天佑德廣場(chǎng)的“一祖十賢”

任志宏

青海互助青稞酒股份有限公司的天佑德廣場(chǎng)上立有十一尊大型人物塑像，位于廣場(chǎng)中央的是金禪酒祖，兩側(cè)是十位對(duì)中國(guó)酒的發(fā)展和酒文化的傳承有著重要影響的人物，人們將他們合稱為“一祖十賢”。這“一祖十賢”，也是中國(guó)青稞酒史的主線。

一祖

“一祖”就是金禪酒祖。考古學(xué)家們?cè)谔煊拥虑囡频乃诘鼗ブh金禪口齊家文化遺址發(fā)現(xiàn)了青藏高原迄今為止最早的青稞，距今4000年左右。據(jù)中國(guó)酒文化專家全面考證，認(rèn)為互助金禪口是中國(guó)青稞酒之源，其部落首領(lǐng)金禪酒祖是中國(guó)青稞酒之祖。這對(duì)天佑德青稞酒具有重要的價(jià)值，確立了天佑德在青稞酒行業(yè)的歷史地位。

十賢

第一賢是商朝的丞相伊尹。伊尹是商王朝的開國(guó)元老、朝廷重臣。他在告老還鄉(xiāng)時(shí)跟商王的對(duì)話被記錄在《四書五經(jīng)》之一的《尚書》中。這段話中的“惟天佑于一德”是天佑德品牌理念的起源。

第二賢是無(wú)弋爰劍，事跡記載于《史記》，是正史中記載的最早的青海人，也是一名羌人。作為春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦國(guó)的俘虜，在秦國(guó)學(xué)到了比以前更先進(jìn)的農(nóng)耕技術(shù)、釀酒技術(shù)。后來(lái)逃回到青海，被選為部落首領(lǐng)。無(wú)弋爰劍在青海的地位，不亞于大禹在中華民族的地位。

第三賢是趙充國(guó)，西漢著名將領(lǐng)，作為中央政府派駐青海的第一任地方官，他在青海實(shí)行屯田政策，使青海東部進(jìn)入不亞于中原地區(qū)的發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)社會(huì)，并將漢朝中原地區(qū)先進(jìn)的釀酒技術(shù)引入青海東部地區(qū)。

第四賢是吐谷渾王拾寅。吐谷渾王朝是青海歷史上延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的少數(shù)民族地方政權(quán)，立國(guó)350多年。拾寅是吐谷渾王國(guó)的第十二任國(guó)王。當(dāng)時(shí)青海的馬很有名，叫青海驄。據(jù)歷史記載，拾寅給南北朝時(shí)期的西魏、宋朝、梁朝都進(jìn)貢過(guò)“舞馬”。舞馬，是青海驄經(jīng)過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練之后可以跟著音樂(lè)翩翩起舞的馬隊(duì)。舞馬最輝煌的時(shí)候是唐明皇時(shí)期，當(dāng)時(shí)的吐谷渾王在舞馬的基礎(chǔ)上，加上了給唐明皇和楊貴妃敬酒的環(huán)節(jié)。大家可以看看從西安出土的“舞馬銜杯紋銀壺”，馬隊(duì)領(lǐng)頭的頭馬在舞蹈結(jié)束后的最后一個(gè)動(dòng)作是，雙腿跪地，嘴銜盛滿酒的酒杯，給皇帝和貴妃敬酒。從此，青稞酒就成為大唐帝國(guó)的宮廷貢酒和御用酒。“唐時(shí)宮廷酒，今日天佑德”，是有歷史根據(jù)和文物佐證的。

第五賢是文成公主，唐王朝的公主，嫁給了吐蕃國(guó)王松贊干布。大家可能不知道，她還有一個(gè)姐姐叫作弘化公主，嫁給了當(dāng)時(shí)的吐谷渾國(guó)王。她從長(zhǎng)安到拉薩在路上整整走了三年，途中在互助待了很久，隨行的釀酒師傅把漢族釀酒技藝與青海青稞酒工藝相結(jié)合，創(chuàng)造了更好的釀酒技術(shù)。后來(lái)又把這項(xiàng)新技術(shù)傳播到西藏。

第六賢是格日勒特。在元代之前，青海的青稞酒就是現(xiàn)在的甜醅，也有度數(shù)高到十幾度的，但屬于發(fā)酵酒，還沒(méi)有蒸餾技術(shù)。把白酒蒸餾技術(shù)引進(jìn)青海的是格日勒特。格日勒特是蒙古軍隊(duì)的一員大將，占領(lǐng)青海之后，帶領(lǐng)軍隊(duì)長(zhǎng)期在互助地區(qū)屯田，把蒸餾酒帶到了互助地區(qū)。

第七賢是九天保。他將格日勒特的蒸餾白酒技術(shù)與本地原有釀造工藝相結(jié)合，開辦釀酒作坊。據(jù)《趙氏宗譜》記載，元大德二年（公元1298年），九天保在今天佑德青稞酒廠舊址鑿井，汲水釀酒。

第八賢是三木德。明洪武六年（公元1373年）九天保之玄孫三木德繼承祖業(yè)，并創(chuàng)造性地發(fā)明了香木窖池、酒海貯存等工藝。

第九賢是張大工。張大工就是一位張姓的釀酒師傅，名字沒(méi)有記載。明朝末年，在青海經(jīng)商的山西商人從山西杏花村請(qǐng)來(lái)了張師傅，將山西杏花村的白酒釀造工藝與當(dāng)?shù)蒯劸乒に囅嘟Y(jié)合，釀造出了著名的“威遠(yuǎn)燒酒”，一直延續(xù)至今。

第十賢是趙長(zhǎng)基。他繼承天佑德祖業(yè)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，匠心釀造，打造了天佑德的金字招牌，在當(dāng)時(shí)，西北就流傳著“開壇十里游人醉、馱酒千里一路香”的佳話。天佑德在當(dāng)時(shí)互助的13家燒酒作坊中名列榜首。其他還有“義興德”“永慶和”“世義德”等。新中國(guó)成立后，這些酒坊整合而成國(guó)營(yíng)互助酒廠。Ω