廣西河池農村地區蠶桑產業發展現狀調查報告
——以河池市宜州區德勝鎮大邦村為例

李莉苓 李 娜 劉艷偉 陳麗冰 韋紅群 何珊珊 蒙 霜 莫云霞

（1.廣西蠶業技術推廣站 廣西南寧 530007；2.廣西德保縣馬隘鎮農業綜合服務中心 廣西百色 533709；3.廣西鳳山縣江州瑤族鄉農業林業水利服務中心 廣西河池 547699）

蠶桑產業作為中國傳統產業[1]，它的發展關系著中國絲綢之路文化的傳承與當地農村的經濟發展。陳濤（2012）認為，隨著社會經濟的快速發展，特別是經濟全球化的縱深化，我國蠶桑產業發展過程中存在的一些問題將更加凸顯，如產品單一、效益低下、行業不穩等[2]。覃月鳳（2019）認為，因蠶農的受教育程度普遍較低，存在蠶農接受和消化技術的速度滯后等問題，導致了技術供給與生產需求脫節嚴重的現象[3]。向仲懷等（2012）認為，我國蠶業可持續發展面臨著科學技術持續創新、產業結構有待改善、整體生產效率亟待提高、品種資源日益短缺、蠶桑病蟲害威脅加大、蠶業轉移加快、國內外競爭加劇等巨大挑戰[4]。盡管近年來，蠶桑產業可持續發展路徑分析等研究取得很大的進展，但只是相對于某一地域性的研究或宏觀性研究，而不同的地域存在不同的產業發展問題。蠶桑產業是傳統的產業，也是新興產業，蠶桑產業具有顯著的經濟效益和生態效益，這使其在山區開發中一直扮演著重要角色[5]。所以文章為進一步探索適合農村地區蠶桑產業發展的方向展開深入調查，并試圖有所創新，希望能為廣西農村地區蠶區蠶桑產業發展做出一定的貢獻。

1 河池市大邦村蠶桑產業發展現狀與主要問題分析

1.1 河池市大邦村蠶桑產業發展現狀

德勝鎮地處河池市宜州區西40 km處，全鎮總面積309 km2，耕地面積36.7 km2，城鎮面積2.5 km2。全鎮總共有4.3萬人，轄19 個村街，共有184 個自然屯。其中，調查區間為德勝鎮大邦村。德勝鎮大邦村地處偏僻，山路環繞，距宜州市區54 km，距德勝鎮31 km，以該村村委會為出發點駕駛機動車至宜州市區全程需要1.5 h，至德勝鎮需要1 h。該村共有17 個自然屯，屯與屯之間距離遠，人口稀疏，耕地以坡地和山地為主，主要種植甘蔗、桑樹、柑橘、水稻等經濟作物。

1.1.1 調查蠶農基本情況

文章采用了問卷調查和入戶訪談的方法。此次調查過程中共發放了150 份問卷，回收整理出有效問卷141 份，有效問卷占比為94%。主要調查的內容有該村目前種桑養蠶的基本情況、養蠶過程中遇到的主要難題等，包含經濟收入狀況、機械化使用情況等幾方面內容。對回收的有效問卷進行梳理分析匯總后整理出以下數據內容：

（1）在141 個調查對象中，30 歲～40 歲的蠶農有31人，占調查總人數的22%，40 歲～50 歲的蠶農有42 人，占調查總人數的30%，50 歲以上的有68 人，占調查總人數的48%，由此可見該村蠶農年齡構成主要集中在50 歲以上，蠶農老齡化趨勢明顯。

（2）在141 個調查對象中，小學文化的蠶農有65 人，占調查總人數的46%，初中文化的有41 人，占調查總人數的29%，高中文化的有6 人，占調查總人數的4%，文盲有29 人，占調查總人數的21%，由此可見該村蠶農的文化水平偏低，小學畢業人數居多，其次為初中畢業，高中以上學歷的較少。

1.1.2 河池市大邦村蠶桑產業發展現狀分析

調查顯示，該村并未建成有試驗示范區。如表1所示，在調查對象中，擁有桑園面積10 畝以上的蠶農僅有11 人，并且沒有典型的養蠶大戶可作為參考對象，擁有桑園面積在1畝～5 畝的蠶農有74 人，5 畝～10 畝的有56 人，以小戶型家庭經營為主。隨著養蠶人員老齡化等問題日益突出，嚴重制約了蠶桑產業規模化的發展，為從根本上解決這一問題，必須走省力化、機械化養蠶的道路[6]。

表1 蠶農種植桑園面積

由表2可知，蠶農全年主要收入來源為種桑養蠶售繭，其他收入較少，在蠶桑綜合資源利用方面技術薄弱、產品單一，因此探討適用于偏遠山區蠶農種桑養蠶的生產模式與蠶桑資源綜合利用與多元化開發迫在眉睫。這不僅能拓寬蠶農的經濟收入來源，且蠶桑資源開發和綜合利用，能夠使桑、蠶、繭、絲、綢由單一用途向多種用途轉變，促進蠶桑產業由以蠶為主的單一產業向蠶、桑并重的多元化產業發展，進一步開拓市場空間，并推動蠶桑產業轉型。

表2 蠶農全年經濟收入分布情況表

由表3可知，在調查過程中，有52%的蠶農認為在種桑養蠶過程中最主要的困難是養蠶防病知識薄弱。蠶病危害至今仍然困擾著蠶桑產業，使得蠶農在養蠶過程中，即使投入了大量心血也會不斷出現低質量的蠶繭，從而導致蠶農收益降低。蠶農不僅遭受經濟上的損失，心理上亦受到一定的打擊，挫敗了蠶農對養蠶的積極性。甚至有蠶農萌生出養蠶虧本，還不如外出打工來得實在的想法，很難再堅持下去，導致了蠶桑產業的發展緩慢。有22%的蠶農認為桑葉采摘亦是一大難題。家蠶進入5齡時進食桑葉量最大，在這一齡期蠶農不管刮風下雨都需要到桑園采摘桑葉，且耗時長，條件艱苦，這使得年輕的蠶農不愿意干，年紀大的蠶農干不動，且由于蠶農老齡化進而出現了勞動力不匹配的問題，導致蠶桑生產力不斷下降。有16%的蠶農在桑園管理上缺乏專業的管理知識與病蟲害防治知識，使得桑園的桑葉產量和質量下降，供應不足，從而影響蠶繭產量和質量。

表3 蠶農當前面臨難題統計表

在養蠶機械化使用情況調查中，如表4所示，使用電動閥條機的有64 人，電動采葉機的有41 人，電動采繭機的有25 人，其中使用電動閥條機的占比最大，其他次之。在桑園建設比較分散的地方，不同地形的地塊很難進行機械化的耕作。由此可知，該村養蠶機械使用情況并不樂觀，且比較單一，未能更好地發揮機械化在蠶桑生產上的作用，不僅阻滯了生產的加速進行，更大大地降低了蠶桑生產的經濟效益。

表4 養蠶機械化使用情況統計表

1.2 河池市大邦村蠶桑產業發展存在的主要問題分析

1.2.1 蠶農受教育程度與蠶桑新興技術不匹配

調查顯示，該村蠶農的文化水平偏低，小學畢業人數居多，其次為初中畢業，高中以上學歷較少，且文盲占比為21%。在推廣蠶桑生產新技術時容易理解不到位，導致出現接受新技術和新知識都比較困難的問題。這使得蠶桑新興生產技術在該村蠶區普及率落后和使用滯后，進而出現了懂技術的不養蠶，養蠶的不懂技術的生產矛盾。

1.2.2 蠶農小規模生產阻滯了蠶桑產業集約化規模化進程

調查中，蠶農擁有桑園面積10 畝以上的僅占8%，大部分蠶農桑園種植面積小于10 畝，且大部分蠶農的飼養方式為人蠶共住，以家庭為單位。在獨立蠶室建設上缺少資金與土地，受資金與設施條件制約，即使蠶農想擴大養殖規模，也因此止步。蠶農小規模生產帶來的經濟效益僅能滿足農戶的日常開支。由于人力、物力等因素影響，蠶農小規模生產并不利于實現蠶桑產業集約化規模化。

1.2.3 蠶桑資源綜合利用率低使養蠶經濟效益不樂觀

在傳統蠶桑種養過程中，蠶農只需要對桑葉進行簡單采摘，來年簡單種植即可。而在蠶桑生產過程中，種桑只是為了養蠶產繭，蠶農只重視蠶繭這一單一的產品而忽略了其他的部分，對蠶桑資源只做最簡單的利用，使得資源綜合利用率低，附加值產品種類少，導致經濟效益不高。以大邦村調查對象韋某全為例，該蠶農的桑園面積為10畝，房屋建筑面積200 m2，一樓作為大蠶室，二樓小蠶室，三樓自住，全年養蠶8 批，平均每批蠶繭產量為100 ㎏，以2021年第一批春繭價格60 元/㎏計算，全年養蠶經濟收入共48 000 元，平均月收入4 000 元，夫妻每人平均月收入2 000 元。除去生產成本與勞動成本，與現在勞動力市場薪資水平相比較，農戶小規模經營的養蠶經濟收入并不可觀。

2 對策建議

2.1 政府推動引導農村青壯年回鄉就業創業，健全蠶桑生產隊伍

對于德勝鎮大邦村來說，要充分發揮其蠶桑產業老區的優勢，擴大蠶桑產業生產規模，指導和幫助當地蠶農開展特色蠶桑業種養殖。首要的任務就是健全蠶桑生產隊伍，發展壯大蠶桑生產力量。因此，政府應對蠶桑生產與加工企業加大政策扶持，對一些到村創建公司的企業進行免稅，鼓勵企業到農村發展蠶桑產業，并構建特色產業鏈，為當地提供就業崗位，減少外出務工人數。推動引導農村青壯年回鄉就業創業，不斷壯大蠶桑生產隊伍，壯大蠶桑生產力量，使蠶桑生產隊伍不斷年輕化。這不僅能夠顯著緩解蠶農老齡化現象，還能夠有效解決蠶農教育水平低下而導致的接受蠶桑新興技術困難的問題，有利于提高蠶桑生產水平，推動蠶桑新興技術與蠶桑產業的發展。

2.2 因地制宜，積極探討蠶桑產業發展新模式

中國是世界第一大蠶繭和生絲的生產國與出口國，現今，因勞動力價格的快速提高，增加了蠶桑產業的生產成本，降低了蠶桑生產的比較效益，致使農民從事種桑養蠶的積極性越來越低。因此需要不斷探究蠶桑發展新模式，以調查對象大邦村為例，探索適合該村蠶桑產業可持續發展的路徑，例如，創建“企業+農戶+蠶桑合作社”經營模式[7]，推動土地流轉，實行農戶土地流轉入股與資金入股、技術入股等形式，發展集體經濟，進行折股量化，按股分紅，激活土地資源，調動農戶的生產積極性，實現蠶桑產業規模化、集約化、產業化發展。

2.3 穩固專業人才隊伍

人才是一個地方最寶貴的資源，是最能快速促進經濟增長的源泉[8]。專業的蠶桑生產技術人才是產業發展和創新的主要力量，在蠶桑產業發展中起著重要的作用。相關部門應鼓勵蠶桑相關專業大學生回鄉就業創業，引進蠶桑專業人才，強化蠶桑專業人才隊伍。其次應加強技術指導和技術服務，通過派遣科技特派員、種桑養蠶技術專家等，加大對蠶農開展技術培訓和技術指導的力度，及時解決蠶農在種桑養蠶過程中遇到的問題和困難，保證蠶桑產業能夠穩健發展。

2.4 推進蠶桑產業省力化規模化

現今，傳統的種桑養蠶模式已經滿足不了蠶桑產業的不斷發展，實現蠶桑產業省力化規模化是提高產業生產力、釋放農村勞動力以及提高蠶桑產業生產效率與經濟效益的有力措施。具有蠶桑養殖意向的農民要仔細研究國家頒布的相關政策，抓住機遇。當地可以采取招商引資等方式實現規模化經營，利用相關補貼資金擴大生產規模，充分落實國家對蠶桑養殖的鼓勵政策，促進蠶桑產業快速發展。

3 結語

由德勝鎮大邦村的調查數據分析，可得出農村蠶桑產業的發展仍然面臨著許多問題，如蠶農受教育程度與蠶桑新興技術不匹配，蠶農小規模生產阻滯了蠶桑產業集約化規模化進程，蠶桑資源綜合利用率低使得養蠶經濟效益不樂觀等，要想解決這些問題，政府應推動引導農村青壯年勞動力回鄉就業創業，健全蠶桑生產隊伍，并因地制宜，積極探討蠶桑產業發展新模式，穩固專業人才隊伍，推進蠶桑產業省力化規模化等，以確保農村地區蠶桑產業的穩健發展。