西藏薩藏雜交肉羊血清生化指標的測定分析

任 越

（西藏自治區農牧科學院畜牧獸醫研究所，西藏拉薩850000）

薩藏雜交肉羊是引進純種薩福克羊與河谷型藏羊的雜交后代，主要分布在西藏海拔4 300 m以下的農區，如日喀則市桑珠孜區、江孜縣、白朗縣和山南市的隆子縣等。河谷型藏羊作為西藏的本土品種具有耐粗飼、耐寒、適應高原低氧環境等特點，但其生長速度緩慢、飼養周期長、產肉率低。通過雜交改良技術可以提高河谷型藏羊的生產性能，因此引進薩福克羊與河谷型藏羊雜交改良，其雜交后代生產性能好、適應性強，能夠有效提高養羊業的經濟效益。西藏作為五大牧區之一，養羊業主要以放牧模式為主，在農區只有冬春季草場枯黃期早晚補飼青稞、麩皮等精飼料。

血液是動物免疫體系的重要的組成部分，血液中的蛋白、激素和各種酶在動物的生長發育、能量代謝、免疫調節等方面發揮著重要作用[1]。動物血清生化指標能夠反映特定飼養條件下動物機體的健康狀況和免疫水平，是動物飼養管理模式制定和疾病診斷的重要參考依據[2-3]。近年來，國內外學者研究不同季節、品種、年齡和飼養密度及日糧配方等因素對羊血清生化指標的影響。王櫻潔等[4]研究放牧季節和綿羊年齡對血清生化指標的影響，發現季節和年齡均對血清中總蛋白、白蛋白、尿素氮、葡萄糖和甘油三酯的含量有顯著影響。于曉青等[5]研究不同飼養密度對湖羊血清生化指標的影響，發現高密度試驗組湖羊的球蛋白、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）含量顯著高于中、低密度組。王勇等[6]研究日糧營養水平對黑山羊育肥羔羊血清生化指標的影響，發現不同日糧營養水平對黑山羊血清中總蛋白和血紅蛋白、葡萄糖、尿素氮、總膽固醇和甘油三酯含量有顯著影響。西藏河谷型藏羊和薩藏雜交肉羊血清生化指標的研究尚未報道。為了充實品種血清生化指標的基礎數據，試驗對半舍飼條件下薩福克羊、薩藏雜交肉羊和河谷型藏羊的血清生化指標的測定與分析，旨在為西藏地方肉羊遺傳資源的選育、飼養管理模式的改進和健康狀況的提升提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

西藏薩藏雜交肉羊和河谷型綿羊的血液樣品于2020年4月采自日喀則市桑珠孜區崗蘇家庭牧場。樣品羊群均為半舍飼的健康成年羊，隨機選取試驗羊。共采集薩福克羊血液21份，西藏河谷型綿羊血液41份，薩藏雜交肉羊血液24份。

1.2 試驗方法

1.2.1 樣品采集

試驗羊禁食12 h，頸靜脈采血，血液裝入5 mL無抗凝劑采血管，靜置，帶回實驗室，3 000 r/min離心10 min，提取血清，-20℃保存，待測。

1.2.2 血清生化指標測定

儀器設備：全自動血液生化分析儀（邁瑞BS-420）、離心機（LSC-50）等。

血清生化指標共16項：總膽紅素（TBIL）、直接膽紅素（DBIL）、總蛋白（TP）、球蛋白（GLB）、白蛋白（ALB）、谷草轉氨酶（AST）、谷丙轉氨酶（ALT）、堿性磷酸酶（ALP）、γ-谷氨酰氨基轉移酶（γ-GT）、乳酸脫氫酶（LDH）、磷酸肌酸激酶（CK）、尿素（UREA）、肌酐（CRE）、血糖（Glu）、總膽固醇（T-CHO）、甘油三酯（TG）。

1.3 數據統計與分析

采用Excel 2010軟件對數據進行整理，利用SPSS 21軟件對數據進行單因素方差分析，結果以“平均值±標準差”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 3個不同品種綿羊的血清肝功能指標結果（見表1）

由表1可知，薩藏雜交肉羊的血清TBIL含量顯著高于薩福克羊（P＜0.05）；河谷型藏羊和薩藏雜交肉羊的血清GLB含量顯著低于薩福克羊（P＜0.05），A/G值顯著高于薩福克羊（P＜0.05）；3種綿羊的血清DBiL、TP、ALB含量、ALT、AST、γ-GT活性、AST/ALT值 差 異 均 不 顯 著（P＞0.05）。

表1 3個不同品種綿羊的血清肝功能指標結果Tab.1 Results of serum liver function index of three different breeds of sheep

2.2 3個不同品種綿羊的血清磷代謝指標結果（見表2）

由表2可知，薩福克羊和河谷型藏羊與薩藏雜交肉羊的血清ALP活性差異不顯著（P＞0.05）。

表2 3個不同品種綿羊的血清磷代謝指標結果Tab.2 Results of serum phosphorus metabolism index of three different breeds of sheep 單位：U/L

2.3 3個不同綿羊品種的血清心肌酶指標結果（見表3）

由表3可知，薩福克羊和河谷型藏羊與薩藏雜交肉羊的血清LDH、CK活性差異不顯著（P＞0.05）。

表3 3個不同綿羊品種的血清心肌酶指標結果Tab.3 Results of index of serum myocardial enzymes in three different sheep breeds 單位：U/L

2.4 3個不同品種綿羊的血清腎功能結果（見表4）

由表4可知，薩福克羊的血清CRE含量顯著高于河谷型藏羊（P＜0.05），薩藏雜交肉羊與薩福克羊和河谷型藏羊之間差異不顯著（P＞0.05）；薩福克羊的血清UREA含量顯著高于河谷型藏羊和薩藏雜交肉羊（P＜0.05），河谷型藏羊和薩藏雜交肉羊質之間差異不顯著（P＞0.05）。

表4 3個不同品種綿羊的血清腎功能結果Tab.4 Results of serum renal function in three different breeds of sheep

2.5 3個不同品種綿羊的血清能量代謝指標結果（見表5）

由表5可知，薩福克羊、河谷型藏羊和薩藏雜交肉羊的血清Glu和TG含量差異不顯著（P＞0.05）；河谷型藏羊和薩藏雜交肉羊的血清T-CHO含量顯著高于薩福克羊（P＜0.05），河谷型藏羊與薩藏雜交肉羊之間差異不顯著（P＞0.05）。

表5 3個不同品種綿羊的血清能量代謝指標結果Tab.5 Results of index of serum energy metabolism in three different breeds of sheep

3 討論

動物機體的血清生化指標能夠有效反映機體的健康狀況和對某特定環境的適應性。血清生化指標中的酶、蛋白質和激素在動物機體能量代謝、生長發育及自身免疫調節等方面發揮著十分重要的作用[7-8]。血清TBIL、GLB和A/G是檢測肝臟功能的常規指標。本試驗研究表明，薩福克羊、河谷型藏羊和薩藏雜交肉羊的血清TBIL、GLB含量均在參考值范圍內（0～13μmol/L、18～70 g/L）[9]，但薩福克羊的血清TBIL含量顯著低于薩藏雜交肉羊，可能因為肝臟在缺氧的狀態下功能減退，機體對膽紅素排泄功能的下降導致血清中膽紅素含量輕微偏高[10]。膽紅素主要作為細胞抗氧化劑，可以抑制氧自由基的過氧化作用[11]。

血清GLB主要參與動物機體脂類或脂溶性物質的運輸和免疫，其含量可以直接反映動物機體的抵抗力和蛋白質代謝程度。血清GLB含量提高說明蛋白質代謝能力加強、抵抗力增強[12-13]。本試驗結果表明，薩福克羊的GLB含量顯著高于其他兩個群體，薩藏雜交肉羊的GLB含量稍高于河谷型藏羊，但差異不顯著，表明在西藏引進薩福克羊對河谷型藏羊進行雜交改良可以有效提高其抵抗力。A/G主要反映肝臟的合成功能，肝功能異常時A/G值下降[14]。本試驗研究結果表明，薩福克羊的GLB顯著高于其他兩個群體，而ALB含量在3個群體中差異不顯著，導致薩福克羊A/G顯著低于其他兩個群體，可能是尚未完全適應低氧環境。

腎臟是動物機體內清除代謝產物、維持電解質平衡的重要生理器官，血清CRE和UREA是評定腎臟功能的常規指標[15]。CRE主要在肌肉代謝中產生，與機體內肌肉總量有關，不受攝入日糧成分的影響。動物機體產生的CRE主要由尿液排出，腎臟功能不全時，CRE會在體內蓄積成為毒素[16]。UREA是機體蛋白質代謝的含氮終產物，與機體內蛋白質和氨基酸的平衡密切相關。本研究表明，薩福克羊的血清CRE和UREA含量顯著高于河谷型藏羊和薩藏雜交肉羊，但均在參考值范圍內（25～132μmol/L，2.1～12.2 mmol/L）[9]，可能因為薩福克羊還未適應高原環境，但薩藏雜交肉羊能很好地適應高原，與西藏產地的河谷型藏羊血清生化指標差異不顯著。

血清T-CHO是機體脂類代謝的重要指標，T-CHO含量低有利于脂肪沉積[17]。本試驗結果表明，薩福克羊的T-CHO顯著低于河谷型藏羊和薩藏雜交肉羊，表明薩福克羊的肌間脂肪沉積高于河谷型藏羊和薩藏雜交肉羊，羊肉品質得到改善。

4 結論

薩藏雜交肉羊與河谷型藏羊血液生化指標無差異，雜交羊適應于河谷型藏羊分布區域。