高職學生體育鍛煉等健康行為與知識調查分析*

苗 苗

高職學生體育鍛煉等健康行為與知識調查分析*

苗 苗

（廣州科技貿易職業學院，廣東 廣州 511442）

運用文獻資料法、問卷調查等方法對高職學生的體育鍛煉、營養、睡眠、上網等行為和知識進行調查，結果表明：高職學生課外體育鍛煉不足，學生早餐質量不高，膳食結構不合理，營養知識缺乏。無節制上網、作息不規律、熬夜現象普遍，部分學生睡眠質量差，健康行為堪憂，體育與健康知識掌握率僅50%。建議髙校重視學生的健康知識和行為，拓寬體育與健康教育路徑，探索學校體育與健康促進方法，使學生具備健康的生活態度和行為，提高體質健康水平。

高職學生；體育鍛煉；健康行為；健康知識

近年來，國家高度重視國民健康素養發展狀況，《健康中國2030規劃綱要》[1]和《普通高等學校健康教育指導綱要》[2]指出高校應加強大學生健康教育力度，探索健康教育與健康促進方法，提高大學生體質健康水平。培養學生的運動能力、運動習慣、健康知識和健康行為是高等學校體育學科核心素養內容之一。本研究擬了解高職學生體育鍛煉、早餐、睡眠、上網等健康行為現狀和健康知識掌握情況，為學校針對性開展體育與健康教育提供參考依據。

1 研究對象與方法

1.1研究對象：隨機抽取廣州科技貿易職業學院大一學生335名，其中男生137（40.9%），女生198人（59.1%）。

1.2 研究方法

1.2.1問卷調查法

運用2017年《中國居民健康素養調查問卷》對學生的健康知識、理念、健康生活方式與健康行為進行調查。

1.2.2文獻資料法

查閱中國知網近5年來有關體育鍛煉、體質健康與營養、睡眠等關鍵詞的期刊和論文，并參閱相關專業理論書籍。

1.2.3數理統計法

對回收有效問卷進行信度分析，運用SPSS19.0軟件建立數據庫，運用百分比統計對數據進行分類處理。

2 結果與分析

2.1 健康生活方式與行為情況

2.2.1早餐等飲食行為

早餐在一日三餐中是最為重要的一餐，早餐好壞直接影響學生的學習成績［3］，長期不吃早餐會引起各種慢性病，不利于身體健康［4］。章琴等[5]調查發現：大學生每天吃早餐的男生僅4.86%，女生占11.54%。如表1所示，本次調查顯示每天吃早餐的學生占27.5%，偶爾不吃早餐為52.2%，經常不吃早餐者占20.3%，雖然較章琴的研究結果稍好，但經常不吃早餐者比例仍不低，大學生不吃早餐的原因可能是作息不規律，晚睡晚起，以至于早上起床后來不及吃早餐，還可能因為對早餐的重要性認識不足。

早餐不僅要吃，更要吃好，質量好的早餐一定要包括4個部分，即碳水化合物、動物性食品（含蛋類）、奶制品及豆制品、蔬菜和水果，如果4種都有算是營養均衡的早餐，含3種的為合格的早餐，只含1-2種的屬于質量差的早餐[6]。調查結果表明：88.7%的學生早餐含有饅頭、包子、粉面類高碳水化合物的食物，喝豆漿或牛奶的學生為52.2%；早餐吃雞蛋的學生占30%；而早餐吃蔬菜、水果、肉類者僅占被調查總人數的7%，可見學生的早餐種類相對單一，早餐質量相對較差。此外，有45%的學生存在偏食挑食現象，三餐能做到定時定量的僅占63.4%。

表1 早餐頻率和早餐質量情況（N=335）

吃早餐的頻率早餐食物種類 天天吃偶爾不吃經常不吃粥粉面等牛奶豆漿蛋類水果蔬菜肉類 人數92175682971751142522 %27.552.220.388.752.2347.56.6

2.2.2體育鍛煉與上網情況

合理的體育鍛煉對促進人體生長發育、提高學習效率、消除疲勞、調節情感、防治疾病乃至提高和改善整個民族體質都有重要的作用，如表2所示，有12%的學生每周鍛煉5-7次，28.5%鍛煉3-5次，49.2%的學生鍛煉1-2次，還有13.3%的學生不鍛煉。每天鍛煉的學生人數較少，與相關文件要求的每天運動1小時還相差甚遠，這與陳金嬋[7]的研究結果基本相同。

上網方面，平均每天上網時間超過5小時的占39.1%；3-5小時的占35.8%；2-3小時的占16.1%；上網時間約1-2小時的占9.0%，可見，網絡占據了學生大部分的課外時間，網絡時間主要用于刷微信、抖音、購物、游戲等，真正用于學習的時間較少，這也是影響學生課外體育鍛煉最為重要的因素。

表2 大學生體育鍛煉（含體育課）和上網情況（N=335）

每周鍛煉次數每天的上網時間（h） 5-7次3-5次1-2次0次＞5h3-5h2-3h1-2h 人數3993160431311205430 %11.627.847.812.839.135.816.19

2.2.3睡眠情況

表3 大學生睡眠情況（N=335）

晚上入睡時間每周的午休次數平均每天睡眠時間/h 11時11-12時12-1時1點以后5-7次2-4次0次＞87-86-7＜6 人數2615611736138133641141466411 %848361141.339.619.13443.619.13.3

熬夜和睡眠質量差會影響大學生的生理與心理健康，降低其學習質量，引發多種疾病。如表3所示，48%的學生在晚上11-12點休息，36%的學生在12-1點睡覺，11.1%的學生在1點后休息，僅有8%在11點前休息。午休方面：44.3%的學生每周有5-7天的午休，40%的學生每周午休2-4次，還有19.1%的學生不午休。睡眠時間上，34.1%的學生平均每天睡眠超過8小時，43.6%的學生每天睡眠7-8小時，19.2%的學生每天睡眠約6-7小時，說明大部分大學生的總睡眠間有保障，這與李蕤[8]的研究基本相同。睡眠質量上66.5%的學生睡眠質量好，35.7%的學生入睡困難、多夢易醒；1%的學生經常失眠。綜上可知，90%以上的學生習慣性熬夜，有近一半的學生睡眠質量較差，分析可能與睡前長時間上網、玩手機或電腦有關。

2.3 健康理念和基本知識掌握情況

本次調查顯示86%的學生對健康概念有正確的認知，95%的學生認為不良健康行為會影響自身健康狀況，說明大學生的健康理念相對較好。但學生的基本健康知識掌握情況并不樂觀，健康知識回答正確率基本維持在50%-60%，提示，學生的健康基本知識相對比較薄弱，這與前人的研究基本相同[9-10]。此外，學生的健康知識與健康行為存在明顯的正相關關系，提示，提供學生的健康知識水平，學生健康素養知識獲取途徑多樣，依次為互聯網33.4%、學校體育與健康教育課程22.7%、電視廣播16.1%、書籍雜志10.5%、親人朋友6.9%等，說明學生健康知識和技能的獲得以互聯網和學校體育與健康教育課程為主。

3 結論與建議

3.1 結論

3.1.1學生參加課外體育鍛煉的頻率低，堅持每天鍛煉的人較少，學生掌握的營養知識匱乏，早餐質量不高、不吃早餐的學生比例較高，膳食結構不合理。

3.1.2作息不規律、無節制上網、熬夜現象普遍；大部分學生睡眠總時間有保障，部分學生睡眠質量差，難以入睡、多夢易醒或失眠，睡眠行為堪憂。

3.1.3學生健康理念相對較好，但健康知識方面比較薄弱，互聯網和學校體育健康教育是學生獲取健康知識的主要途徑。

3.2 建議

健康知識在促進個體進行健康行為的重要作用已被很多著名的行為改變理論所證實，如健康信念模型（Health Beliefs Model,HBM）[11]，2019年國家教育部和廣東省先后發布重要文件，強調要重視健康教育，并明確學生體質健康工作目標即到2022年學生體質健康測試達標優良率達50%以上，基于此，學校要重視學生的健康知識和健康行為，提高學生體質健康水平，建議做好以下幾點：

3.2.1學校應重視學生的健康知識和健康行為的培養，積極宣傳健康理念，制定大學生健康行為規范，引導大學生規律作息、健康節制上網、健康睡眠，科學鍛煉。

3.2.2拓寬體育與健康教育路徑，探索學校體育與健康促進方法。加強學生課外體育鍛煉的管理，如應用校園世界APP進行課外陽光健康跑，實行身體素質“運動處方”課外鍛煉，實行體育成績課內外綜合評定等，督促學生走出宿舍走向運動場，培養學生的體育鍛煉意識和習慣，提高學生身體素質。

3.2.3體育教師應提高自身的健康理論知識素養，增加健康知識儲備，加強自身的健康行為管理，改進體育健康教育理論課教學觀念與方式，切實滲透體育與健康理論知識的學習，運用現有的“藍墨云班課”線上教學平臺開展課內外健康理論知識如營養、運動，睡眠、健康技能的學習，并把理論考核納入成績評定，促進學生掌握體育與健康基本知識與技能，具備健康的生活態度和方式。

[1]中華人民共和國中央人民政府.中共中央國務院印發《“健康中國2030”規劃綱要》[EB/OL].(2016-10-25).http://www.gov.cn/zhengce/2016-10/25/content_5124174.htm.

[2]中華人民共和國教育部.教育部關于印發《普通高等學校健康教育指導綱要》的通知[EB/OL].(2017-06-19)[2018-10-01].http://www.moe.edu.cn/srcsite/A17/moe943/moe946/201707/t20170710308998.html.

[3] MAＲLATT K L，FAＲBAKHSH K，DENGEL D Ｒ，et al． Breakfast andfast food consumption are associated with selected biomarkers in adolescents[J].Prev Med Ｒep，2016，3(1):49-52．

[4]Giacomo L，Namanjeet A，Birgit N，et al．Trends from 2002 to 2010 in daily breakfast consumption and its socio － demographic correlates in adolescents across 31 countries participating in the HBSC study[J]．Plos One，2016，11(3):51-52．

[5]章琴，陳鵬，朱曉慶.某高校大學生早餐行為調查分析[J]. 齊齊哈爾醫學院學報,2019，40(13):1664-1666.

[6]中國保健協會.營養保健師培訓教材[M].北京:人民衛生出版社,2006（189）.

[7]陳金蟬.學生課外體育活動現狀的調查分析：以羅定職業技術學院為例[J].運動精品，2020,39（5）:37-38

[8]李蕤.大學生睡眠質量調查研究：以陜西師范大學為例[J].新西部，2019(2):53-54．

[9]胡瑞敏，馮春媛，李路，等.河北省大學生健康素養水平及其影響因素分析[J].中國健康教育，2019，35(8):691-696.

[10]鄒敏.國內高校大學生健康素養研究現狀[J].中國社區醫師，2019，35（1）:191-192.

[11]Painter,J.E.,Borba,C.P.C.,Hynes,M.,Mays,D.,&Glanz,K.The use of theory inhealth behavior research from 2000 to2005:A systematic review[J].Annals ofBehavioral Medicine,2008(35):358-362.

Investigation and Analysis of Knowledge of Vocational Students' Physical Exercise and Health Behaviors

MIAO Miao

(Guangzhou Vocational College of Technology & Business, Guangzhou 511442, Guangdong, China)

廣州科技貿易職業學院疫情防控期間提升治理能力教育教學改革類項目：互聯網+背景下，高職體育教學改革研究與實踐——基于健康素養提升視角（項目編號：JG2020015）。

苗苗（1981—），碩士，講師，研究方向：學生體質與健康。