軟棗獼猴桃露地栽培新梢越冬性探究

●任選鋒（陜西省農業廣播電視學校周至縣分校 陜西 西安 710400）

軟棗獼猴桃是一種健康保健性果品，人們對于健康保健的需求給軟棗獼猴桃產業帶來了巨大的商機。多年來，由于掠奪性采摘，軟棗獼猴桃野生資源瀕臨滅絕，人工產業化栽培前景十分廣闊。露地栽培是軟棗獼猴桃栽培的一種方式，露地栽培時軟棗獼猴桃植株新梢越冬性關乎栽培成功率。因此，探究軟棗獼猴桃露地栽培新梢越冬性尤為關鍵。

1 材料準備與處理

1.1 材料準備

試驗在陜西某農業科技園小漿果試驗園內開展，試驗材料為2019年露地栽培的軟棗獼猴桃品種‘豐綠’。栽培地位于中國獼猴桃之鄉周至縣，毗鄰秦嶺太白山原生態生產區，自然環境優越。

1.2 材料處理

自然越冬狀態下（11月至翌年3月），根據長勢隨機選取10株，每株于中間外圍剪取一年生、粗細相近的枝條，長度為10 cm。用超純水輕柔沖洗枝條并用濾紙擦干，進行越冬抗寒生理指標測定。

2 試驗方法

2.1 方法設計

將軟棗獼猴桃新梢劃分為5月中旬萌發的春梢、7月中旬萌發的夏梢、9月萌發的秋梢，每個新梢均取中部，在-2℃以下自然越冬條件下（11月20日開始），連續10 d測定植株含水量、相對導電率。次年春季抽枝后進行新梢成枝率、萌芽率調查。

2.2 測定內容

2.2.1 枝條含水量測定將新梢修剪成不含芽眼的小段，每段長0.2 cm。稱取鮮重為W1的小莖段加入稱量瓶，并在105 ℃烘箱內進行15 min殺青[1]。之后在90 ℃烘箱內烘干10 h，冷卻至室溫，室溫下稱重得W2，含水量計算公式：

2.2.2 枝條相對電導率（L）測定將新梢修剪成不含芽的小段，長度為0.2 cm。稱取小莖2 g與80 mL超純水加入100 mL錐形瓶內[2]。經真空泵抽汽20 min后，進行沸水浴前電導率E1、浴后電導率E2的測定，計算相對電導率，計算公式：

式中E0為水的電導率。

2.2.3 萌芽率與成枝率計算需要記錄萌芽數、成枝率分別與總芽數、總萌發枝數的百分比。

3 結果與分析

3.1 枝條含水率

越冬條件下，軟棗獼猴桃植株可以通過降低內部含水量維持細胞液濃度，進而達到降低冰點、減緩低溫對植株造成損傷的效果。軟棗獼猴桃新梢含水量，見表1。

如表1所示，自然越冬期間，軟棗獼猴桃新梢含水量呈持續下降的趨勢。其中，秋梢含水量較高，為51%～55%，組織含水量相對穩定，抗寒性較差；春梢含水量較低，為44%～49%，含水量下降較為明顯，抗寒性較好；夏梢含水量處于中等水平，抗寒性一般。

表1 軟棗獼猴桃不同新梢含水量

3.2 枝條相對電導率

植株細胞質膜透性與抗寒性具有較為緊密的聯系，低溫脅迫會使植物細胞向外部滲透電解質，危害植株細胞結構、生理機能。種植地自然越冬狀態下，軟棗獼猴桃相對電導率變化，見表2。

表2 軟棗獼猴桃自然越冬期間新梢相對電導率變化（局部）

采用電導率測定法后計算不同新梢抗寒性，發現相對電導率最低的為春梢，最高的為秋梢，表明春梢抗寒性較強，而秋梢抗寒性較弱。且隨著時間的延長，春梢抗寒性變化比秋梢平緩，植株細胞結構、生理機能被危害風險小。

3.3 枝條萌芽率與成枝率

枝條萌芽率、成枝率是軟棗獼猴桃露地栽培越冬性的直接表現，對枝條萌芽率、成枝率進行記錄、計算，結果見表3。

對表3分析可知，對于軟棗獼猴桃露地栽培來說，春梢中部萌芽率在17.5%左右，處于最高水平；夏梢中部萌芽率次之，為7.2%；秋梢中部萌芽率最低，為3.8%。在成枝率方面，夏梢成枝率最高，為90%；春梢成枝率次之，為82%；秋梢成枝率最低，為25.6%。綜合評價枝條萌芽率、成枝率，春梢、夏梢越冬性能較佳，秋梢越冬性能較差。

表3 軟棗獼猴桃自然越冬期間枝條萌芽率、成枝率（局部）

4 結論

水是植株體內重要的組成部分，植株內水含量關乎植株抗寒性。在自然越冬情況下，軟棗獼猴桃不同新梢組織含水量、相對導電率分別呈現不同的趨勢，而組織含水量下降、相對導電率上升可以在一定程度上減緩軟棗獼猴桃植株細胞的低溫結冰傷害。評估植株內組織含水量、相對導電率，結論為春梢抗寒性較佳，秋梢抗寒性較差。

成枝率、萌芽率是在表型層面判定新梢可否安全越冬的依據，其中春梢中部萌芽率最高，表明春梢中部細胞膜致密、營養儲備充足，抗寒性佳，安全越冬概率較高；而夏梢萌芽率、成枝率差異不大，安全越冬性也處于較高的水平；秋梢則營養儲備不足，枝蔓成熟度差，安全越冬成功率低。因此，在陜西地區培養軟棗獼猴桃時，可以優先選擇春梢作為主蔓培養對象，夏梢作為側蔓培養對象，秋梢作為結果母枝培養對象。