生態茶園推廣的影響因素分析

羅睿 文軍

摘? ? 要：生態茶園在保證茶葉產品優質安全、提高經濟效益方面發揮著積極的作用，生態茶園的建設推廣體現了農業高質量綠色發展的理念。通過對安溪縣125位茶葉生產端從事者的調查數據，運用Logistic回歸模型，從茶農的個人特征、外部環境因素、主觀因素等方面分析了影響茶農接受生態茶園建設推廣的主要影響因素。研究結果表明，“家中從事茶葉種植人數”、“擁有茶園不連片”、“參加安溪縣舉辦推廣生態茶園建設講座的頻率”這三項為影響安溪縣生態茶園建設推廣的顯著因素。同時，提出了做好生態茶園推廣的頂層設計、深化農村土地制度改革和特色生態茶園示范區建設、構建生態茶旅的“三產融合”模式，建議對農戶進行點對點推廣。

關鍵詞：安溪縣;生態茶園推廣;Logistic分析;影響因素

中圖分類號：F326.12;S571.1? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.08.010

Analysis of Influencing Factors of Ecological Tea Garden Extension： Taking Anxi County as an Example

LUO Rui1，WEN Jun1，2

（1.College of Agriculture， Guangxi University， Nanning， Guangxi 530001， China; 2.Institute of Ecology and Tourism Science， Guangxi University， Nanning， Guangxi 530001， China）

Abstract： Ecological tea farm is playing a very active role in both securing tea product's quality & safety and enhancing the economic benefit. The promotion and establishment of ecological tea farm reflect the concept of high-quality and green agricultural development. By surveying 125 tea product manufacturers in Anxi Town and using Logistic regression model， this article analyzed the main factors that could influence the tea farmers acceptance to ecological tea farm from tea farmer personal characteristics， external environmental factors to subjective factors.? As shown by research results， there were three items that influence promotion and establishment of ecological tea farms in Anxi Town， they were "the numbers of tea farmers in a family"，"tea farms are separated from each other"and "the frequency to attend course of ecological tea farms". This article gave proposals on top design of ecological tea garden promotion ， further reformation of farm land， establish show area of ecological tea garden， build triple-industry in tea garden and carry on point-to-point promotion to tea farmers.

Key words： Anxi Town; ecological tea farm promotion; Logistic analysis; influencing factors

黨的十九大以來，堅持把綠色發展擺在發展的領先地位，安溪縣政府把生態文明建設融入經濟、政治、文化、社會建設各方面，在基層加大生態環境保護力度，積極推動生態文明建設在生態茶園建設中實現整體推進[1-2]。

由于意識到建設生態茶園對未來安溪縣茶產業發展的重要性，政府于2006 年開始推廣和組織在安溪縣境內進行生態茶園的建設項目，要求全縣每年建設生態茶園2 700 hm2，作為支持，縣財政每年加大財政補貼的力度，按照每年100萬～300萬元的標準進行扶持補貼。2016年底，安溪縣已經建設生態茶園面積約16 000 hm2，占縣茶園總面積40%左右[3]。這意味著茶園生態建設總體上達到了較大面積，生態茶園的建設推廣已經有了一定成效，茶園建設的主體實施者已有良好的生態建設意識。但是在現實推進過程中，生態茶園建設的推廣還存在著一定困難，在影響安溪縣生態茶園的推廣問題上有著多重的現實因素。

安溪縣在發展茶產業過程中，靈活運用“農戶+互聯網”模式、“農戶+茶企”模式、“農戶+茶葉專業合作社”等模式，一定程度上降低了茶園管理成本，同時茶葉制作技術交流的增加，直接提高了茶產業總體技術水平，更提高了農戶之間的合作意識[4-6]。

2020年5月，中國品牌價值評價信息發布會上，區域品牌第一的名號被“安溪鐵觀音”務以1 426.86億元拿下，近五年來“安溪鐵觀音”都名列全國茶葉類區域品牌價值第一的寶座[7-8]。

據安溪縣茶管委的數據統計，安溪縣有1.87×104 hm2茶園在進行茶園莊園化管理。僅2017年安溪縣全縣建成高標準生態茶園達1 066.7 hm2[9]。現已建成高標準生態茶園26 700 hm2，認證有機茶園2 700 hm2，無公害茶園10 600 hm2。據資料顯示，截至2018年，安溪一共建成茶莊園32家，已初成規模，而茶莊園具有集約性，茶園面積具有集中連片的特征[10]。總的來說，安溪縣生態茶園的推廣有利于人與自然的和諧共生，踐行了“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，更有利于開創安溪國家級現代茶葉產業園和茶莊園的新局面[11]。

生態學、生態經濟學原理是生態茶園的基礎，是以相互獲利的最大化為原則，是人為構建的一種高效率、變化性不大的復合生態系統，具有多物種覆蓋、多層次、多功能、多效益的特點[12]。這種復合生產體系能有效地提高對自然資源的充分利用和轉化。因此，安溪縣在生態茶園建設過程中，應做到以茶為主、立體種植，按照植物生長特性多物種豐富栽培。林愛惠等[9]以安溪縣茶農為調查對象，通過對茶農在建設生態茶園時遇到的困難進行統計分析，發現茶農在生態茶園建設的決策過程中會自動地往有利方向選擇，而遠離那些可能有危害的方向。

從生態茶園建設主體行為人的角度出發，生態茶園建設推廣宣傳不到位、思想保守、文化程度較低可能造成其對新的觀念和技術不容易接受，也沒有承擔建設失敗風險的能力。同時，生態茶園的建設形式與之前的茶園發展形勢相比有著投入更大、收益不迅速的特點，所以會出現茶農抵制新型生態觀念和技術的現象。不過在茶產業發展過程中，現代茶產業的生產者和經營者通常具有一定的理論知識和豐富的實踐經驗，其可能同時擁有茶農、企業家等多個身份，多重身份下的他們有可能會成為這一地區的新型農業發展模式的創導者和領頭羊[13]。安溪縣的茶葉企業體量大小不一，但是卻有很多這樣類型的創導者走在推廣生態茶園建設的前面，他們對安溪縣的生態茶園推廣具有重大意義。

1 數據來源和樣本說明

1.1 數據來源

本研究的所有數據來源于2020年3月到5月份對泉州市、安溪縣縣城、龍涓鄉、虎邱鄉、桃舟鄉進行的隨機問卷調查，調查對象包括了安溪茶學院茶學專業校外導師、鄉鎮茶農、茶企老板、茶學專業學生等。通過簡單隨機抽樣方式向125名相關人員發放了調查問卷，將問卷進行回收后，確認回收有效問卷119份，問卷有效率達95%。調查問卷內容包括了參與調查對象的個人特征，個人認知、目前安溪縣生態茶園建設推廣進度、個人行為選擇、政策實施等內容。

1.2 樣本概況

男女人員比例平均，被調查者的職業以茶農為主，占總數的一半以上，達到了62.1%（絕大部分茶企老板具有兼業性，擁有或參與管理茶園的建設權）。受訪者的受教育程度集中在高中以上，占比92.44%。其中研究生學歷所占的比重最小，僅為3.4%，說明本研究中接受調查對象的受教育程度偏低。此外，還發現在擁有茶園的人群中，茶園種植管理面積為1.33 hm2以上的只占受調查人群的13.6%，說明了茶農所擁有的茶園種植管理面積不夠集約化。在對生態茶園概念的了解程度上，比較了解的人數占比在49.6%，仍有14%的受調查人群不了解生態茶園的概念，說明對于安溪縣下轄的鄉鎮來說，茶農群體受到教育程度的影響而對生態茶園的理解并不充分，也不能夠準確地區分一般茶葉、有機茶、無公害茶、綠色食品茶[14]。

最后，在安溪縣生態茶園建設推廣的必要性調查問題中，有約92%的受采訪對象認為有必要在安溪縣進行生態茶園建設的推廣，所以筆者針對這個問題進行模型選擇和變量的設定（表1）。

2 計量研究

2.1 變量的選取

本研究中的因變量為安溪縣有必要進行生態茶園建設的推廣行為，自變量為可能影響安溪縣生態茶園建設推廣的因素。初步篩選變量，針對認為安溪縣有必要推廣生態茶園建設的問題進行檢驗。分析“認為有必要”和“沒有必要”的人群在不同題目上的回答情況是否有顯著差異。

2.2 模型的選擇

本文以安溪縣生態茶園建設推廣行為作為研究對象，通過構建Logistic回歸模型來分析安溪縣生態茶園建設推廣必要性的影響因素，且通過T檢驗，可以發現“年齡”、“家中從事茶葉種植人數”、“擁有茶園不連片”、“年輕勞動力缺乏影響安溪縣生態茶園建設推廣”、“參加安溪縣舉辦推廣生態茶園建設講座的頻率”這5個維度的T檢驗的顯著性較小，都在0.20以下，因此可以考慮將其放入回歸模型。

模型公式如下：

In =β0+β1 X1+β2 X2+…+βi Xi

（i=1，2……n）? ?（1）

式中，Pi表示認可安溪縣有必要進行生態茶園建設的推廣行為的概率（不認可推廣=0，認可推廣=1）;β0表示常數，β1，β2……βi表示待估計的各個參數項;Xi表示安溪縣生態茶園建設推廣的第i個影響因素。

將這5個維度全部放入回歸模型，當做自變量來操作。采用統計軟件SPSS 21.0對問卷調查數據進行二元線性回歸，判斷因變量符合的值。用二元Logistic回歸分析，本研究方法選擇向前LR（極大似然法），最后計算霍斯默-萊梅肖擬合優度檢驗。根據檢驗概率由低到高逐步帶入回歸方程，然后進行相關的迭代運算。極大似然法自變量進入的概率選擇0.05，除去的概率選擇0.10，進行20步回歸。在Omnibus 檢驗中，顯著性都小于0.05，說明模型是有效的。

3 結果與分析

3.1 實證結果

由表3可知，回歸模型為Y=-1.768參加相關講座頻率為2.265，并且模型整體的預測正確率為93.9%，遠高于一般認為50%正確率的接受水平。因此，認為該模型是有效的，并且預測效果較好。

3.2 分析

3.2.1 環境因素 對于擁有茶園不連片，技術上出現建設難問題的茶農來說，現實問題是他們管理的茶園分散，在建設生態茶園的過程中會遇到超出他們解決范圍得技術性難題，此時他們在認知上會支持安溪縣進行生態茶園建設，其實際上是希望相關人員在推廣過程中能夠解決建設生態茶園難的閑境[15]。所以，在推廣過程中，要重視實際茶園環境，具體問題具體分析，講究推廣方法，在生態茶園建設推廣內容上，應該從注重解決技術問題入手，教會茶農一些茶園辨別生態指標的方法，同時加快茶園的集約化管理，解決生態茶園在建設過程中茶園面積不集中連片的問題。

3.2.2 政策因素 政府主導的推廣行為對安溪縣生態茶園推廣來說是重要因素之一。對于經常參加安溪縣舉辦相關推廣生態茶園建設講座的茶農來說，其參加的頻率越高則越能夠接受和支持安溪縣的生態茶園推廣。從另一個角度看，安溪縣舉辦相關推廣生態茶園建設的講座越多，生態茶園概念在安溪的推廣影響力度就越大。由此說明，在推廣過程中，政府在政策方面的態度也是影響生態茶園的推廣程度的重要因素。

3.2.3 家庭因素 家庭農業人口對安溪縣生態茶園推廣有著重要的影響。由于系數為正，家庭中從事種茶的人數和認可度呈正相關。影響系數越大，家庭中參與茶葉種植的人數越多，其對安溪縣進行生態茶園推廣支持概率就越大。作為農業從事者，其家庭的主要收入來源來自于農業生產，如果家庭中農業人口占比越高，則家庭收入來源越單一，對所從事的農業產業的依賴性就越強。而且農戶家庭中對勞動生產方向具有一致性，通常都是勁往一處使，所以對安溪縣茶農群體來說，家庭中參與茶葉種植的人數越多則對生態茶園的推廣影響越大。

4 結論及建議

4.1 結論

上述分析結果表明，“性別”、“教育程度”、“茶園種植面積范圍”、“對生態茶園的了解程度”、“明白一般茶、無公害茶、有機茶、綠色食品茶的區別”、“認為茶園生態環境惡化導致安溪縣推廣生態茶園建設”、“對茶葉品質要求的提高和上升的市場競爭現象”、“生態茶園建設成本和管理成本高”、“安溪鐵觀音市場低迷”、“對安溪縣生態茶園建設推廣項目的關注度”、“與影響安溪縣生態茶園推廣因素無關”、“年齡”、“家中從事茶園的人數”、“擁有茶園不連片”、“年輕勞動力缺乏”是影響安溪生態茶園建設推廣難的重要原因以及參加安溪縣舉辦相關推廣生態茶園建設講座的頻率這5個維度可能有關;進一步篩選后得出“家中從事茶園的人數”、“擁有茶園不連片”、“參加安溪縣舉辦相關推廣生態茶園建設講座的頻率”這三個因素與安溪生態茶園推廣呈顯著相關性。

4.2 建議

4.2.1 深化農村土地制度改革，破除茶園資源要素流通的障礙，使小農經營向規模化經營轉變，打好建設生態茶園的基礎 在生態茶園建設推廣的初期，建設特色生態茶園示范區，集合生態茶園各優勢要素，形成集中連片的茶園規劃，成立農民合作社、生態綠色互幫互助小組。茶葉企業也應該加入生態茶園建設的行列，自主建立基地進行生態茶園試點，或者與茶農結對子，共同建設生態茶園。

4.2.2 各個茶企可以利用自身優勢結合生態茶園的自然優勢，推出從生態茶園到生態茶葉、茶衍生品到生態茶旅的“三產融合”模式 在推廣過程中，重視推廣內容的培訓，對于在生態茶園建設過程中有技術困難的茶農可以集中起來培訓，匯總問題，逐個解決。由于生態茶園建成后，茶葉品質會有實質性的提升，茶葉價格也相應上升，市場相對更廣闊，只要與家庭決策者列明建設前景，其建設意愿會相應的增加。安溪縣在生態茶園建設推廣時，完善對重點推廣人群的挖掘，對家庭中事茶人口占家庭總人口一半以上的要進行點對點推廣。當家庭中事茶人口占比高，意味著單位擁有的茶園面積大且集中，并且在這樣的家庭人口構成中，茶農對生態茶園建設的認可度更高、更有一致性，將有利于提升安溪縣整體茶園水平。

4.2.3 政府規劃先行，做好生態茶園推廣的頂層設計 做好安溪縣茶產業生態茶園建設“十四五”規劃保證生態茶園標準化制定的順利進展。在宣傳“安溪”、“鐵觀音”的同時，突出“產地生態化”概念，加強生態茶園的推廣作用。組織高校的專家教授到重點產茶鄉鎮，如西坪、祥華、感德、龍涓、虎丘、桃舟等實地下鄉幫扶，為茶農解決實際生產的問題。進行生態茶園基地建設的招商引資，組織各知名茶企合作，共同建設生態茶園試點工程。日常舉辦一些生態茶園建設推廣交流會，定期舉辦不同鄉鎮在生態茶園建設進度報告，每年茶季舉辦相關的建設推廣成果比賽，將生態茶園概念潛移默化，提高茶園建設者的生態意識，同時組織與其他省市產茶縣進行生態茶園建設推廣經驗交流。

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