豬的養殖技術及發展趨勢分析

業光文

（云南省玉溪市江川區九溪鎮農業農村綜合服務中心云南玉溪 652604）

我國具有悠久的生豬養殖歷史，但是在傳統的生豬養殖過程中，由于養殖規模小、養殖環節單一、養殖方式不科學，導致生豬養殖效益低下，而且養殖污染嚴重，會對周邊的大氣、水源、土壤造成嚴重污染。隨著綠色理念的日益深入，此種養殖技術的弊端日益顯現，已經不適用于當前生豬養殖業發展。因此，在當前背景下新型生豬養殖技術及發展趨勢展開探討，具有非常重要的實際意義。

1 生態豬養殖技術

1.1 品種改良技術

生豬的品種會對生豬的生長速度、肉質口感、疫病發生率產生直接影響，因此在生豬養殖之前，必須對生豬品種加以合理選擇，必要時可以對生豬品種加以改良。我國本土的生豬品種雖然口感更符合國人要求，但是生長速度緩慢，瘦肉率低；而國外的生豬品種則恰恰相反，生長迅速，瘦肉率高，但是口感卻不符合國人要求。在此種情況下，養殖人員可以通過雜交的形式，將兩種生豬品種的優勢結合起來，培育出生長迅速、瘦肉率高、抗病能力強、口感優越的生豬[1]。

1.2 衛生消毒技術

衛生消毒是生豬養殖過程中極為重要的一項工作，養殖人員必須制定科學的衛生消毒程序，定期對豬舍進行衛生消毒。首先，必須及時理清豬舍地面、用具上的糞污、污染，并用清水沖洗干凈，以防糞便、污水堆積，滋生病菌、細菌；其次，必須定期對豬舍、養殖工具、運輸車輛等進行消毒，以此來消除其中已有的病菌、細菌，防止病菌、細菌從外引入。在實際消毒過程中，必須對消毒試劑加以合理選擇，應盡量選擇低毒高效的消毒試劑，以此來降低消毒試劑對生豬機體的傷害。同時，應定期更換消毒試劑，以防細菌、病菌對消毒試劑產生抗藥性，從而影響消毒效果；最后，必須定期對豬舍進行通風，保障豬舍空氣的暢通性，以防生豬機體產生的有害氣體以及糞污發酵氣體得不到及時散發，對生豬健康造成不良影響。但是，必須通風時間加以合理選擇，應避免在凌晨或傍晚通風，這是因為凌晨、傍晚氣溫普遍偏低，極易使生豬受涼或產生應激反應。

1.3 遠程監控技術

隨著遠程監控技術的日益成熟，其應用領域日益廣泛，在生豬養殖過程中合理運用遠程監控技術，可以幫助養殖人員對豬舍進行實時監控，使養殖人員足不出戶就能了解豬群的行為狀態，從而可以及時發現生豬疫情發生情況，采取有效舉措應對，以防生豬疫病蔓延擴散。另外，借助遠程監控技術，養殖人員可以系統了解豬舍的溫度、濕度、空氣質量情況，以便根據生豬的生長條件，對其加以調節，使其始終處于適宜的范圍內，從而更好的促進生豬生長。

1.4 糞污處理技術

糞污問題是生豬養殖所不可避免的，養殖人員必須根據自身的養殖條件及養殖規模，選擇最為恰當的糞污處理技術。大型生豬養殖場可以購置專業的糞污處理設備，對豬場產生的污水、糞便加以處理。這種處理方式，處理效率較高，而且殘留性較小，但是由于設備購置昂貴，所以不適合小型生豬養殖場運用；小型生豬養殖場可以采用沼氣發酵的形式，對生豬糞污進行處理。小型生豬養殖場可以在養殖場周邊建立一個大的發酵池，將所有糞水、糞便都灌入其中，通過沼氣發酵的形式，將其轉化為沼氣、沼渣、沼液。沼氣可以用于發電或燃氣，沼渣、沼液可以用于農作物施肥。通過這種方式，不僅可以使生豬糞污得以有效解決，而且可以增加生豬養殖效益，方便養殖人員生活。

1.5 生態養殖技術

生態養殖技術是一種新興的養殖技術，對于減少養殖污染，增強生豬抗病能力，改善生豬肉質等起著重要作用。例如，在生豬養殖過程中，養殖人員可以引進早期斷奶技術，將母豬與仔豬分開飼養，為其提供更具針對性的飼養環境及營養物質，從而使母豬與仔豬得以更好的生長。除此之外，通過早期斷奶技術，也能減少母豬與仔豬之間的疫病傳播，而這對于母豬及仔豬健康生長是極為有利的。除此之外，養殖人員必須充分認識到放養的重要性，建立充足的放養牧場，定期對生豬進行放養，以此來改善生豬肉質，提高生豬體質，減少生豬疫病的發生。

1.6 疫病防治技術

疫病防治是生豬飼養的核心環節，會對生豬效益產生直接影響，因此養殖人員必須積極做好疫病防治工作。在疫病防治過程中，養殖人員必須秉持“防重于治”的基本原則，做好疫病預防工作，除了日常消毒外，還可以采用藥物預防、疫苗預防等，尤其是對于重大動物疫情，必須做好疫苗免疫工作。在疫病防治過程中，一旦發現疑似病例，養殖人員要立即對其進行隔離，并邀請專業的獸醫對其進行確診。一旦確診為傳染性疾病，養殖人員對豬群進行全面排查，查看是否有其他遺漏的患病生豬，并對飼養環境、用具、設備等進行徹底消毒，以防生豬疫病蔓延擴散，造成更為嚴重的經濟損失[2]。

2 未來發展趨勢

2.1 產業化趨勢

產業化發展是生豬未來發展的一個重要走向，產業化發展不僅可以節省養殖成本，而且可以增強養殖規范性，提高養殖效益。例如，大型生豬養殖場可以與散養戶及小型生豬養殖場合作，為散養戶及小型生豬養殖提供豬苗、技術、回收服務等。這種發展模式，可以解決大型、小型養殖場及散養戶各個問題，個體戶及小型生豬養殖場缺乏收購渠道及技術支持；大型生豬養殖場缺乏擴建困難，而這對于提高養殖人員收益，帶動生豬養殖業發展起著重要作用。

2.2 自然化趨勢

自然化趨勢即采用放養模式，通過建立大型的牧場，將生豬放置其中，自由奔跑追逐、自由喝水進食，接近自然生長狀態，以此來減少生豬養殖對環境的污染，提高生豬的身體機能，減少生豬發病。而且通過這種方式，也能使生豬的肉質得以充分鍛煉，而這對于生豬肉質的改善是極為有利的。

2.3 立體化趨勢

立體化趨勢具體是指，運用相對有限的養殖空間及資源，通過對養殖類別加以優化，對養殖密度加以控制等舉措，提高養殖空間及資源利用率，獲得更多的養殖效益。例如，可以在生豬養殖的基礎上，發展沼氣業，蚯蚓養殖業等。生豬糞污通過沼氣發酵可以生成沼氣、沼渣、沼液，沼氣可以用于發電、燃氣等；沼液可以用于農田施肥；沼渣可以用于蚯蚓養殖。通過這種養殖模式，不僅可以增加生豬養殖的附加效益，而且可以有效解決生豬糞污問題，減少對周邊大氣、土壤、水源的污染。

3 結語

綜上所述，隨著綠色理念的日益深入，傳統養殖技術的弊端日益顯現，已經不適用于當前生豬養殖業發展。因此，養殖人員必須對新型養殖技術加強探索，通過運用品種改良技術、遠程監控技術、糞污處理技術、生態養殖技術、衛生消毒技術等技術舉措，切實提高生豬養殖質量，更好的推動生豬養殖業發展。