青海新丁香糧油有限責任公司參觀手記

青海新丁香糧油有限責任公司成立于2007年，和青海互助青稞酒股份有限公司同屬于華實集團，前身為1959年成立的國營馬坊面粉廠，目前占地108畝，有員工110人。公司人力資源行政負責人吳繼雯女士全程陪同我們參觀了面粉生產車間、青稞掛面生產車間等。

青海新丁香糧油有限責任公司是青海省最大的面粉供應商，主營“丁香牌”面粉，其中特一粉、專用粉、饅頭粉在青海家喻戶曉。2020年生產面粉3.6萬噸，占青海面粉總量的20%。面粉選用安徽、河南和山東等主產區的原糧加工而成。

我們參觀了機械化、自動化的面粉生產車間，在生產車間經理何群杰先生的講解下，詳細了解了面粉加工生產的整個過程。公司2000噸一個的筒倉有12個之多。面粉生產是新丁香公司目前的主產業之一，面粉毛利比較低，利潤空間小，但關系到千家萬戶老百姓的生活，公司表示無論如何都要把面粉生產品質把控好，盡一個企業該有的社會責任和擔當。

就在我們這次的青海采訪之旅中，5月22日，青海瑪多縣發生了7.4級大地震，作為青海省糧食應急加工企業，新丁香公司立即在企業內部啟動自然災害應急響應預案，第一時間把災區急需的方便食品、面粉等送到了受災群眾手里。

近兩年，新丁香公司建立了年產2500噸的青稞掛面生產線，目前正在試生產階段，即將投入量產。今年1月，我們第一次在青海互助青稞酒股份有限公司采訪時，就嘗到了青稞掛面，被驚艷到了。這種掛面由51%的青稞粉加49%的小麥粉制作而成，青稞粉粘性不夠，做成掛面比較脆，容易斷，因此需要加入一定量的小麥粉來保持面條的韌性。據生產車間戴斌經理介紹，這個比例是他們科研人員經過探索找到的一個最佳配比方式。掛面車間的管理非常規范，進入參觀須戴頭套、穿鞋套。

參觀完生產車間之后，新丁香糧油公司董事長馬洪恩先生、總經理張芬軍先生、人力資源行政負責人吳繼雯女士和我們進行了座談，馬董事長和張總經理主要介紹了新丁香公司的發展戰略，也談到了公司目前發展所遇到的一些具體問題，李尋老師團隊根據自己的參觀心得，主要從消費者的角度，就新丁香公司青稞食品的市場定位和戰略目標，提出了一些建議和想法。

新丁香糧油有限責任公司是一家誠實、開放的企業，對我們的采訪知無不言，言無不盡，從公司領導到部門主管、車間工人莫不如此，有成績說成績，有缺點說缺點，不隱瞞什么。這樣的企業是值得信任的。公司的員工并不多，但是隊伍精干，務實，業務能力強，責任心也強。

目前，新丁香糧油有限責任公司的青稞產品包括青稞曲奇、青稞麥片、青稞掛面都已經上市，青稞方便面和中石油合作，進入到了中石油加油站的非油品銷售體系，我們在貴德縣城里的一處中石油加油站加油時看到了這種方便面在售賣；青稞曲奇、青稞糌粑已進入航空體系，等等。這是他們在營銷方面所取得的成績。但總的來說，他們的青稞產品在市場上的知名度還不高，沒有大的單品進入大的流通領域，產品的附加值也比較低。我們在品嘗各種青稞產品時，問及價格，不時感嘆“這么便宜啊”。公司領導層正在做相關的營銷探索，讓我們祝愿新丁香糧油有限責任公司生產的青稞產品走向全國，創造美好的未來！