我國鄉村旅游資源開發研究現狀分析

朱 琳

（武夷學院玉山健康管理學院，福建 武夷山 354300）

鄉村旅游的發展，離不開鄉村旅游資源，其作為旅游吸引物，對鄉村旅游的開展起著至關重要的作用。因此需要對鄉村旅游資源進行調查、評價，進而對鄉村旅游資源分級，以確定資源級別，為鄉村旅游景點景區開發建設提供依據。鄉村旅游資源的開發作為其中重要的一環，相關領域的研究鄉村旅游的健康發展有著指導作用。

1 相關研究現狀

文章以鄉村旅游資源開發為關鍵詞，通過搜索中國知網，對相關文獻進行梳理，共出現505篇文章（截止2020年9月30日），以鄉村旅游、旅游資源、旅游資源開發等主題詞的相關文章也在搜索列表中，篩選符合主題詞要求的文章有207個，具體發表年份和篇數分布如下圖。

圖1 以“鄉村旅游資源開發”發表的文章統計圖

從圖中可以看出，鄉村旅游開發相關研究最早是從1990年開始，2000年以前只有5篇文章。從2002年開始，陸續有學者開始關注鄉村旅游資源開發問題，發表數量逐年上升。在2012年和2014年有明顯下降，2015年開始，對此問題的研究受到學者的廣泛關注，文章數量大幅度增加。

凌申[1]首先對鄉村旅游資源開發進行了研究，他在文中指出，開發鄉村旅游資源是我國旅游業發展的重要組成部分，可以緩解城市生活壓力，對發展農村經濟有極大幫助。金學良[2]對鄉村旅游資源的含義和構成進行了論述，同時分析了鄉村旅游資源的特性，并簡述了鄉村旅游資源的評價方法以及開發制度，對后續研究鄉村旅游資源評價與開發奠定了基礎。楊載田[3]對鄉村旅游資源中古聚落資源的開發進行了研究，對古聚落的發展進行介紹，分析了古聚落資源的優勢，并提出合理開發利用的措施。舒象連[4]從鄉村旅游資源開發的意義、鄉村旅游資源的內容及特色、鄉村旅游發展中存在的問題及鄉村旅游業開發構想四個方面進行了闡述。周作明[5]在文中對廣西的鄉村旅游資源進行了歸納，根據其價值和意義，提出了開發構想。

2002年開始有學者開始關注鄉村旅游資源開發問題，研究文章業開始豐富起來。研究主題可以分成鄉村自然旅游資源開發和鄉村人文旅游資源開發兩大類。同時研究的廣度也在增加，如與休閑農業的結合、延伸產品開發設計，鄉村旅游資源開發模式，及基于不同理論的研究等。

1.1 鄉村自然旅游資源開發

在鄉村自然旅游資源開發方面，張駿等指出生態美學視角下的鄉村自然旅游資源體系由農莊自然資源豐度、農莊自然資源品級、鄉村整體自然景觀狀況3個二級因子組成。農莊自然資源豐度越高，農莊自然資源品級越高，鄉村整體自然景觀狀況越好，鄉村自然旅游資源的吸引力也就越強。其他學者從鄉村水旅游資源（包括溫泉）和鄉村旅游植物資源（如紅桔、野生菌等）開發進行了研究[6]。與茶相關的文章中，從生態茶園和茶旅體驗角度對鄉村旅游資源開發提出了建設性意見。

在鄉村生態旅游資源開發方面，各學者主要整理了研究地的鄉村生態旅游資源的類型，根據資源特征及資源優勢和劣勢明確了研究地鄉村生態旅游的發開定位。其中閻麗在《美麗鄉村”建設下的農村生態旅游資源跨越式開發研究》中探討了鄉村建設與農村生態旅游開發的關系。

在鄉村休閑旅游資源開發方面，有學者從可持續發展角度進行了論述，武瑞營、李亞婕在《基于農村經濟可持續發展的鄉村休閑旅游資源開發》指出鄉村休閑旅游資源開發提高了農民收入，增加了就業機會，但過度開發會對生態環境造成破壞，影響當地民俗民風。在共享經濟視角下，楊志國在《共享經濟模式下鄉村度假休閑旅游資源開發路徑》中提出應將“互聯網+”與鄉村度假休閑旅游進行結合，在交通和支付方面提供便捷服務，并創新共享資源開發模式。

1.2 鄉村人文旅游資源開發

在鄉村文化旅游資源開發方面中，開發過程中存在的問題可以歸納為以下幾點：管理主體利益訴求不同，品牌建設不足，沒有較為明確的目標群體，開發的產品缺乏體驗性，對當地文化挖掘不夠深入等。王興水、甘巧林、尚志海在《鄉村旅游文化資源開發研究》指出在鄉村旅游開發的過程當中要重視以下6種文化資源類型的開發：田園景觀文化、民居建筑文化、農耕文化、民俗風情文化、家庭生活文化和鄉村藝術文化，并結合三種開發模式即文化觀光型模式，文化體驗型模式和文化綜合型模式進行。

在鄉村民俗旅游資源開發方面，各學者均對所選研究地的鄉村民俗旅游資源進行了分類，呂瓊藝、黃欣偉在其碩士論文《漳州鄉村民俗旅游資源開發研究》及《興義鄉村民俗旅游資源開發研究》中將鄉村民俗旅游資源開發模式類型歸納為本原式、主題公園式、資源凝聚式和節會式四種。任紅蕾在《聊城鄉村民俗文化旅游資源開發研究》中以客人主觀感受為中心將開發模式分成動態體驗式、靜態文化審美型、購買消費型和休閑參觀型。劉瑞、蘇維詞在《貴州鄉村民俗文化生態旅游資源類型特征及其開發模式》中根據研究地旅游資源的性質和游客的感知方式以及旅游資源的地域組合分布兩個方向歸納了鄉村民俗旅游資源的開發模式。

在鄉村飲食旅游資源開發方面，何麗芳在《鄉村旅游飲食文化資源開發研究》中對鄉村飲食旅游資源進行了分類，將其分為市井飲食、百姓飲食、民族飲食和時令飲食。鄉村飲食旅游資源具有滿足基本生理需要、顯著自然本色和突出地域特色等特征。進行深度開發時，要加強鄉村飲食文化挖掘，從古代菜譜、文人詩詞、地道祖傳、民族村寨等方面著手；保持鄉村飲食的“自然本味”，突出鄉村食品的天然、純樸、綠色；強化鄉村飲食的文化包裝。對內對外，采取不同的營銷方式和措施。

在鄉村紅色旅游資源開發方面，各學者探討了開發紅色旅游資源對發展鄉村旅游的意義。劉建平和劉瓊艷在《鄉村旅游開發應重視紅色旅游資源的保護與開發》分析了開發鄉村旅游對紅色旅游資源的負面影響，提出應對開鄉村紅色旅游資源加以保護。

1.3 其他研究角度與方向

1.3.1 與休閑農業的結合

學者以休閑農業與鄉村旅游角度探討旅游資源的深度開發和特色品牌建設；對休閑農業與鄉村旅游資源進行定量評價，設計整合開發戰略。

1.3.2 延伸產品開發設計

部分學者根據研究地的鄉村旅游資源特點、發展現狀，開發設計出三種鄉村旅游產品類型，分別為：觀光型產品、娛樂型產品和體驗型產品。根據地區不同，資源轉化為產品的具體形態也有所不同，在前面三種類型的基礎上，增加了節慶會展型產品和實景演藝型產品。

1.3.3 鄉村旅游資源開發模式

鄉村旅游資源開發模式也是重要的研究組成部分，其中倪守敏在《鄉村旅游資源開發模式探究——以山東省日照市為例》中歸納總結出以下資源開發模式：民俗博物館開發模式，歷史遺跡開發模式，文化遺產開發模式，鄉村景觀文化開發模式，村落開發模式，特色型文化資源的開發模式，節慶文化開發模式，鄉村特色餐飲開發模式 影視一演藝開發模式，主題公園開發模式，物化產品開發模式。

2 評述

以鄉村旅游資源開發為主題論文，大多數的研究內容為研究地旅游資源概況或現狀，開發中存在的問題，改進措施或對策。開發中存在的問題主要集中于旅游規劃、旅游產品開發，鄉村旅游管理與服務三個大方面。如旅游鄉村較為雷同，盲目開發，難以有效落地規劃；旅游資源缺乏整合，產品核心競爭力不夠，旅游活動體驗性不足，鄉村文化性削弱，同質化嚴重，鄉村旅游產品市場定位與營銷薄弱；鄉村旅游從業與管理人才匾乏，缺乏鄉村旅游資源的保護，旅游服務基礎薄弱，鄉村旅游投入的資金不足等。根據以上問題，各學者均提出了改進措施或對策。這部分研究對于鄉村旅游資源開發及當地鄉村旅游發展的借鑒意義不大。存在問題為簡單歸納，并沒有用對應的分析作為支撐來導出問題所在。提出的改進措施或對策鮮少有針對性，不能有效解決鄉村旅游資源開發出現的困境。

同時研究主題可以分成鄉村自然旅游資源開發和鄉村人文旅游資源開發兩大類。鄉村自然旅游資源開發研究可以分成三個方面：鄉村自然旅游資源開發、鄉村生態旅游資源開發和鄉村休閑旅游資源開發。鄉村人文旅游資源開發可以分為鄉村文化旅游資源開發、鄉村民俗旅游資開發、鄉村飲食旅游資源開發、鄉村紅色旅游資源開發、鄉村村落旅游資源開發和鄉村體育旅游資源開發。對鄉村旅游不同資源類型均有研究，研究范圍較為廣泛，但每個具體類型的研究不夠深入。不同類型資源所在地域不同、特征不同，存在問題和開發途徑也大相徑庭。同類型資源開發研究相對獨立，沒有形成一定的規模或影響，不利于展開對這一類型鄉村旅游資源開發的系統性研究。

鄉村旅游資源開發的其他研究角度與方向有與休閑農業的結合、延伸產品開發設計，鄉村旅游資源開發模式，及基于不同理論的研究等。鄉村旅游資源開發研究相對獨立，研究角度和方向較少。