利用ICP-MS檢測不同產(chǎn)地 沙棘果肉與籽中的12種元素

王楠楠 王然然 苗育可 張波

沙棘（Hippophae rhamnoides L.）是胡頹子科沙棘屬的落葉灌木或小喬木，其果實是我國古代藏、蒙醫(yī)用來治病的常用中藥，含有豐富的營養(yǎng)成分和生物活性成分，在抗疲勞、抗衰老、抗血管硬化、抗輻射、促進新陳代謝、抗壞血病等方面有突出表現(xiàn)，已經(jīng)成為國內(nèi)外醫(yī)藥界，及保健食品、化妝品等行業(yè)重點關注的可食性植物資源。

ICP-MS具有檢出限低、干擾少、分析速度快等特點，比較適合用于檢測藥食產(chǎn)品中的無機元素。本研究采用ICP-MS，對河北承德、山西呂梁、新疆、黑龍江4個產(chǎn)地的沙棘果肉及沙棘籽中12種元素鈣（Ka）、鈉（Na）、鎂（Mg）、鉀（K）、鐵（Fe）、錳（Mn）、 鎳（Ni）、鋁（Al）、鍶（Sr）、硼（B）、鋅（Zn）、銅（Cu）的含量進行了測定，為進一步開發(fā)利用沙棘資源奠定基礎。

一、實驗部分

1.實驗材料。河北承德的沙棘果采自承德圍場壩上，其余地區(qū)的均在淘寶網(wǎng)上購買獲得。所有樣品分別用自來水、純凈水沖洗干凈后晾干，用研缽將沙棘果研碎，使沙棘果肉與籽分離，分離后的沙棘籽用研磨機粉碎成粉末狀，備用。

2.實驗儀器和試劑。儀器：NexIon 1000G型電感耦合等離子體-質(zhì)譜儀（PerkinElmer公司）;MARS 6 classic hybird微波消解儀及趕酸系統(tǒng)（CEM公司）;超純水系統(tǒng)（密理博公司）。試劑：超純水（一級水）;硝酸（GR）;K、Na等混合元素標準溶液（1.0mg/L）。

3.儀器條件。ICP-MS工作條件為：采集模式：跳峰;貯留時間：50ms/點;分析模式：KED;氦氣流量：5mL/min;微波消解儀最佳條件如表1所示。

4.實驗方法。（1）標準溶液的配制。吸取混合標準溶液0.25、0.5、1.25、2.5、5、12.5mL于25mL容量瓶中，用1%硝酸稀釋至刻度，各元素的質(zhì)量濃度分別是10、20、50、100、200、500ng/mL。

（2）樣品前處理。稱取約0.5g試樣于聚四氟乙烯消解管中，加入8mL濃硝酸，安裝好消解管，按照表1中的消解條件消化樣品。消解完畢后，直接進行趕酸，趕酸完成后用超純水定容于50mL離心管中，同時做試劑空白。

二、實驗結果

1.標準曲線。從表2可以看出，該方法檢出限低，相關系數(shù)在0.9938-0.9998范圍內(nèi)，線性范圍回歸良好。

2.樣品測定結果。從表3可以看出，除去微量元素鋁（Al），不同產(chǎn)地沙棘籽中的常量元素和微量元素含量均高于沙棘果肉;在檢測出來的常量元素中，不同產(chǎn)地沙棘籽中常量元素的含量高低順序是一致的，均是K>Mg>Na>Ca;在檢測出來的微量元素中，不同產(chǎn)地沙棘籽中微量元素的含量排在前五位的均是Fe>Zn>B>Mn>Cu。

三、結論

本研究以ICP-MS法測定4產(chǎn)地沙棘果及沙棘籽中12種元素含量，結果表明，各元素檢出限低，線性關系良好，說明該方法準確可靠、靈敏度高，適合沙棘果中多元素含量的測定。通過對不同產(chǎn)地的沙棘果及沙棘籽樣品進行檢測，發(fā)現(xiàn)4產(chǎn)地中沙棘果和沙棘籽樣品中均含有 K、Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Zn、Sr、Cu、Ni、B、Al等12種人體所需元素。實驗表明，沙棘籽中人體所需的微量元素含量較高，適合開發(fā)為藥食兩用食品。