利用構樹和苧麻替代象草飼喂圈養努比亞山羊試驗

李桂秋 莫家會 莊海燕 何立貴 韋炳耐 陳兆靜 姚冬情

（廣西壯族自治區百朋種畜場 545102）

近年來，蛋白質飼料資源長期供缺、每年都需要進口大量的大豆等蛋白飼糧，成為制約我國畜牧業健康、快速發展的最重要原因之一[1]。而在我國現有資源中尋找一種蛋白質含量高、產量大的綠色安全植物來替代部分飼料從而增加飼糧中的蛋白含量，提高飼糧營養水平是畜牧研究人員研究的主要方向之一。

廣西的夏天高溫高濕，不適宜苜蓿等優質牧草的種植，但苧麻和構樹卻表現出了很好的生長性能。構樹又名楮樹，屬于桑科構樹屬，為我國廣泛分布、適生性強的多年生落葉闊葉喬木。構樹枝條眾多，葉片豐富光滑無毛，嫩枝和葉具有白色漿汁，飼用價值較高。構樹嫩葉中粗蛋白質(CP) 含量約20%，整株植物CP 含量較苜蓿草粉高約8%[2]。苧麻屬于蕁麻科(Urticaceae) 苧麻屬(Boehmeria)，多年生宿根型草本植物，干葉含粗蛋白質20.5%、粗纖維15.4%、粗脂肪6.7%、鈣4.6%、磷0.39%、總能量12.79MJ/kg，還含有多種微量元素和維生素，國內外很早就有大量關于苧麻葉片利用的報道，證明其營養價值高，利用效率高[3]。本文主要研究用構樹和苧麻替代象草飼喂圈養努比亞山羊的效果。

1 材料與方法

1.1 時間與地點

試驗于2019 年7 月16 日至2019 年9 月26 日在廣西百朋種畜種羊場進行，試驗期70d。

1.2 試驗動物

試驗分為預試期和試驗期，試驗在廣西百朋種畜場種羊場選取3 月齡大體重相近、公母各半的120 只育肥羊作為預試羊，預試期15d，然后從預試羊中挑選80 只體重相近、健康度相對良好的作為試驗羊。

1.3 試驗設計

將80 只試驗羊隨機分成對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組，每組10 只，為確保試驗的科學性，每組公母比例1：1。對照組飼喂常規日糧，試驗組用苧麻和構樹按1：1 混合替代青料，試驗Ⅰ、試驗Ⅱ、試驗Ⅲ用苧麻和構樹替代象草比例為15%、30%、45%。日糧替代比例及分組情況，參見表1。

表1 日糧替代比例及分組（單位：%）

1.4 飼養管理

預試期飼養管理：預試期間所有羊只飼喂統一日糧，每天兩餐，自由飲水，集中驅蟲1 次。

試驗期飼養管理：把新鮮苧麻和構樹嫩枝葉鍘成2～3cm長，苧麻和構樹按1：1 混合，按照表1 替代比例加入飼糧。每日兩餐，自由飲水。

1.5 測定指標

1.5.1 生產性能指標

體重測定：試驗開始時，上午空腹稱重作為試驗初始體重，試驗期結束后亦空腹稱重為試驗終末體重，計算并記錄日增重，總增重=（末均重-始均重）×試驗只數，日增重=總增重/試驗天數。

采食量測定：觀察各組羊群采食情況，稱重并記錄每天的給料量和剩余料量，日采食量=日供給量-日剩余量，總采食量=日采集量×試驗天數，料肉比=總采集量/總增重。

1.5.2 經濟效益測定指標

每千克銷售價格取當時市場肉羊銷售價格，總成本只計算飼料和人工成本，不含藥物、疫苗、欄舍折舊等費用。增重價值=總增重×每千克銷售價格；總成本=飼料成本+人工成本；利潤=增重價值-總成本。

1.6 數據的統計分析

2 結果與分析

2.1 利用苧麻和構樹替代象草對育肥羊日增重的影響

由表2 可知，試驗Ⅱ日增重最高，較對照組、試驗Ⅰ、試驗Ⅲ分別增加25.1g、27.52g、21.78g，但各組間差異不顯著（＞0.05）。

2.2 利用苧麻和構樹替代象草對育肥羊日均采食量的影響

由表2 可知，日均采食量最高是試驗Ⅰ，較對照組、試驗Ⅱ、試驗Ⅲ分別高出17.19g、12.33g、75.34g，但各組日均采食量差異不顯著（＞0.05）。

2.3 利用苧麻和構樹替代象草對育肥羊料肉比的影響

由表2 可知，試驗Ⅱ料肉比最低，較對照組、試驗Ⅰ、試驗Ⅲ分別減少2.45、2.92、1.49，試驗Ⅱ與試驗Ⅰ、對照組間差異顯著（＜0.05），與試驗Ⅲ差異不顯著（＞0.05）。

表2 苧麻和構樹替代象草飼喂試驗結果分析表

2.4 苧麻和構樹不同替代量對總成本和每千克增重成本的影響

由表3 可知，試驗Ⅰ總成本最高，比對照組、試驗Ⅱ、試驗Ⅲ分別增加9.08、6.6、38.8 元，各組間差異不顯著（＞0.05）；每千克增重成本最低是試驗Ⅱ，比對照組、試驗Ⅰ、試驗Ⅲ分別降低4.99、5.72、3.79 元，但各組間差異不顯著（＞0.05）。

2.5 苧麻和構樹不同替代量對利潤影響

由表3 可知，利潤最高是試驗Ⅱ，比對照組、試驗Ⅰ、試驗Ⅲ分別增加841.62、930.74、699.2 元，且組間差異顯著（＜0.05），對照組、試驗Ⅰ、試驗Ⅲ組間差異不顯著（＞0.05）。

表3 苧麻和構樹替代象草飼喂試驗成本分析表

3 討論與結論

從總采食來看，前3 組采食量相差不大，替代量為45%的試驗Ⅲ采食量最低，原因是構樹中含有構樹寧，作為青料大量飼喂時，適口性沒禾本科類青料好。從日增重看，替代量為30%的試驗Ⅱ最高，即使采食量最低的試驗Ⅲ日增重都比試驗Ⅰ和對照組高，主要構樹和苧麻是蛋白含量高，且含多種營養元素，構樹嫩葉中粗蛋白質含量約20%，而苧麻干葉含粗蛋白質20.5%，在飼料中添加一定量的構樹各苧麻也能提高日增重。

成本分析發現，替代量為30%的每千克增重成本最低，總利潤最高。但在試驗中發現一個問題，粉碎構樹和苧麻嫩枝葉十分耗時、耗工，不易粉碎，但在統計試驗人工成本時未計算人工費用。

4 小結

在飼料中添加構樹各苧麻可以提高圈養山羊的日增重，且可增加圈養山羊青料的多樣性，替代青料的比例最好為30%。