抖音短視頻中的化學科普現狀分析

秦曉橋，卓峻峭，王昀之，楊鑫

重慶市南開中學校，重慶400030

化學是一門與社會生產、生活密切相關的基礎中心學科，為人類的衣食住行帶來了許多便利，現代社會中能源、材料、國防、環保、資源利用、醫療保健等方面的發展都離不開化學[1]。近年來，奶制品污染、白酒塑化劑、鹽城響水化工園區爆炸等負面的化學新聞報道，導致大眾對化學產生了偏見和恐懼，甚至抹黑化學，忽視了化學對社會的貢獻。造成這些問題的根本原因是大眾缺乏基本的化學常識，導致對化學的認識是片面的，甚至是錯誤的。在此背景下，向大眾普及化學常識，提高大眾的科學素養，消除大眾對化學的偏見，是一件意義重大的工作。因此高質量大范圍的化學科普勢在必行[2-5]。

近年來，云計算、大數據、互聯網和人工智能等現代信息技術深刻改變了人類的生產生活和思維方式，同時掀起了知識傳播方式的變革，知識的傳播從傳統的書本和課堂進入了以短視頻為代表的新型網絡媒體中[6,7]。分析短視頻中化學科普的現狀，可以為化學科普提供新的思路和方法，促進化學科普的發展，為促進知識傳遞、提升公民科學素養開辟新的路徑[8-11]。

1 短視頻的發展和現狀

短視頻是指時長數秒到數分鐘的，以抖音和快手等短視頻App應用為載體進行制作、發布的網絡視頻。短視頻因制作簡單，容易上手，動態感官刺激強，逐漸成為人們記錄與分享生活的一種潮流。2021年2月3日發布的《第47次中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，截至2020年12月，我國網民規模為9.9億，其中短視頻用戶規模為8.7億，較2020年3月增長1.0億，占網民整體的88%[12]。這些數據充分表明短視頻已經成為中國網民最喜愛的應用之一。

短視頻平臺具有集圖文、動畫、影音于一體，以及時長較短的特點，有利于大眾利用碎片時間了解化學相關知識。在此背景下，科學知識與短視頻的結合應運而生，傳統的科學知識傳播的壁壘被打破，科學知識的傳播也因與短視頻的結合變得生動、高效[7,13,14]。化學不僅因為與人們的生活息息相關而備受關注，而且化學反應過程特有的視覺沖擊在短視頻中大放異彩，這些重要因素均為化學科普帶來了巨大流量。抖音是目前最具影響力的短視頻平臺之一，本文對抖音平臺上化學科普相關視頻進行了分析。

2 抖音短視頻中的化學科普

根據科普的內容，可以將抖音短視頻平臺中的化學科普主要分為化學實驗科普、生活化學科普和化學史科普三大類[15]。

2.1 化學實驗科普

實驗是研究化學的重要方式，也是化學科普的重要途經。相比抽象難懂的化學符號和理論知識，魔幻多彩的化學實驗更能吸引觀眾的眼球。短視頻平臺由于具有直觀展現影像和聲音的特性，吸引了一批實驗愛好者、化學教育者參與到化學科普實驗的創作和傳播中[16]。根據實驗內容不同可將化學科普實驗分為兩大類：趣味性實驗和中學化學實驗。

2.1.1 趣味性實驗

趣味性實驗是指具有明顯的顏色變化、氣體的生成、沉淀的生成和其他不符合“常識”現象的化學實驗，這類實驗具有獨特的趣味性，即使沒有基本化學素養的觀眾也會被這類實驗現象震撼和吸引[17]。抖音平臺短視頻中經典的趣味性實驗主要包括酸堿指示劑變色展示、大象牙膏、水中花園、碘鐘反應、法老之蛇、掌中火、藍瓶子等，表1中選取了每類實驗中較具影響力的3個作品進行統計和研究(表中相關數據統計于2021年8月16日，后同)。以“戴博士實驗室”發布的大象牙膏和“咣當地球視頻”發布的法老之蛇為例，這兩個視頻的點贊量都突破了百萬，說明趣味性實驗視頻具有很大的影響力，主要原因包括震撼的視覺沖擊效果和較低的觀看知識門檻。大部分趣味性實驗視頻多注重實驗現象展示，實驗步驟說明和反應原理分析不夠充分(表1)，因此屬于淺層面的化學科普。即便如此，這類奇幻絢麗的實驗現象仍向廣大觀眾展示了化學美麗的一面，一定程度上改變了大眾對化學的偏見。

表1 短視頻中的趣味化學實驗

2.1.2 中學化學實驗

中學化學實驗是教材中經典的，有一定中學化學知識內涵的化學實驗。抖音平臺影響力較大的中學化學實驗見表2。基于中學教材，這類視頻具有系統性，易形成比較完整的視頻合集，如“清華博士汪的理綜課堂”制作的“汪博士初高中實驗”合集，總播放量達到驚人的1.4億次；“佳瑞化學”發布的“極簡學堂初中實驗”合集，總播放量也高達5681萬次。這類短視頻的制作者主要是化學愛好者和化學教育者，大部分視頻中都有詳細的步驟說明和反應原理分析。對視頻進行評論的觀眾以對化學具有濃厚興趣的學生為主，他們在討論視頻實驗科學原理的同時期待作者發布更多的實驗視頻。這類實驗視頻為中學化學教學提供了教學資源，彌補了部分學校化學課堂中實驗的缺失，幫助學生感受化學實驗的魅力。

表2 短視頻中的中學化學實驗內容及影響力分析

2.2 生活化學科普

生活處處皆化學，生活離不開化學，化學讓生活更美好。生活化學科普短視頻內容可分為生活中的化學常識、生活化學小妙招和生活化學辟謠等三類(表3)。這類視頻內容貼近日常生活，通過簡單易懂的語言分析解決觀眾遇到的問題和困惑，因而深受廣大觀眾的喜愛，點贊量和轉發量均很高。如“央視財經”發布的“食用堿清洗油煙機”，介紹了用50-60 °C的溫水溶解食用堿配制油煙機清洗劑，然后將清洗劑浸潤過的紙巾貼在油煙機表面，就能很好地除去油煙機表面厚厚的油污，該視頻獲得點贊5.3萬次，轉發1.2萬次，影響力非常大。再如“佩佩的萬事屋”發布的“辟謠味精致癌”的短視頻獲得點贊106萬次，轉發2.8萬次。這類短視頻的制作者以生活、美食、新聞媒體為主。視頻中往往會進行簡單的化學原理分析，觀眾若有一定的化學基礎知識，則可很好地理解視頻內容；即使觀眾無化學基礎知識，也能從中學到一些生活技巧和常識。

表3 短視頻中的生活化學

2.3 化學史科普

我國著名化學家付鷹先生曾說過：“化學可以給人知識，化學史可以給人智慧。”從燒制陶瓷和玻璃，到煉丹和釀酒，化學伴隨著整個人類發展史；從青銅時代到鐵器時代，再到電氣時代，化學的每一次發展，都推動了人類社會的進步。今日頭條歷史頻道官方賬號“頭條歷史”推出合集“門捷列夫很忙”，以著名化學家門捷列夫的動畫形象為主線進行串聯，詳細介紹元素周期表中元素的相關知識及其背后的故事，結合有趣的動畫和影音，該視頻累計獲得了高達1111萬的播放量。抖音號為“簡明趣味化學史”的創作者，以著名化學家的科研成就為素材，通過圖文結合的形式制作了短視頻，配上風趣幽默的解說，讓觀眾體會到化學科研事業對人類發展的重要貢獻(表4)。

表4 化學名人及其成就

3 短視頻中化學科普的建議

3.1 擴大化學科普視頻影響力

表5比較了物理科普和化學科普中影響力較大的三個賬號的影響力。

表5的數據表明，主要化學科普賬號的影響力比主要物理科普賬號的影響力要小一些。從抖音賬號主體比較，化學科普賬號主要是化學愛好者和化學教育者個體，而物理科普賬號中有影響力巨大的“中科院物理所”，是中國科學院物理研究所的官方賬號。

表5 抖音平臺物理科普賬號和化學科普賬號影響力對比

此外，化學科普賬號視頻的質量和數量都與物理科普有一定的差距。盡管短視頻中化學科普已有一定的規模和影響力，但專業的制作者和高質量的作品還遠遠不夠。因此需要更多的個人和機構積極參與到化學科普短視頻的創作中。

3.2 提高化學科普內容深度

化學科普短視頻與一般的短視頻相比，更講究嚴謹、準確和知識性。觀眾碎片化的觀看習慣雖然使這種短小精悍的觀看方式受到了追捧，但是受短視頻時長限制，很多化學知識和原理無法充分展開講解，觀眾也許僅僅停留在“外行看熱鬧”的層面。

針對這種情況，制作者在組織素材時，要充分考慮到觀眾的化學知識水平，將化學知識分解，化整為零，盡量采用通俗易懂的語言進行解決，以達到深層次科普的目的。

3.3 豐富化學科普視頻表述形式

目前化學科普視頻的表述形式主要為視頻展示加上文字描述和旁白講解。這種方式能完整表達科普內容，但容易使觀眾產生灌輸感和厭倦感，進而降低了短視頻的完播率，使科普效果大打折扣。

情景故事是抖音平臺科普視頻中另一種重要的表述形式，是指在故事中創設情景，引入科學知識。大大增強了視頻的趣味性，深受觀眾喜愛。“這不科學啊”抖音號創設了一系列故事情景，比如通過對比不同高度的兩個蠟燭的熄滅順序說明火災時彎腰逃生的科學依據，再如利用塑料袋制作能飛10米遠的火箭，等等。憑借這一系列情景故事中的科普，“這不科學啊”獲得1.4億點贊和1456萬粉絲，成為抖音平臺最具影響力的科普號之一。

鑒于此，化學科普創作者應緊跟短視頻潮流，借鑒其他科普視頻中表述形式，并積極嘗試新的表述形式。

4 結語

短視頻時代，知識的傳播方式發生了革命性的變化，人們獲得知識比以往任何時代都更加便捷和廉價。北京大學裴堅老師在《大學化學》“化學科普”專刊的序言中提到：“由于云計算、大數據、互聯網和人工智能等現代信息技術的應用，科普的傳播方式正在發生重大的變化，化學知識的傳播以及化學對社會的影響力不能只在課堂上、考卷上，更不能只體現在我們的科研成果和論文中，而應該體現在使更多的民眾對化學認同度的提高，對化學為社會貢獻認識的理解[2]。”廣大化學工作者和化學教育者應該把握時代的機遇，充分發揮短視頻的優勢，積極做好化學科普，傳播化學科學思想，展示化學科學魅力，提高公眾的化學素養，讓更多人了解化學，熱愛化學，感恩化學。