限制單棟大規模商品蛋雞養殖效益的“頂棚”效應及改進措施

趙君和，張建鎖

（自辦料聯合匯，河北邯鄲 056000）

隨著土地資源、環保壓力的增加和蛋雞養殖規?；M程的發展，單棟（指5 萬以上）大規模蛋雞養殖變得越來越多。這樣的雞場在土地利用率、糞便集中處理、規模效應方面等都有積極意義，但也同樣存在諸多限制養殖效益的“頂棚效應”。只有了解這些限制因素，并采取合理措施去規避、解決，才能降低養殖的風險，使養殖效益向著期望的方向去發展。

1 限制單棟大規模商品蛋雞養殖效益的“頂棚”效應

1.1 種雞企業是扣在頭頂上的“帽子

”

一般而言，大約2.4 枚種蛋可以孵化出一個商品母雛。按照此比例推算，單棟5 萬規模的雞舍需要12 萬枚種蛋，按照產蛋率和種蛋利用率合計80%計算，需要同批次父母代種雞15 萬套，3 天收集孵化需要5 萬套同日齡、同批次的父母代種雞規模（這個種雞場如果飼養三個批次要15 萬規模）。按照這個理論去選擇父母代種雞場，能滿足需要的不會很多。但是，你敢要雞苗，沒有哪個場子說不能供給，其結果是不負責任的種雞企業（孵化企業）把不同批次的種蛋混孵（通過選蛋機，使批次孵化的種蛋大小一致，雞苗大小一致），結果是母雛母源抗體差異很大，給新城疫、法氏囊等活苗的免疫帶來困難，無論什么時間段免疫，總會出現抗體水平在保護數值以下的雞，且這些雞會成為雞群的傳染源。

1.2 管理水平不匹配限制養殖效益提升

有一個定理，養殖規模增加1 倍，疫病傳播的風險增加6 倍。群體的增大，必然帶來管理上的困難，不僅挑戰原來的管理技術（原來是A籠，規模1 萬之內），而且密閉雞舍環控設備的電腦控制系統及隨之的熟練操作，更會帶來不小的挑戰。限于區域技術人員的缺乏和薪資水平，找一個能熟練管理如此規模單棟雞舍的技術人員會十分困難。如此情況下，找一個小雞場養雞能手來雞場做技術管理工作，湊合的結果是熟練的時間長，雞場問題處理困難。

1.3 原料的采購和存儲容易出現霉菌污染

首先單棟和整體規模大以后，不能像原來一樣到了玉米收獲季節去精挑細選。特別是10 月份，除東北以外，全國廣大區域氣溫還沒有完全降下來，玉米濕度大，放在料倉內儲存幾天可能就霉變。加上沒有多余的糧倉去周轉使用，會造成霉菌危害的長期持續存在。而在此情況下，出于多種目的使用了3 年及以上的陳化糧，可能會因為霉菌及其毒素問題，而給雞群、雞場帶來巨大的經濟損失。

1.4“萬國造”的設備會給管理帶來困難

出于成本考慮和銷售人員的“唇舌”功夫的影響。一個規模雞場往往同時使用幾家設備廠的雞籠等設備。這些設備的規格、環控等不盡相同，給我們熟練掌握、使用帶來極大的困難。廠家不同，設備規格差異很大，出于銷售的需要，廠家往往會夸大每個小籠格的養雞數量，實際按照廠家建議去做，單個小籠養殖密度會過大，進而影響養殖效益。比如按照海蘭褐管理手冊，每只成年雞占位是490～750 平方厘米（13～20 只雞/平方米）。我們按照常見45×60 厘米的H籠為例，就是按照最大飼養密度的每只雞490平方厘米占位，最多養5.5 只，也就是5 只合適，而估計廠家推薦在7～8 只以上。如果雞場老板不懂得這些，不去根據每套籠具的特點去管理，去飼養一定數量的雞，那養好雞就會困難重重。

1.5 不當的環境控制會造成疫病頻發

密閉雞舍的高密度整體環境差、環控設備調操控技術性較強的事實，加上老板的不細心、不學習造成的操作錯誤，往往會造成通風量過大或過小。特別是當通風不足時，不僅灰塵多，呼吸道疫病容易發生；而且由于雞舍濕氣不能及時排出，料槽內飼料容易霉變，容易發生霉菌及其毒素的危害。

2 從實際出發突破效益限制的“頂棚”，實現高效蛋雞養殖

2.1 適度單棟規模，對雞苗的選擇游刃有余

經過多年的實際考察，筆者以為單棟飼養不超過2.5 萬只（需要6 萬枚種蛋，3 天收集孵化需要2.5 萬套同日齡、同批次的父母代種雞規模）規模比較合適。如此，不僅國內能匹配的種雞企業很多，雞苗選擇余地大，而且種苗整齊度高、母源抗體水平一致，疫病防控、飼養管理都比較容易。

2.2 規模越大管理難度越大，越需要高水平管理技術的匹配

養殖效益絕不是簡單的乘法，隨著規模增大，管理人員的技術水平、精細化程度都需要提升。在單棟大規模養殖之前2～3 年，就要做好人才的儲備。特別是注重環控人員的培育，切不可不舍得花錢，請沒有大型雞場管理經驗的小雞場所謂技術人員管理你的大型養雞企業。

2.3 規模越大，在原料的采購、儲存上越要更加注意

原料的采購一定要扁平化，由老板直接負責。并且要打破價格的限制，找規模匹配、穩固的大貿易商供應玉米、豆粕等原料，并制定嚴格的標準，每批按時監測、評估。并且，在雞場建設多余的，用于周轉的糧倉，且玉米的存儲時間不能超過5 天。

2.4 設備不是越先進越好，而是越簡單、越容易操作越好

設備種類越少、越簡單，也就越容易掌握與使用。如此，在選擇設備一定根據自己雞場人員的管理水平而定，最好使用一個廠家的設備，不僅方便掌握，而且設備廠也愿意配合日常維修。

2.5 精細的環境控制是規模雞場減少發病、提升效益的重要措施

養雞就是養“風水”，雞場風水就是光照、空氣質量和飲水（飲水量和水的質量）。規模小的雞場可以依賴自然條件，大規模集約化養殖完全靠設備控制雞舍環境。所以，老板在雞場環控人員引進、日常管理、責任心培育等方面都要下大功夫。老板可以不精，但是不能不懂環控設備，更要結合自己雞場地域、雞舍建筑、環境特點，在溫度、濕度、通風控制上制訂一套切實可行的日常管理制度，并做好執行情況的日常檢查督導和獎懲工作。

未雨綢繆，雞場在準備干的時候，就應該充分考慮上述限制因素，并積極想辦法來解決，為養殖效益的提升和日后的疫病防控打下堅實的基礎。