獼猴桃提質增效關鍵技術

文/ 寧召臣 汪心國 李明麗 高文勝

獼猴桃為雌雄異株落葉木質藤本植物。近年來，獼猴桃市場消費量逐漸增多，經濟效益日期突出，產業發展前景廣闊。現介紹獼猴桃提質增效關鍵技術，供果農參考。

一、品種選擇

目前生產上有較大栽培價值的是中華獼猴桃和美味獼猴桃。美味獼猴桃枝干和果實外表皮覆有絨毛，如秦美、徐香、海沃德等；中華獼猴桃枝干和果實外表皮比較光滑，如紅陽、黃金果等。

二、栽植和樹形培養

1.栽植。獼猴桃宜選擇在背風向陽、水資源充足、排水良好，土層疏松肥沃、pH值5.5～7之間、交通方便的地方栽植。春、秋栽植均可，春栽宜早，秋栽應注意培土防寒。栽植前及早挖好定植溝，溝寬1米、深60厘米，溝內先回填一層玉米稈、麥草等有機物，再依次回填表土和下層土，同時施入腐熟的有機肥和磷肥，回填后，打畦灌水。定植苗要求長短粗細基本一致，根系豐滿。栽植株行距，大棚架一般為3米×5米，每畝栽植45株；T形架一般為3米×4米，每畝栽植55株。獼猴桃為雌雄異株，栽植時應選擇配置相應的授粉品種，雌雄株的適宜比例范圍為5～8∶1。

2.培養標準樹形。獼猴桃單干雙臂結果母枝羽狀分布樹形整形要點：單主干上架，在主干上接近架面的部位留兩個主蔓，分別沿中心鐵絲伸展，主蔓的兩側每隔30～40厘米留1個結果母枝，結果母枝與行向呈直角固定在架面上，每株留枝24個左右，呈羽狀排列。

三、土肥水管理

1.土壤管理。幼樹栽植后，結合秋施基肥深翻改土。降雨或灌水后及時中耕松土，中耕深度10～20厘米。樹盤內提倡用秸稈、廄肥、柴草嫩枝等覆蓋，厚度為15～20厘米，其上蓋一層薄土。獼猴桃園可間作淺根性矮生作物或行間生草，以豆科作物和綠肥為宜。行間生草通常選擇白三葉草與毛苕子、油菜等。

2.肥料管理。應堅持以農家肥為主，配合生物菌肥、中微量元素肥，減少化肥施用的原則，推行水肥一體化施肥技術。基肥一般在早、中熟品種采收后或晚熟品種采收前施入，以有機肥為主，一般畝施優質農家肥3000～5000公斤和速效復合肥(15-15-15)50公斤。施肥方法，在離主干100厘米處挖寬50厘米、深60厘米的條溝或環狀溝，將肥料與土壤混勻后施入，或在采果后深翻前，結合灌水撒施于地表。地下追肥可分為萌芽肥、花后肥（膨大肥）、優果肥等。葉面肥一般在6月份后每隔10～15天噴施1次，最后一次葉面肥在果實采收期前20天進行。常用葉面肥濃度為尿素0.3%～0.5%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，硼砂0.3%。

3.水分管理。萌芽期、花前、花后根據土壤墑情各灌一次水，但花期應控制灌水。果實迅速膨大期根據土壤濕度灌2～3次水。果實采收前15天左右停止灌水。越冬前灌封凍水。雨季注意排澇，園內出現積水時及時排水。

四、修剪

1.冬剪。冬剪宜在入冬后至翌年1月底前進行，2～3月修剪，易發生傷流。冬剪的主要任務是配備適宜的結果母枝，同時對衰弱的結果母枝進行更新，使結果部位能夠始終保持在距離主蔓較近的區域，保證樹體健旺，持續豐產、穩產。多采用疏枝、短截等措施，疏枝主要是疏除過多枝、過密的細弱枝等，短截時剪口應在芽上3厘米處。

2.夏剪。一般在7～8月份進行，主要是處理徒長枝和下垂枝，疏除過密枝和摘心促壯。

五、花果管理

1.授粉。獼猴桃為雌雄異株果樹，且花期較短，如授粉不充分或授粉不及時，會直接影響獼猴桃的品質和產量，降低商品性。生產上以人工授粉為主，昆蟲授粉為輔助。人工授粉一般在雌花開放后5天之內進行，雌花開放后1～2天授粉效果最好，第4天授粉坐果率降低，可采用對花授粉、采集花粉器械授粉等。昆蟲授粉多采用蜜蜂。

2.合理負載。根據果園品種、樹齡大小、樹勢強弱等實際情況，確定合理的負載量。由于獼猴桃花量大，坐果率高，在授粉受精良好的情況下幾乎沒有生理落果現象，為保證果實品質，必須進行人工疏花疏果。一般每平方米選留1～2個結果母枝，每枝留芽量15～20個萌芽后及時抹除背下芽，生長不良的芽；花蕾分離后及時疏除側蕾，保留主蕾，強壯枝留5～6個花蕾，中庸枝留3～4個花蕾；花后7～10天開始疏果，疏除小果、畸形果、病蟲果，隔半月后再檢查定果一次。

3.適期采收。獼猴桃早采問題突出，早采獼猴桃果肉成分以淀粉、檸檬酸為主，風味淡、口感差，貯藏期、貨架期縮短，不利于獼猴桃產業的持續健康發展。應做到適期采收、確保果品質量

六、病蟲害防治

獼猴桃病蟲害防治應堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農業防治和物理防治為基礎，生物防治為核心，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。