秋冬補充維生素A給兒童增加免疫力

陳新

兒童處在生長發育的關鍵時期，機體的生理功能還不健全，對外界氣候的不良刺激往往難以適應，容易受到各種病菌的侵擾。尤其是在秋冬季節，氣候干燥、寒冷又多變，如果兒童缺乏維生素A等營養物質，極易罹患呼吸系統疾病。

缺乏維生素A有礙健康

秋冬季節，兒童體內缺乏維生素A是罹患呼吸系統疾病的一大誘因。維生素A又稱抗干眼醇，能夠增強身體的免疫功能，主要是有助于提高巨噬細胞、T細胞的生理功能，促進抗體的產生，提高機體對感染和傳染病的抵抗力，避免或減少感冒、支氣管炎、哮喘、凍瘡等秋冬季節的常見病、多發病。缺乏維生素A會降低人體產生抗體的能力，導致免疫功能下降。

相關資料表明：缺乏維生素A的兒童，其呼吸道感染的發病率比正常兒童高2倍，腹瀉的發生率高3倍。臨床研究也發現：在兒童支氣管肺炎對癥治療的基礎上，適當補充維生素A，不僅能加速緩解患兒的癥狀，而且能減少其以后發生呼吸道感染的可能性。有科研人員通過對200例兒童的患病狀況進行研究發現：增加食用含維生素A的食品，可使兒童相關疾病的發病率降低75%。

維生素A屬于脂溶性維生素，是保持身體內部器官及外部皮膚健康所必需的一種營養物質。它能維持眼睛在黑暗環境下的視力，促進兒童的正常生長發育，還能增進上皮組織的健康， 缺乏維生素A會使人患夜盲癥（在夜間或光線昏暗的環境下視物不清，行動困難），可導致生殖發育不良，骨骼成長及生長發育受阻。長期缺乏維生素A，容易引起皮膚、黏膜的上皮細胞萎縮，角質化或壞死，如皮膚彈性下降，干燥粗糙，失去光澤，甚至脫皮等，給兒童的身體健康及正常生長帶來極大危害。

補充方法

1.服用維生素A制劑

那么，如何有效地給兒童補充維生素A呢？最簡便的方法是口服維生素A制劑。維生素A為脂溶性維生素，口服易吸收，常見的有魚肝油、濃魚肝油、維生素A膠丸、濃維生素AD膠丸等。需要注意的是，這類制劑必須在醫生指導下服用，家長不能擅自做主給孩子服用，劑量上更非多多益善。超量服用維生素A可引起不良反應——主要表現為煩躁不安、食欲減退、嗜睡、嘔吐、多汗、脫發等。

2.攝入富含維生素A的食物

俗話說“藥補不如食補”。平時您可以有意識地經常給孩子吃一些富含維生素A的食物。這樣做比補充維生素A制劑更加實惠、安全。維生素A在動物的肝、腎、肉類、乳制品、魚類、蛋類中的含量較多，能夠直接被人體吸收和利用。植物中雖不含維生素A，但其所含的β-胡蘿卜素在人和動物體內的胡蘿卜素酶的作用下，能轉變成維生素A。富含β-胡蘿卜素的食物有：胡蘿卜、番茄、油菜、薺菜、卷心菜、紅心甜薯、南瓜、莧菜、菠菜、韭菜、芒果、柿子等紅、黃、綠色的蔬菜水果。家長讓孩子適當多吃上述食物，同樣可以補充維生素A，達到良好的預防保健作用。

由于維生素A和胡蘿卜素都不溶于水，只溶于脂肪，所以最好將含維生素A和β-胡蘿卜素的食物經油烹調后食用，或是和豬肉等肉類同煨，以促進機體對它們的消化、吸收與利用。

預防呼吸道疾病這樣做

呼吸道疾病是兒童的多發病，在秋冬季節和氣溫突變時發病率較高——占門診病因的60%～70%，在流行病季節其占比甚至高達90%。呼吸道疾病患兒的年齡愈小，病情愈重，并發癥也愈多。防止或減少兒童呼吸道疾病的發生，關鍵要做好以下兩點：

1.增加抗病能力

在講究平衡膳食的前提下，適當多吃些富含維生素A和維生素C的食物。適時供給充足的水分，促進正常的新陳代謝，保證機體內環境的穩定。引導兒童常到戶外活動，讓孩子多接觸陽光和呼吸新鮮空氣，以增強機體對氣溫變化的適應能力，從而提高防御呼吸道疾病的能力。適時給兒童接種流感、肺炎等疫苗，使機體產生相應的抗體。

2.減少感染機會

做好居室環境衛生，定時開窗通風換氣，保持室內空氣新鮮。勤給孩子洗手，常消毒玩具、餐具，常晾曬被褥。根據氣候變化隨時增減衣服，尤其是要加強對體弱兒的防寒保暖護理。在呼吸道疾病的發病季節，盡量少帶孩子去人群聚集的地方，更不能到有呼吸道疾病患者的朋友家里串門，以避免發生交叉感染。