灌陽(yáng)雪蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)

梁群 于琴芝 唐學(xué)軍 管歡 潘榮 伍永炎

導(dǎo)讀：灌陽(yáng)雪蘿卜是桂林特色地方蔬菜品種之一，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是很好的藥膳蔬菜，有“胭脂皇后”“小人參”等美稱(chēng)，在灌陽(yáng)縣栽培歷史悠久。為進(jìn)一步優(yōu)化栽培管理技術(shù)，推動(dòng)灌陽(yáng)雪蘿卜特色產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，總結(jié)了灌陽(yáng)雪蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)，從選地整地、科學(xué)施底肥、適時(shí)適墑播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治等多個(gè)方面進(jìn)行闡述，為規(guī)范化栽培提供技術(shù)參考和指導(dǎo)。

灌陽(yáng)雪蘿卜是灌陽(yáng)縣傳統(tǒng)優(yōu)良特色蘿卜品種，2020年入選首批廣西特色農(nóng)作物地方品種名錄，地方俗名雪蘿卜，有“胭脂皇后”“水果蘿卜”“小人參”之美稱(chēng)。其肉質(zhì)根呈長(zhǎng)圓柱（筒）形，中上部細(xì)長(zhǎng)稍尖，中下部肥圓皮稍粗，表皮紅白色或全紅色，肉質(zhì)雪白，脆嫩可口，生熟食均可，且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有祛痰、利尿、止瀉、順氣和促進(jìn)消化等功效，是很好的藥膳蔬菜。為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、獲得優(yōu)質(zhì)的灌陽(yáng)雪蘿卜產(chǎn)品，結(jié)合當(dāng)?shù)卦耘嗔?xí)慣和優(yōu)化管理技術(shù)措施，總結(jié)出其高產(chǎn)栽培技術(shù)，意在規(guī)范灌陽(yáng)雪蘿卜栽培技術(shù)，推動(dòng)該特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)為種植戶(hù)提供管理技術(shù)參考。

1 選地整地，科學(xué)施足底肥

灌陽(yáng)雪蘿卜為需肥量大的深根系作物，栽植地塊應(yīng)選擇土壤深松、富含有機(jī)質(zhì)、排灌條件良好的砂質(zhì)土壤。播種前及時(shí)清理地面的雜草、殘茬作物等；精細(xì)整地，深翻30 cm以上，起到翻土、混土、松土、碎土的作用；然后耙細(xì)整平，開(kāi)溝起畦，畦寬150 cm、溝寬40 cm、畦高20 cm。每667 m2施腐熟有機(jī)肥（如欄、堆肥等）2500～3000 kg、草木灰50 kg或硫酸鉀10 kg、過(guò)磷酸鈣20～30 kg、硼肥0.3～0.4 kg。

2 適時(shí)適墑播種

具體播種時(shí)間要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件而定，灌陽(yáng)縣適宜在9～10月播種，最好是白露（9月7～9日）前后，此時(shí)，日平均氣溫在20℃左右，有利于幼苗充分生長(zhǎng)并培育壯苗，為中后期肉質(zhì)根充分膨大打下良好的基礎(chǔ)。播種前，先用清水或淡糞水澆透畦面。灌陽(yáng)雪蘿卜一般實(shí)行穴播，每穴分散播種5～6粒，播種后蓋1.5～2.0 cm厚的細(xì)土，再用灰肥、谷殼等進(jìn)行覆蓋，可防止土壤干燥、板結(jié)，以利于出苗。穴距20～30 cm，每667 cm2用種量0.5～0.7 kg。播種后充分淋水并經(jīng)常保持畦面濕潤(rùn)，注意防治地下害蟲(chóng)，可用敵百蟲(chóng)、辛硫磷等藥劑拌種。

3 田間管理

3.1 間苗、定苗

為防止因過(guò)分密集而造成幼苗徒長(zhǎng)，需及時(shí)進(jìn)行間苗、定苗，有利于培育壯苗。出苗后第1片真葉顯露時(shí)進(jìn)行第1次間苗，間苗后苗距為3～4 cm；當(dāng)幼苗具有2～3片真葉時(shí)進(jìn)行第2次間苗，間苗后苗距為7～10 cm；當(dāng)幼苗具有5～6片真葉時(shí)定苗，定苗后株距為20～30 cm。

3.2 中耕培土

灌陽(yáng)雪蘿卜生長(zhǎng)期內(nèi)需進(jìn)行2～3次中耕，及時(shí)清除雜草，還可達(dá)到疏松土壤、促進(jìn)根系生長(zhǎng)的目的。中耕宜先深后淺，先近后遠(yuǎn)，避免傷根。一般結(jié)合間苗、定苗中耕除草1～2次，封行前結(jié)合培土護(hù)根再進(jìn)行1次中耕，封行后停止中耕。

3.3 科學(xué)灌水

灌陽(yáng)雪蘿卜既怕旱又怕澇，定苗后及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，但不積水；蓮座期和肉質(zhì)根膨大期，葉片大，蒸騰作用強(qiáng)，肉質(zhì)根含水量高，耗水量大，要保證水分供給充足。田間及時(shí)排出積水，防止土壤板結(jié)、缺氧，導(dǎo)致植株死亡。

3.4 合理追肥

第2次間苗后進(jìn)行第1次追肥，每667 m2追施尿素4～5 kg，對(duì)水淋施。進(jìn)入蓮座期后進(jìn)行第2次追肥，以氮肥為主、鉀肥為輔，每667 m2施尿素10～15 kg、硫酸鉀5～6 kg，或復(fù)合肥15～20 kg；進(jìn)入葉片、肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期，進(jìn)行第3次追肥，以鉀肥為主，配施氮肥，每667 m2追施硫酸鉀10～12 kg、尿素5～6 kg，追肥后及時(shí)澆水，收獲前20天不再施肥。

4 病蟲(chóng)害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，實(shí)施“農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治措施。加強(qiáng)栽培管理，及時(shí)防治蚜蟲(chóng)，實(shí)行輪作，避免與十字花科蔬菜連作；播種前清潔田園，將病葉、殘敗葉和雜草清理干凈；使用黃色粘蟲(chóng)板、燈光誘殺等物理方法防治蚜蟲(chóng)等；采用短穩(wěn)桿菌懸浮劑防治菜青蟲(chóng)等；采用苦參堿水劑可防治菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)；采用金龜子綠僵菌防治地下害蟲(chóng)如地老虎、蠐螬。

4.1 病害

主要病害有軟腐病、黑腐病、霜霉病等。軟腐病主要在中后期發(fā)生為害，可用50%多菌靈可濕性粉劑600～700倍液、65%代森鋅可濕性粉劑600倍液或2%春雷霉素可濕性粉劑500倍液等藥劑噴霧防治。霜霉病可用250 g/L嘧菌酯懸浮劑1000～1500倍液或72%甲霜靈可濕性粉劑800倍液等藥劑防治。黑腐病發(fā)病初期噴灑43%好力克（戊唑醇）懸浮劑5000倍液、77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液或72%新植霉素粉劑3000倍液噴霧防治，7～10天防治1次，視病情防治1～4次[1]。

4.2 蟲(chóng)害

主要蟲(chóng)害有黃曲條跳甲、蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等。黃曲條跳甲可用2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液、15%噠螨靈乳油3000倍液或20%甲氰菊酯乳油2000倍液噴殺。選擇陰天或晴天傍晚時(shí)進(jìn)行，7天后視蟲(chóng)情進(jìn)行第2次施藥，一般連續(xù)噴施2～3次，可取得明顯的防治效果。

蚜蟲(chóng)可用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或1.8%阿維菌素乳油1000倍液噴殺，殺滅蚜蟲(chóng)以防傳毒，同時(shí)結(jié)合防治菜青蟲(chóng)，注意藥劑的交替使用。

5 采收

肉質(zhì)根充分膨大，葉色轉(zhuǎn)淡，品質(zhì)達(dá)到最佳時(shí)即可采收。過(guò)早影響產(chǎn)量，過(guò)遲纖維增多，易產(chǎn)生糠心、裂根，降低商品性。采收后清洗肉質(zhì)根，按大小分級(jí)包裝。