好控制，避免對樹皮造成損傷，避免雜菌在此當中存在入侵情況。最后，需要能夠做好耳場的經常清理，做好通風與清潔情況的保持，在發現存在雜菌后要及時進行處理，避免因擴散導致發生損失。

五、采收曬干

對于成熟的黑木耳，在顏色上可以發現從深到淺、耳根收縮且具有肥厚的肉質時，則可以進行采收。對于采收完成的木耳，需要將其在薄席上趁熱曬干，在沒有曬干前不得進行耳片內卷對美觀度產生影響。在陰雨天時，則可以將其在室內攤開晾干，在天晴后進行晾曬。對于干制黑木耳，則需要將其在裝入到塑料袋當中之后在干燥通風的位置儲藏，避免吸潮變質。秋季，可以在8-10 月出耳。因各地在栽培模式、地理、溫度氣候以及管理技術方面存在差異，則需要能夠充分結合實際調整具體的栽培時間。對于采收完成的木耳，需要結合實際做好其分類以及歸納處理，保持具有較好的干燥性。在此當中，需要使用無氣味、無毒的袋子與密封容器進行儲存，保證存放環境具有整潔的特點。

六、結束語

林地栽培黑木耳是林地循環經濟發展的一項重要舉措，不僅能夠對林地作用進行充分的發揮，使林地同黑木耳一起生長，且能夠有效降低黑木耳種植成本。在實際種植工作開展中，需要能夠做好種植技術的把握與應用，更好地實現種植目標。