葡萄缺素癥狀及霜霉病的防治

于瑞軍

(山東省招遠市果業(yè)總站 山東，招遠265400)

1 葡萄缺素癥狀

葡萄在生長發(fā)育過程中要吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硼、鐵、錳等多種營養(yǎng)成分，無論缺少哪營養(yǎng)成分都會出現(xiàn)相應的缺素癥狀，輕則影響植株良好的生長，重則直接導致產(chǎn)量的下降。

1.1 缺氮癥狀及應對方法

缺少氮素時，植株葉片小、薄。發(fā)展后，葉片黃化，易早脫落，枝蔓細短，果粒小，嚴重時葉肉變白，植株停長。另外，缺氮的果園，易生雜草。

應對方法。基肥要足，并要增施無機氮肥。植株生長階段15天追施一次速效氮肥，連追2-3次。坐果期至果實膨大期，可用0.3%-0.5%尿素水溶液進行葉面噴肥。

1.2 缺磷癥狀及應對方法

缺少磷素時，植株萌芽晚，葉片小，葉片呈淡紅色。發(fā)展后葉片邊緣呈環(huán)狀紫紅色，嚴重時葉片生有半月形病斑。坐果率低，果粒小，著色差，成熟晚。果實成熟期表現(xiàn)為一半紅一半綠，果粒含糖量低。

應對方法。施基肥時要配施30-40kg的過磷酸鈣。土壤偏酸的果園，要提前進行土壤中和，以降低土壤酸性。增施充分腐熟的農(nóng)家肥，促進植株根系對磷素的吸收。缺磷果園，每次追肥時可追施0.5-2.0%的磷酸鈣濾液，也可用0.3%磷酸二氫鉀液進行葉面噴肥。

1.3 缺鉀癥狀及應對方法

鉀元素是植物合成糖、淀粉、蛋白質(zhì)、促進細胞分裂的重要元素，缺鉀時就會出現(xiàn)營養(yǎng)失調(diào)癥。生長期缺鉀時，葉片色淡，嫩葉邊緣生有壞死斑，發(fā)展后葉肉扭曲。新梢基部老葉呈暗褐色。坐果少，果粒小，著色不均勻。嚴重缺鉀時，果粒變成干果粒或不成熟。缺鉀癥狀多發(fā)生在細砂土、酸性土及土壤有機質(zhì)含量不足的果園。

應對方法。增施有機肥，保持氮、磷、鉀肥的平衡。合理施加鉀肥對提高氮、磷肥效作用顯著。每次追肥時可株施80-100g的硫酸鉀，或用2%草木灰浸出液，或2%氯化鉀液等進行葉面噴肥。

1.4 缺鈣癥狀及應對方法

鈣元素不足時，植株葉片反卷，嫩葉上生有褪綠斑點，后期變?yōu)楹稚莅摺乐厝扁}時，生長點壞死，枝干開裂，植株生長緩慢，抗性下降，裂果多，果皮薄，果粒硬度差。在酸度較高的土壤易發(fā)生缺鈣現(xiàn)象。

應對方法。施肥要均衡合理，缺鈣的土壤要及時補充鈣肥。酸性土壤，要進行土壤改良，使土壤結(jié)構(gòu)合理。增施有機肥，在生長前期、葉面膨大期、果粒膨大期時，用0.5的氯化鈣、硝酸鈣等液進行葉面噴肥。每次不宜多噴，以少量多次為宜。

1.5 缺鎂癥狀及應對方法

缺鎂癥狀多在果實膨大期的植株基部老葉處出現(xiàn)癥狀。初期老葉脈間褪綠，發(fā)展后葉脈間生出帶狀黃化斑點。后期葉肉呈黃褐色，壞死，一般不早落。葉脈仍呈綠色。中部葉片易皺縮，脫落，嚴重時枝條光禿。枝干細長，根少。果粒色淡，糖分低，膨大速度慢，延遲成熟，品質(zhì)差。土壤有機質(zhì)含量低，鉀肥過多等情況下易出現(xiàn)缺鎂癥狀。

應對方法。鎂素含量不高的果園，秋季落葉后開溝增施有機肥。減少鉀肥用量的同時，可畝施100kg硫酸鎂。出現(xiàn)缺鎂癥狀時，可用0.5%的硫酸鎂進行葉面噴肥，連噴3-4次，每次間隔18-20天。

1.6 缺鋅癥狀及應對方法

葉綠素和植株生長素的合成離不開鋅元素。缺少鋅元素時葉脈失綠，下部葉片出現(xiàn)斑紋或黃化。發(fā)展后葉脈變白，嚴重時會造成所有葉脈失綠呈黃白色。節(jié)間短，失綠，果粒小。

應對方法。土壤偏酸或偏堿性的要及時進行土壤中和，以改善土壤酸堿度。加強管理，增施有機肥。在植株生長期、花期、坐果期、果實膨大期時，可用0.1%-0.3%硫酸鋅液進行葉面噴肥。

1.7 缺硼癥狀及應對方法

硼元素是促進新細胞分化、調(diào)整碳水化合物代謝作用所不可缺少的元素。缺少硼元素時，節(jié)間變短，植株矮小。新梢頂端的幼葉生出小斑點，葉脈間黃化，發(fā)展后病斑連片，嚴重時幼葉變褐枯死。花序小，花蕾不能正常開放，嚴重時花冠不裂開，落花落蕾，影響坐果率。果粒缺硼，果肉枯死。在干燥的砂性土壤以及pH值7.5-8.5的土壤易出現(xiàn)缺硼現(xiàn)象。

應對方法。改善土壤結(jié)構(gòu)，科學施用氮、磷、鉀、鈣等速效化肥，增施優(yōu)質(zhì)有機肥。土壤追施10-15g硼砂，施肥后立即灌水，促進根部對硼肥的吸收。出現(xiàn)缺硼癥狀時，可用0.2%的硼砂溶液進行葉面噴肥。

1.8 缺鐵癥狀及應對方法

鐵元素是促進植株生長及葉綠素形成所離不開的重要元素，缺少鐵元素時，先在嫩梢上出現(xiàn)癥狀。新梢前端葉片色澤鮮黃，發(fā)展后葉片呈淡黃色，后期葉尖葉緣出現(xiàn)不規(guī)則狀壞死斑。嚴重時全株葉片黃白色，葉緣干枯。缺鐵還會影響坐果率，果粒小，產(chǎn)量低。堿性土壤、土壤粘重、排水不良、老樹、結(jié)果量多等易出現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象。

應對方法。改良土壤結(jié)構(gòu)，增施有機肥料。萌芽前每株施50-100g硫酸亞鐵。生長前期、花期、果期可用0.2%硫酸亞鐵溶液進行葉面噴肥，10天噴1次、連噴2-3次。

1.9 缺錳癥狀及應對方法

缺少錳元素時，新梢基部葉片色淡，嚴重時葉片褪綠，葉脈間生出黃色小斑點。嚴重時植株生長不良，開花少，果粒小。堿性土壤、土壤粘重、通風不良等易出現(xiàn)缺錳現(xiàn)象。

應對方法。堿性土壤要進行土壤中和，避免出現(xiàn)缺錳影響產(chǎn)量。增施有機肥，開花前可用0.3%-0.5%硫酸錳溶液進行葉面噴肥，7-8天噴1次，連噴2-3次。

2 霜霉病

葡萄霜霉病屬真菌性病害，是一種世界性的葡萄病害，也是招遠市葡萄生產(chǎn)中常見的主要病害之一，國內(nèi)各產(chǎn)地地均有發(fā)生，一般可造成10%-20%的減產(chǎn)，嚴重時減產(chǎn)在30%以上。

2.1 發(fā)病癥狀

霜霉病主要危害葉片，新梢、幼果也可受害。葉片染病初期，出現(xiàn)水漬狀邊緣不清晰的淡黃色病斑點。發(fā)展后斑點擴大，呈不規(guī)則狀或多角形的褐色病斑。后期多個病斑連片形成不規(guī)則狀的大病斑。濕度大時，病斑背部生有白色霜霉。嚴重時病葉提早枯落；新梢染病初期，出現(xiàn)水漬狀斑點。發(fā)展后呈略凹陷的褐色病斑，濕度大時斑上產(chǎn)生白色霜霉。嚴重時嫩梢扭曲，停長，枯死；幼果染病初期，出現(xiàn)褐色小斑點。發(fā)展后病斑擴大、褪色、下陷，潮濕時病部生有白色霜霉。后期病果萎縮脫落。

2.2 發(fā)病條件及發(fā)病規(guī)律

果園地勢低，排水不良，通風透氣較差，秋季溫度偏低、雨水多、露水大，管理不到位等易引起霜霉病的高發(fā)，適宜發(fā)病的溫度為18℃-24℃，相對濕度70%-80%。病菌在病組織、病殘葉、土壤中越冬。條件適宜時萌發(fā)，通過風雨傳播。霜霉病具有再侵染的發(fā)病特點。

2.3 防治方法

秋季采收后及時清園，將病枝葉集中處理，減少病源。適時剪枝引蔓，提高果園通透性。保持園內(nèi)排水暢通，降低果園相對濕度。增施磷鉀肥和優(yōu)質(zhì)有機肥，增強植株抗性。發(fā)病初期，可用72%霜露速凈600倍液，或用64%殺毒礬可濕性粉劑500液，或用72%克露可濕性粉劑700倍液，或用75%百菌清可濕性粉劑700倍液等噴施防治，8-10天噴1次，連噴2-3次。