游玩天津共享美食妙招

《當代旅游》編輯部

起士林西餅屋

都說天津人愛吃，會吃，但天津菜系相對簡單，在八大菜系里排不上名號，倒是這里的早點和一些特色小店經常會出其不意。我們就跟著網友＠Call me 兔baby ，一起搜羅天津的美食店吧。

※天津起士林大飯店

地址：浙江路33號2-4樓

起士林，是天津家喻戶曉的西餐廳。據說，起士林是天津乃至中國最早的西餐館。在清末，1900年八國聯軍侵占天津以后，相傳有一個隨著德國侵略軍來津的德國廚師，名叫起士林，以制作面包、糖果著稱。它與上海雅克紅房子西餐廳、北京馬克西姆餐廳和哈爾濱華梅西餐廳并稱為中國四大西餐廳。

如今，看著古樸的建筑和有年代感的裝飾，分分鐘可以穿越回民國時期大上海電影的場景。除此之外，你還能看到“媽媽輩兒”的服務人員，感覺她們可能都不太好惹。記得就餐時人數不多，碰到了一對兒頭發花白的老者，舉手投足之間盡顯優雅。他們一定見證過起士林的年輕時期。起士林的環境很適合辦復古派對，三三兩兩的男女穿著旗袍禮服，想想就很帶感。

※正味齋鍋巴菜

地址：西關北街新春花苑65號樓底商

鍋巴菜叫白了就是“嘎巴菜”。也并不是菜，而是像北京炸咯吱盒那樣的豆面煎餅切成菱形片，再放上芡汁，蔥油，麻醬，攪和起來吃的。社會地位可能類似北京的豆泡丸子湯？

吃起來有點韌勁，被炸黑的蔥油很香，原本還以為是梅菜一類的食物，但這個蔥油的味道確實很好吃。這個嘎巴菜大概屬于吃的時候不覺得有多好，但吃不到的時候又會一直回味。

說句題外話，推薦正味齋對面最右側店里的果子，果子和糖油餅都特好吃，可以聞到濃濃的油香。

鍋巴菜攝影：霽悅

※洪湖里五愛道夜市

洪湖里夜市的炸串是天津人的童年記憶，孩子們放學回家的路上，要兩個素串，一個大雞排，連晚飯都能省了。炸串妙在番茄醬，稀稀的偏甜口兒，一定要讓賣炸串的大姨厚厚地涂一層。一口咬下去，酸甜口兒立刻充斥整個口腔，進而與外酥里嫩的食材混合。油炸的食物確實會給人以幸福感，但也確實不太健康。但為了味蕾得到滿足，不健康一次兩次吧，無妨。

鮑大人芒果綿綿冰也是令人迷戀的食品。新鮮大顆的現切芒果，綿綿冰也不再是小時候的白冰，而是芒果牛奶冰。

夜市文化在天津曾流行過很久，但礙于城市發展，市容市貌問題，夜市多被清理了。很多市民都在懷念小時候跟著爸媽逛夜市，一邊套圈兒，一邊吃小吃的場景。

※1981時尚西餐廳

地址：南京路國際商場A區2002

九龍冰室干炒牛河 攝影：霽悅

九龍冰室豬扒包 攝影：霽悅

據說是個網紅店，店里裝修風格不像是一般餐飲店，多了一些服裝。據說是某設計師的作品。清一色的男服務員，顏值很高。1981烤雞皮酥肉嫩，搭配著墨西哥辣醬就很有味道。菲力牛排五分熟，還算嫩。布丁有三個味道，咖啡和抹茶的都比較好。海鮮披薩是墨魚汁和的面，挺有特色的，但卻用味道濃重的小米椒作搭配，鮮味一下就被遮住了。

※九龍冰室

地址：樂園道9號銀河國際購物中心B1層第057-A

這家店價格親民，東西也中規中矩，不會踩雷。每次想吃港式味道就會想到它。古惑仔咖喱魚蛋、港式鮮蝦云吞面、熱奶茶、檸檬茶、洪興一哥炒牛河、腸粉、艇仔粥、煲仔飯……幾乎每一樣都是招牌。

一大盤薯條可以當零食了，分量十足。鮮蝦云吞面，每個云吞里面都有兩個蝦仁，一大一小，真材實料。面很細很勁道，蝦子很鮮美。熱的港式奶茶和熱檸檬茶都很好，港式奶茶香醇濃厚，回味悠長。咖喱魚蛋也很好吃，魚丸Q彈，咖喱味道濃郁。如果同時點了云吞面，也可以把咖喱湯料拌進面條里，別有一番滋味。服務員還會根據點的菜品主動幫忙搭配套餐再下單，為顧客省錢，這種服務態度要點贊。