南非肉用美利奴羊與甘肅高山細毛羊雜交效果分析

魏曉燕，嚴秉蓮，李曉燕，李能琴

（1．武威市畜牧獸醫科學研究院，甘肅武威733000；2．武威市畜牧獸醫總站，甘肅武威733000）

天祝縣是甘肅省特有的綿羊品種——甘肅高山細毛羊的主產地之一。該縣細毛羊養殖一直沿襲“產毛為主、產肉為輔”的生產格局，羊肉主要來源于淘汰細毛羊和粗毛羊，加之近年來羊毛市場價格波動較大、羊毛生產效益下降，甘肅高山細毛羊肉用性能和經濟效益未得到充分發揮[1-2]。南非肉用美利奴羊具有毛品質優良、適應寒冷潮濕氣候、耐粗飼、早期生長發育快、性成熟早、產肉多的特點，是優秀的肉毛兼用父本品種之一[3-4]。為進一步促進當地肉羊產業的健康發展，提高肉羊產業經濟效益，本試驗以天祝引入的南非肉用美利奴羊雜交改良當地甘肅高山細毛羊品種，以期達到肉用性能提高、毛用性能改善的目的，為天祝縣飼養肉毛兼用羊提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗設計與飼養管理

本試驗選用出生日期相近，健康狀況良好的甘肅高山細毛羊和南非肉用美利奴×甘肅高山細毛羊雜交（以下簡稱南甘）各20只，公、母各半。

各試驗組飼養管理條件一致，采取全年舍飼模式，試驗羊打耳號、標記。分組后在同一隔欄圈舍飼養，自由飲水，10日齡開始補飼精料，2月齡統一進行斷奶，斷奶后逐步過渡到育肥料。

1.2 試驗日糧

精料按照綿羊飼養標準和肉羊的營養需要，確定各階段的能量和蛋白質水平；粗飼料以大麥秸稈、苜蓿干草、燕麥草、大麥草為主，基礎日糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養水平Tab.1 Basal diet composition and nutritional level

1.3 測定指標及方法

1.3.1 體重

分別測定試驗羊的初生重及1、2、3、6月齡的空腹體重。

1.3.2 屠宰性能

6月齡時，每組隨機選擇5只羊進行屠宰試驗，屠宰前24 h禁食、2 h禁水，測定宰前活重、宰后胴體重、GR值、眼肌面積。其中，眼肌面積測定倒數第1與第2根肋骨之間背最長肌（脊椎上眼肌）的橫切面積，GR值為倒數第一、二根肋骨之間，距離背脊中線11 cm處的肌肉組織的厚度，使用游標卡尺量取。

1.3.3 產毛性能產毛量指標測定剪毛后的污毛重。隨機采集羊體側中線肩胛骨后緣一掌處毛樣，在黑絨布上隨機測量測12月齡的羊毛自然長度和伸直長度。

1.4 數據統計與分析

數據經Excel整理，采用SPSS 18.0軟件進行單因素方差分析和差異顯著性檢驗，采用Duncan's法進行多重比較，結果以“平均值±標準差”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細毛羊雜交對體重的影響（見表2）

表2 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細毛羊雜交對體重的影響Tab.2 Effect of crossing between South African meat Merino sheep and Gansu alpine fine wool sheep on body weight

由表2可知，雜交試驗組南甘F1代初生重、2月齡、3月齡、6月齡體重均顯著高于純繁對照甘細組（P＜0.05），且雜交一代公羔最高。與甘細羔羊對比，南甘F1代羔羊公、母羔初生重較甘細羔羊分別增加0.55、0.57 kg，2月齡斷奶體重分別增加2.61、2.35 kg，差異顯著（P＜0.05）。南甘F1代試驗期內平均日增重顯著高于甘細羔羊組，比甘細提高15.82%。由此可見，南非肉用美利奴羊作為優秀父本品種，其雜交后代也沿襲了體重增重效果明顯的優勢。

2.2 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細毛羊雜交對屠宰性能的影響（見表3）

由表3可知，南甘F1代胴體重、GR值均顯著高于甘細羔羊（P＜0.05），南甘F1代平均胴體重達15.29 kg，比甘細羔羊提高了21.25%。南甘F1代公羔的屠宰率最高，為49.92%，顯著高于甘細母羊（P＜0.05）；南甘F1代公羔眼肌面積最高，為11.95 cm2，顯著高于南甘F1代母羔及甘細羔羊（P＜0.05）。

表3 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細毛羊雜交對屠宰性能的影響Tab.3 Effect of crossing between South African meat Merino sheep and Gansu alpine fine wool sheep on slaughter performance

2.3 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細毛羊雜交對產毛性能的影響（見表4）

由表4可知，南甘F1代公、母羊產毛量較甘細公、母羊分別降低3.40%和2.11%（P＞0.05）。南甘F1代羊毛長度較甘肅高山細毛羊稍有降低（P＞0.05）。南甘F1代母羊羊毛纖維伸直率顯著高于甘肅高山細毛羊（P＜0.05），而南甘F1公羊與甘肅高山細毛羊之間差異不顯著（P＞0.05）。

表4 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細毛羊雜交對產毛性能的影響Tab.4 Effect of crossing between South African meat Merino sheep and Gansu alpine fine wool sheep on wool performance

3 討論

3.1 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細毛羊雜交對生產性能的影響

在肉羊生產中，雜種優勢是加速本地羊品種改良進程的有效手段[5]。國內使用南非肉用美利奴羊改良細毛羊的研究一般側重于提升細毛羊的生產性能和產肉性能，同時兼顧細毛羊羊毛品質，進一步培育肉毛兼用的細毛羊新品種[6]。楊雨江等[7]在吉林開展南非肉用美利奴羊改良東北細毛羊的研究，發現與同齡東北細毛羊相比，雜交F1代羊在3、6、12月齡體重以及哺乳期日增重均極顯著提高。李鋒紅[8]在天祝開展雜交改良試驗，利用南非肉用美利奴種公羊精液采取人工授精的方式進行雜交改良，發現南甘F1代在初生重、3、6月齡重均比同齡甘肅高山細毛羊重，生產性能明顯提升。上述結果表明，在不同地區，南非肉用美利奴羊與細毛羊品種的雜交均能表現出高于母本品種的雜種優勢。本試驗也得出一致的研究結果，南甘雜交初生重、3、6月齡重比同齡甘細羔分別高0.56、2.63、5.23 kg，試驗期平均日增重是甘細羔羊的1.16倍，說明使用南非肉用美利奴羊雜交改良甘肅高山細毛羊效果較明顯。

3.2 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細毛羊雜交對屠宰性能的影響

品種類型的差別及遺傳基因不同可以造成生長發育及體型的差異，同時還會影響羊的屠宰性能、胴體情況等。李鋒紅等[9]對4月齡南甘F1代羊與純繁甘肅高山細毛羊的屠宰性能進行比較，發現南甘F1代的宰前活重、胴體重與同齡甘細羔相比極顯著提高，屠宰率提高10%，產肉性能有明顯提升，與李桂英等[10]在祁連山地區放牧+補飼的飼養條件下得出的南甘雜交屠宰率結果一致。李文浩等[11]在祁連山高寒牧區試驗改良甘肅高山細毛羊，特克塞爾、無角陶賽特和黑頭薩福克雜交F1代6月齡宰前活重和胴體重均比甘細公羔顯著提高，3種雜交組合F1代母羔屠宰率較甘高細均有顯著提高。胴體脂肪含量常用GR值指標反映，1.1～1.5 cm為中等膘分，超過1.5 cm為過肥。本試驗對6月齡試驗羊進行屠宰測定，得出南甘F1代的胴體重、比同齡甘細羔提高21.25%，南甘F1代公母羊屠宰性能均優于純繁甘細羊，南甘F1代羔羊膘分中等，GR值均超過1.4 cm，有良好的胴體脂肪含量。肉羊屠宰性能指標測定結果表明南甘雜交后代產肉性能高，尤以其公羔最好，屠宰率較高，眼肌面積大、GR值適宜，表現出較好的雜交優勢。

3.3 南非肉用美利奴羊與甘肅高山細毛羊雜交對產毛性能的影響

產同質細毛是南非肉用美利奴另一重要的種質特征[12]。李巖[13]研究表明，導入南非肉用美利奴公羊血液，雜交F1代周歲公羊與甘肅高山細毛羊相比，產毛量指標存在明顯差異，體側毛長、纖維直徑沒有明顯變化。楚曉等、王新基等[14-15]研究發現，南非肉用美利奴羊與甘肅高山細毛羊雜交后代明顯改善羊毛纖維的長度，南甘F1代公羊的羊毛自然長度和伸直長度顯著高于甘肅高山細毛羊。本研究發現，南甘F1代羊的被毛仍為同質細毛，羊毛長度與甘肅高山細毛羊差異不顯著，平均羊毛伸直率則比甘肅高山細毛羊增加11.06%。說明南非肉用美利奴羊在與高山細毛羊雜交后毛用性能和羊毛品質基本得以保持，但產毛性能較甘肅高山細毛羊稍有降低，可能是南非肉用美利奴羊具有較高的產肉性能所致。

4 結論

試驗表明，用南非肉用美利奴羊改良甘肅高山細毛羊，在同等生態環境和飼養管理條件下，產肉性能得到改善，且能夠保持甘肅高山細毛羊的產毛性能，適應高寒牧區的特殊條件，同時滿足人們對羊毛、肉的需求。