高職飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)“課程思政”探索與實(shí)踐

陳明　尤明珍　周根來　李艷　湯永明

[摘 要] 飼料的好壞直接影響畜產(chǎn)品的質(zhì)量，通過“飼料—?jiǎng)游铩螽a(chǎn)品—人”這條食物鏈對(duì)人的健康產(chǎn)生影響。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院高職飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)結(jié)合專業(yè)特色，圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，以“三農(nóng)情懷、生態(tài)環(huán)保、關(guān)愛動(dòng)物、知法懂法、愛崗敬業(yè)”等思想政治元素為關(guān)鍵點(diǎn)，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，創(chuàng)新教學(xué)方法，采用混合式等教學(xué)模式，全員、全程、全方位培育人才，探索符合高職特色與宗旨、符合專業(yè)課程特點(diǎn)的課程思政改革路徑，培養(yǎng)高端技術(shù)技能型人才。

[關(guān)鍵詞] 飼料;高職飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè);課程思政

[作者簡(jiǎn)介] 陳 明（1978—），女，江蘇泰興人，碩士，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院副教授，主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的教學(xué)與研究。

[中圖分類號(hào)] G641? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A? ? [文章編號(hào)] 1674-9324（2021）40-0109-04? ?[收稿日期] 2021-06-23

隨著改革開放和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高職學(xué)生接受的信息量與過去相比大大增加，心理正趨向成熟，這個(gè)階段可塑性強(qiáng)，容易受專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、技能訓(xùn)練中困難和就業(yè)環(huán)境等的影響。另外，高職院校學(xué)生長(zhǎng)期以來存在“重專業(yè)輕思政”的傾向，思想政治課與專業(yè)課二者難以充分融合。目前，僅僅依靠思想政治課對(duì)高職學(xué)生進(jìn)行價(jià)值引導(dǎo)是不夠的，需要發(fā)揮所有專業(yè)課的優(yōu)勢(shì)，將更多的課程資源轉(zhuǎn)化為育人資源，用好專業(yè)課課堂教學(xué)這個(gè)主渠道，有效開展高職學(xué)生思想政治教育，更好的發(fā)揮高職學(xué)校育人的作用。

2016年12月，習(xí)近平總書記在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上指出：“把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)我國(guó)高等教育事業(yè)發(fā)展新局面。”“其他各門課都要守好一段渠、種好責(zé)任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)。”[1]2019年8月《關(guān)于深化新時(shí)代學(xué)校思想政治理論課改革創(chuàng)新的若干意見》再次強(qiáng)調(diào)：深度挖掘高校各學(xué)科門類專業(yè)課程蘊(yùn)含的思想政治教育資源[2]。2020年6月1日教育部發(fā)布的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》提出：要深度挖掘提煉專業(yè)知識(shí)體系中所蘊(yùn)含的思想價(jià)值和精神內(nèi)涵[3]。這些都為高職院校如何開展課程思政指明了方向。

目前，國(guó)內(nèi)將課程思政融入專業(yè)課程教學(xué)的研究在我國(guó)教學(xué)改革中處于摸索階段，很多高職院校課程思政管理制度不完善。經(jīng)過查閱期刊資料，目前包括經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)、中藥專業(yè)、服裝專業(yè)、會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)、汽車檢測(cè)與維修專業(yè)等國(guó)內(nèi)近100個(gè)專業(yè)都進(jìn)行了相關(guān)研究，但是關(guān)于高職飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)課程思政的研究卻不曾見報(bào)道，國(guó)外關(guān)于高職專業(yè)課程思政的研究更是沒有。

一、高職飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)“課程思政”存在的問題

（一）教師未能充分認(rèn)識(shí)“課程思政”的重要性

大部分專業(yè)課教師授課時(shí)會(huì)隱含在課程中的思想政治要素。同時(shí)會(huì)出現(xiàn)以下困惑：進(jìn)行思想政治教育是否合適;如何將思想政治教育和專業(yè)內(nèi)容相結(jié)合;授課時(shí)如何分配課時(shí)等。

（二）學(xué)生將思想政治類課程和專業(yè)課程分裂

傳統(tǒng)的教學(xué)模式造成學(xué)生認(rèn)為思想道德教育就是背知識(shí)點(diǎn)的理論課程，而專業(yè)課則只需要學(xué)會(huì)專業(yè)理論和技能操作，從而使思想政治教育與專業(yè)教學(xué)出現(xiàn)脫離的現(xiàn)象。

（三）專業(yè)課思想政治元素挖掘不深入

高職飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的特點(diǎn)是專業(yè)課程科目較多，理論性和專業(yè)性較強(qiáng)，專業(yè)課課時(shí)安排時(shí)間有限而緊湊。因此，專業(yè)課教師為了在限定的時(shí)間內(nèi)完成教學(xué)內(nèi)容，在課程授課時(shí)，與課程思政教育相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)更是避而不談，對(duì)專業(yè)課程中蘊(yùn)含的思想政治元素沒有進(jìn)行深入的挖掘，更不能找到“課程思政”的切入點(diǎn)。

（四）“課程思政”融入專業(yè)課的方式較為生硬

課程思政的教學(xué)手段單一，生硬的將思想政治教育加入課堂，導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生厭倦情緒。另外，缺乏與時(shí)俱進(jìn)的教學(xué)方法，沒有引入信息化技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行變革和創(chuàng)新，因此，課程思政效果不是很理想。

二、高職飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)“課程思政”的必要性

（一）高職飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)立德樹人的內(nèi)在需求

立足于立德樹人進(jìn)行“課程思政”，深挖高職飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)課程的德育價(jià)值。通過對(duì)本專業(yè)課程目標(biāo)的進(jìn)一步深化，對(duì)課程內(nèi)容與教學(xué)模式等方面改革，專業(yè)知識(shí)與思想政治理論同向同行，形成一種更好的協(xié)同效應(yīng)，讓學(xué)生全面發(fā)展，為飼料行業(yè)培養(yǎng)出更多德才兼?zhèn)涞娜瞬拧?/p>

（二）高職飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)的需要

該專業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位主要有飼料加工生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)、飼料品質(zhì)管理、飼料獸藥及添加劑的市場(chǎng)開發(fā)與售后服務(wù)等。畜牧業(yè)的源頭是飼料，“抗生素殘留”“多寶魚事件”“瘦肉精事件”都是由于飼料不安全而引發(fā)的。隨著飼料“禁抗”時(shí)代的到來，傳統(tǒng)飼料專業(yè)人才已無法滿足需求，新時(shí)代更加重視理念的引領(lǐng)，要求飼料企業(yè)人員具有三農(nóng)情懷、綠色生態(tài)意識(shí)、法律意識(shí)，因此，教學(xué)過程中不僅要注重學(xué)生專業(yè)知識(shí)與技能的提升，更要注重學(xué)生價(jià)值觀與使命感的培養(yǎng)，以生產(chǎn)高品質(zhì)安全飼料為己任。

三、高職飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)“課程思政”的探索與實(shí)踐

（一）全面提升專業(yè)課教師“課程思政”能力

提高教育質(zhì)量的中心環(huán)節(jié)在于提高師資水平，專業(yè)課教師是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、創(chuàng)新思維、奉獻(xiàn)祖國(guó)的重要引路人。專業(yè)課教師應(yīng)該將傳道授業(yè)與“課程思政”結(jié)合，將育才和育德統(tǒng)一。

因此，需要通過一系列措施，全面提升專業(yè)課教師“課程思政”的能力，（1）加強(qiáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的系統(tǒng)化學(xué)習(xí)。在透徹理解社會(huì)主義核心價(jià)值觀精髓的基礎(chǔ)上，進(jìn)行滲透式教學(xué)，實(shí)現(xiàn)“課程思政”改革。（2）專業(yè)課教師要以育人為己任，以學(xué)生思想狀態(tài)、身心發(fā)展為前提，積極探討高職飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)課教學(xué)改革，完善各科課程標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)。（3）專業(yè)課教師授課時(shí)尊重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展和精神追求，針對(duì)不同學(xué)生在教學(xué)過程中進(jìn)行思想引領(lǐng)，進(jìn)行馬克思主義理論和價(jià)值觀的指引，為學(xué)生成長(zhǎng)奠定理論基礎(chǔ)[4]。