中職旅游教育中“服務(wù)意識(shí)”的培養(yǎng)策略

張雅楠

昌黎縣職業(yè)技術(shù)教育中心，河北秦皇島 066600

引言

中等職業(yè)教育是我國(guó)教育體系的重要組成部分，中職院校是旅游行業(yè)人才輸出的重要平臺(tái)，在推動(dòng)旅游專業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中，中職院校必須重視對(duì)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，從多角度全方位的培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)，為社會(huì)輸送高素質(zhì)的旅游行業(yè)人才。

一 中職旅游教育中培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的必要性

（一）提高學(xué)生綜合素質(zhì)

在中職旅游教育中培養(yǎng)學(xué)生良好的服務(wù)意識(shí)，這是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的重要保障。以培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)為目標(biāo)的中職旅游教育活動(dòng)往往具有較強(qiáng)的針對(duì)性，教師可以通過(guò)形式多樣的教育活動(dòng)，對(duì)學(xué)生的職業(yè)能力進(jìn)行鍛煉，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)和生活中都能樹立起服務(wù)意識(shí)[2]。從某種程度上來(lái)看，各行各業(yè)均帶有一定的服務(wù)性質(zhì)，旅游專業(yè)學(xué)生在工作中需要服務(wù)客戶，在生活中需要照顧身邊的人，培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)，能夠幫助學(xué)生更好地與人相處。這樣一來(lái)，在現(xiàn)實(shí)生活中，學(xué)生面對(duì)他人的服務(wù)時(shí)，能夠以正確的態(tài)度看待他人的服務(wù)，并且學(xué)會(huì)尊重他人，從而提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

（二）增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)能力

中等職業(yè)教育是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的重要途徑，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，產(chǎn)業(yè)升級(jí)也在不斷加速，服務(wù)業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)正在迅速崛起，旅游則是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成。從旅游行業(yè)發(fā)展的角度來(lái)看，日益增長(zhǎng)的企業(yè)用人需求和人才培養(yǎng)質(zhì)量存在不小的差距，中職學(xué)生起點(diǎn)較低，在就業(yè)方面也面臨著一定的挑戰(zhàn)[3]。服務(wù)是旅游業(yè)最主要的產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠確保源源不斷的客戶，而良好的服務(wù)意識(shí)則是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的保障，因此企業(yè)在人才招聘過(guò)程中，大多對(duì)學(xué)生服務(wù)意識(shí)提出要求。基于就業(yè)導(dǎo)向開展中職旅游教育工作，真能夠具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，從而有效提高學(xué)生就業(yè)能力，確保學(xué)生日后的發(fā)展前景。

二 導(dǎo)致中職旅游專業(yè)學(xué)生服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)的因素

（一）學(xué)生個(gè)性鮮明

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活條件越來(lái)越好，當(dāng)前中職學(xué)生大多為“00后”，生活條件優(yōu)越，在家庭中處于高高在上的地位，許多學(xué)生具有鮮明的個(gè)性特點(diǎn)[4]。中等職業(yè)院校生源往往較差，學(xué)生文化基礎(chǔ)較為薄弱，許多學(xué)生缺乏規(guī)則意識(shí)，這為中職旅游專業(yè)的教育增加了難度。許多學(xué)生自身思想觀念較為保守，錯(cuò)誤地認(rèn)為服務(wù)他人就是“低人一等”，對(duì)服務(wù)不夠重視，學(xué)習(xí)旅游專業(yè)相關(guān)知識(shí)的過(guò)程中，不愿意配合教師進(jìn)行相關(guān)鍛煉。實(shí)際上，旅游行業(yè)本身強(qiáng)調(diào)從業(yè)人員的服務(wù)意識(shí)，無(wú)論身處何種崗位都是平等的，許多學(xué)生沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)，導(dǎo)致在服務(wù)他人時(shí)產(chǎn)生了抵觸心理，最終影響到服務(wù)意識(shí)的成長(zhǎng)[5]。

（二）家庭教育缺失

家長(zhǎng)是孩子最好的老師，家長(zhǎng)通常十分寵愛(ài)孩子，很少讓他們服務(wù)別人，而是經(jīng)常被服務(wù)，這就導(dǎo)致許多孩子產(chǎn)生了以自我為中心的錯(cuò)誤思想。很多家長(zhǎng)對(duì)中職旅游專業(yè)的認(rèn)識(shí)不夠深刻，錯(cuò)誤地認(rèn)為旅游專業(yè)畢業(yè)后就是去當(dāng)導(dǎo)游、去服務(wù)他人，甚至抱著“報(bào)考旅游專業(yè)，就是為了拿畢業(yè)證”的錯(cuò)誤理念。此外，還有部分家長(zhǎng)個(gè)人素質(zhì)較低，在與孩子外出時(shí)有偏向性地針對(duì)服務(wù)人員，沒(méi)有做到平等對(duì)待，這就導(dǎo)致學(xué)生在內(nèi)心深處萌生出對(duì)服務(wù)的“不屑”，最終影響到專業(yè)學(xué)習(xí)中服務(wù)意識(shí)能力的提升[6]。

（三）學(xué)校教育缺乏科學(xué)性

培養(yǎng)中職旅游專業(yè)學(xué)生服務(wù)意識(shí)不是一蹴而就的，需要學(xué)校科學(xué)的課程體系保障才能實(shí)現(xiàn)。目前許多中職學(xué)校對(duì)培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)方面缺乏重視，理論課程與實(shí)踐課程的比例極不協(xié)調(diào)，缺乏實(shí)踐，導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法真正理解服務(wù)意識(shí)的內(nèi)涵。從教師的角度來(lái)看，目前許多旅游專業(yè)教師雖然重視服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，但是教育方式顯得過(guò)于死板，教師往往只強(qiáng)調(diào)理論上的知識(shí)講解，忽略了對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這就導(dǎo)致學(xué)生只是將服務(wù)看作一項(xiàng)口號(hào)，而沒(méi)有真正踐行于現(xiàn)實(shí)生活[7]。目前許多教師只是以口頭說(shuō)教的方式向?qū)W生闡述服務(wù)意識(shí)的重要性，卻沒(méi)有告訴學(xué)生該如何去做，以及服務(wù)意識(shí)具體體現(xiàn)在哪些方面，這就導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中沒(méi)有真正理解服務(wù)意識(shí)，并且無(wú)法提高自身的服務(wù)意識(shí)。

三 中職旅游教育中服務(wù)意識(shí)的有效培養(yǎng)策略分析

（一）教師以身作則，發(fā)揮榜樣作用

教師是中職旅游專業(yè)教育活動(dòng)的組織者，同時(shí)也是學(xué)生學(xué)習(xí)生涯的引路人，在中職旅游教育中培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)，教師必須做到以身作則，發(fā)揮自身榜樣作用，在教育方面為學(xué)生做好服務(wù)。教師應(yīng)當(dāng)擺正自身角色定位，在生活中幫助學(xué)生解決青春期遇到的各種煩惱，通過(guò)對(duì)話溝通的方式，了解學(xué)生的成長(zhǎng)狀況并有針對(duì)性地作指導(dǎo)，扮演學(xué)生良師益友的角色。在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)當(dāng)利用幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言和淵博的旅游專業(yè)知識(shí)折服學(xué)生，在學(xué)生心中樹立權(quán)威，并為學(xué)生答疑解惑，幫助學(xué)生提高專業(yè)能力。在教師的耳濡目染下，學(xué)生能夠意識(shí)到服務(wù)他人是一件具有價(jià)值的事，從而有效轉(zhuǎn)變思想觀念[8]。

（二）優(yōu)化課程體系，增加實(shí)踐課課時(shí)

學(xué)校應(yīng)當(dāng)積極推動(dòng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，并基于人才培養(yǎng)方案優(yōu)化課程體系，適當(dāng)?shù)卦黾訉?shí)踐課的課時(shí)。從課程設(shè)置的角度來(lái)看，相關(guān)工作人員應(yīng)當(dāng)深入了解旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)課程體系進(jìn)行優(yōu)化，增加時(shí)下潮流的旅游行業(yè)元素。從課時(shí)安排的角度來(lái)看，中職院校應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)脑黾訉?shí)踐課的課時(shí)量，為學(xué)生提供足夠的實(shí)踐機(jī)會(huì)，在動(dòng)手實(shí)踐的過(guò)程中，提高學(xué)生的服務(wù)意識(shí)。從教材建設(shè)的角度來(lái)看，中職院校應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)教師開發(fā)校本教材，并在教材中突出服務(wù)意識(shí)，對(duì)學(xué)生實(shí)現(xiàn)全過(guò)程的教育。

（三）創(chuàng)新教學(xué)方法，做到寓教于樂(lè)

在課堂教學(xué)活動(dòng)是教師應(yīng)當(dāng)積極創(chuàng)新教學(xué)方法，做到寓教于樂(lè)，通過(guò)趣味性的教學(xué)手段，讓學(xué)生意識(shí)到服務(wù)的重要性，從而激發(fā)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)。情境模擬是中職旅游教育課堂的重要形式，教師可以結(jié)合自身的教育和工作經(jīng)驗(yàn)，將旅游工作中可能遇到的問(wèn)題還原到課堂，要求學(xué)生以角色扮演的形式還原具體場(chǎng)景，并在場(chǎng)景中思考如何解決實(shí)際問(wèn)題，以強(qiáng)化學(xué)生的服務(wù)意識(shí)[9]。

（四）強(qiáng)化校企合作，提供人才培養(yǎng)平臺(tái)

校企合作是中職旅游專業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力量，中職院校必須與企業(yè)建立深入的合作關(guān)系，將旅游行業(yè)的相關(guān)企業(yè)作為學(xué)生實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)的平臺(tái)。企業(yè)的支持下，學(xué)生能夠深入一線了解行業(yè)最新的發(fā)展?fàn)顩r，并且能夠在參與實(shí)踐的過(guò)程中向前輩學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)如何服務(wù)客戶，并提高自身的服務(wù)意識(shí)。除了實(shí)訓(xùn)平臺(tái)方面的合作外，企業(yè)還可以為中職學(xué)校提供師資力量的支持，學(xué)校可以聘請(qǐng)企業(yè)內(nèi)部的資深從業(yè)者到校授課，為學(xué)生分享真實(shí)的工作經(jīng)歷，圍繞服務(wù)意識(shí)的主題對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育[10]。

四 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在中職旅游教育中培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)，這是提高中職旅游教育質(zhì)量的重要保障，同時(shí)也是培養(yǎng)高素質(zhì)旅游專業(yè)人才的必然要求。為此，中職院校應(yīng)當(dāng)積極推動(dòng)教育改革，優(yōu)化課程體系建設(shè)，適當(dāng)增加實(shí)踐課課時(shí)，建立深入的校企合作，為學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí)的平臺(tái)。中職旅游專業(yè)教師則應(yīng)提高自身的教育能力，在教學(xué)過(guò)程中發(fā)揮自身榜樣作用，并積極創(chuàng)新教學(xué)方法。唯有如此才能真正實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的教育目標(biāo)，通過(guò)高質(zhì)量的旅游教育活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展。