無抗飼料在畜牧生產中的應用

龐久龍，冀海波

（1.遼寧省朝陽市雙塔區(qū)畜產品安全監(jiān)察所遼寧朝陽 122000；2.遼寧省朝陽市中興飼料有限公司遼寧朝陽 122000）

無抗飼料是一種綠色健康的畜牧飼料，在生產的過程當中，無抗飼料不會在原料中添加色素、精神類藥物、抗生素和瘦肉精等化學物質，對于牲畜的影響較小。隨著畜牧產業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖場的規(guī)模面積在不斷的增大，抗生素的使用量也在不斷的增加。將抗生素添加到飼料當中，是為了提高牲畜的免疫能力、治療牲畜的疾病，加快牲畜的生長發(fā)育。然而大量地使用抗生素，很有可能導致動物身體中出現藥物殘留，甚至還有可能產生抗藥性，長此以往對于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展必將會產生不利的影響。因此，在保證牲畜生長發(fā)育的同時減少抗生素的使用量，實現養(yǎng)殖場的良性生產，無抗飼料應運而生。無抗飼料的應用，實現了畜牧產業(yè)的綠色發(fā)展，對于食品安全行業(yè)的改革也產生了一定的積極影響。

1 無抗飼料的概念分析

無抗飼料是一種新型的養(yǎng)殖概念，主要指的是在不添加國家法規(guī)規(guī)定的任何抗生素的前提下，經過相關負責部門的檢測，確認不含有任何抗生素，并且沒有任何抗生素物質殘留的飼料[1]。為了實現無抗飼料的生產，確保在飼料當中完全不含抗生素，就需要在生產的過程當中嚴格檢查，確保未使用任何與抗生素有關的原材料。除此之外，還要在飼料的保存過程當中確保其沒有被抗生素污染。

2 無抗飼料在畜牧產業(yè)中的具體應用分析

2.1 無抗飼料在飼養(yǎng)技術中的應用分析

抗生素在畜牧產業(yè)當中的使用已經有了較長的歷史，畜牧產業(yè)當中對于抗生素的應用技術也達到了較高的水平。但是近年來許多相關的研究結果表明，抗生素的長期高頻率使用，會使動物的體內出現較強的耐藥性，這樣會破壞牲畜動物體內的菌群平衡，導致牲畜的免疫能力下降，極其容易患病[2]。而且，抗生素是無法被動物完全吸收的，無法吸收的抗生素被牲畜排出體外之后很容易對自然生態(tài)環(huán)境造成污染。無抗飼料的研發(fā)理念，是用綠色可降解的添加劑代替抗生素，在保證應用效果的基礎上將含抗生素的飼料逐漸替換為無抗生素飼料。在充分的試驗后發(fā)現，無抗飼料替代含抗生素飼料后，對牲畜的生長和發(fā)育方面均無不良影響，因此便對無抗飼料進行規(guī)模的推廣應用。

對于無抗飼料在飼養(yǎng)技術方面的推廣和應用，需要較為系統(tǒng)化和科學化的成熟飼養(yǎng)技術作為基礎，才能夠得到較好的應用效果。為了實現無抗飼料完全代替含抗生素飼料，就需要利用提高營養(yǎng)、增強監(jiān)管和安全飼養(yǎng)等技術來保證牲畜的健康狀況，在安全飼養(yǎng)的影響下，將其與無抗飼料進行結合，從而實現提高牲畜免疫能力的效果，盡可能降低病原體和細菌對牲畜健康狀況的侵襲[3]。為了盡可能給牲畜提供足夠的養(yǎng)分，就需要在養(yǎng)殖的過程中，根據畜牧產業(yè)的整體發(fā)展需求，對無抗飼料的加工原材料進行嚴格的質量把控，避免用到受病原體或者細菌污染的原材料。此外，還可以適當的添加新型的飼料成分，在實現改善牲畜免疫機能這一目標的同時，盡可能的降低飼料的生產成本，實現循環(huán)發(fā)展和科學飼養(yǎng)。為了更好的促進牲畜的生長發(fā)育，提高牲畜的抗應激能力，可以在飼養(yǎng)的過程中根據不同牲畜在不同年齡階段的養(yǎng)殖狀況，對飼料配比進行靈活的調整，從而有效提高畜牧生產水平。

2.2 微生物制劑在無抗飼料中的應用分析

在畜牧產業(yè)中應用的微生物大多是益生素，益生素作為一種活性微生物，在動物的消化道內可以發(fā)揮作用，促進動物的消化系統(tǒng)運作。益生素可以通過直接喂食進入牲畜體內，因此在養(yǎng)殖的過程中大多將其直接添加到飼料當中進行直接喂養(yǎng)。在目前的畜牧業(yè)生產過程當中，較為常見的益生菌有：酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌等，在飼料當中添加益生菌可以有效的提高牲畜的免疫能力，而且益生菌無毒，對于牲畜的生長發(fā)育不會產生不良的影響。而且益生菌內部含有較多的代謝活性細胞，可以在宿主的體內正常的存活代謝，益生菌還可以適應動物體內的酸性環(huán)境，在胰酶和膽汁的存在情況下也能夠正常的發(fā)揮作用，抑制牲畜腸道當中的病原菌活力。益生素在無抗飼料的加工和儲存的過程當中可以保持活性，因此益生素可以加入到無抗飼料當中，實現對牲畜動物體內的病菌進行抑制的效果，維持牲畜動物體內的微生物平衡，從而提高牲畜的免疫力。

在飼料營養(yǎng)元素的配比不變的情況下，使用無抗的微生物進行飼料發(fā)酵，相較于傳統(tǒng)的飼料，無抗飼料可以較大程度的減少虛弱、殘疾以及患病牲畜的出現。但是，益生素的具體種類較為復雜，而且不同的益生素在不同的生物體內，所能得到的效果也是不能統(tǒng)一的。而且，有的益生菌在數量不足的情況下，根本無法在生物體內存活，這就導致益生素無法完整的發(fā)揮作用。還有可能牲畜體內會出現腸道發(fā)酵環(huán)境的波動變化，微生物群面對不斷變化的環(huán)境也可能無法正常發(fā)揮作用。因此，在進行無抗飼料制作的過程中還要充分考慮到這些問題，對其進行處理優(yōu)化。比如在當前的無抗飼料制作過程中，桿菌類的益生素不能加熱，無法適應飼料制作的熱擠壓工序，因此無抗飼料的應用與微生物技術的結合還需要進行更進一步的研發(fā)和創(chuàng)新。

2.3 植物精油在無抗飼料中的應用分析

植物精油不同于微生物，對于牲畜體內的腸胃等環(huán)境要求不高，使用效果也會更加的理想。因為植物精油對于環(huán)境要求較低，且使用效果比較理想，因此正成為代替添加抗生素飼料的有效產品之一。目前與無抗飼料的生產關系較為密切的植物精油是牛至油。將牛至油添加到無抗飼料當中，能夠有效提高牲畜的機體免疫能力，還能夠強化抗炎癥的效果，此外牛至油還能夠在一定程度上強化抗生素的應用效果。據相關試驗結果表明，牛至油可以有效的提高肉雞的日增重量和成活率，并且能夠提高肉雞自抗體的積極影響。

3 結束語

現如今，無抗飼料已經逐漸代替含抗生素飼料，成為畜牧產業(yè)當中主要的飼料。無抗飼料不僅能夠完全代替抗生素的使用效果，還能夠對自然環(huán)境進行有效的改善，實現綠色發(fā)展。無抗飼料的推廣應用，標志著我國的畜牧產業(yè)已經逐漸走向了綠色可持續(xù)化發(fā)展的道路。想要實現綠色畜牧產業(yè)改革，使畜牧產業(yè)在現代化改革的過程中不斷深入，就要對無抗飼料進行研發(fā)、應用和推廣。只有實現無抗飼料的科學化、系統(tǒng)化發(fā)展，才能夠使我國的無公害畜牧產品的生產體系得到優(yōu)化和完善，從而實現整個食品行業(yè)鏈的完善和改革。只有食品行業(yè)實現可持續(xù)化發(fā)展，才能夠從根本上解決食品安全問題的發(fā)生。