黃精的炮制歷史沿革及現代分析進展

【摘要】黃精是一種臨床常見的中醫藥，具有補氣養陰、潤肺益腎的功效。但由于此類藥物入口刺激性較強，因而需要采用特殊的方式炮制后方可入藥，不僅能消除刺激性，還能進一步增強療效。本文對我國黃精的炮制歷史進行剖析，并結合當前黃精炮制現狀，深入分析在現代科技支持下黃精炮制的發展情況。

【關鍵詞】黃精；炮制；歷史沿革；現代分析

[中圖分類號]R283.3 [文獻標識碼]A [文章編號]2096-5249（2021）07-0189-02

黃精屬于一種多植物根莖，其中包含有黃精、囊絲黃精、滇黃精等，在民間中醫藥應用中，其他植物的根莖也被作為黃精入藥。從我國黃精的應用歷史上分析，已經有了兩千多年的歷史，其屬于一種傳統中醫藥，其藥物作用部位在于脾經、腎經、肺經等，具有補氣養陰、潤肺益腎的功效。本文根據黃精炮制的歷史沿革進行分析，進一步探究現代分析進展。

1 黃精炮制的歷史沿革

在張曉寧等[1]研究中提出，從我國黃精炮制的歷史上看，宋代是中藥炮制發展最為鼎盛的時期。當時除了對唐代的炮制方式進行沿用之外，還對黃精進行了精細化的加工，采用細作陰干搗末的方式，其中加用了黃精汁加酒炮制或采取蔓荊子蒸制等方式，這種方式一經推出便得到了廣泛認可，為我國黃精炮制添加了新的工藝。

在任洪民等[2]研究中提出，在我國的元代和明代時期，出現了很多著名的醫藥大家，而對于黃精的炮制而言，主要是承襲了唐朝和宋朝的炮制方式，而后再加以創造。如將黃精與黑豆進行炮制、酒蒸炮制等，但除此之外并沒有涉及到其他的創新，僅僅只是沿襲前人留下的方法而已。

在李鋼等[3]研究中提出，在我國清代時期，黃精的炮制方式主要以繼承為主，其中包含有水煮炮制、黑黃豆末炮制、蒸制、曬制、熟地制、蜂蜜制、姜制等，到了清代中期，黃精的炮制方式便已經達到了二十多種。

在李玉香等[4]研究中提出，在現代醫學飛速發展的背景下，對于黃精的炮制方式而言除了借鑒傳統經驗之外，還對相應的炮制工藝進行了整理與創新。

在張艷雪等[5]研究中提出，黃精炮制具體的方式分析可分為以下幾種：①取黃精原藥，洗凈后，蒸制5 h左右，密封一夜，取出后切厚片，而后搖勻蒸汁，反復蒸制、曬制3次以上，直到黃精變得黑色滋潤、味甘無麻等為準，而后曬干；②取原藥，洗凈后曬干，采用黃酒攪拌，而后放置于藥罐當中，密封后隔水加熱，取出后曬干切片即可；③取原藥，取出雜質后洗凈，切片后曬制。④取原藥，加酒后拌勻，置入容器當中，蒸制后取出干燥。

2 黃精炮制的現代進展

根據現代研究得知，黃精屬于一種復合物質，其中包含有甾體皂苷、生物堿、多糖、木脂素、強心苷、蒽醌、氨基酸等物質，在臨床入藥治療中能夠起到抗衰老、改善記憶力、調節免疫力、降血糖、降血脂、抗炎、抗病毒等功效。但是在用藥中，對患者咽喉刺激比較大，因而需要炮制后方能用藥。

在蔡嘉洛等[6]研究中提出，其炮制方法多為蒸制，但是不同藥物在蒸制次數和時間上有著不同的要求。在清代之前，蒸制次數一般在1～3次左右。而在現代黃精的炮制過程當中，對其炮制次數、炮制方式均有了不同的研究。在胡葉青等[7]研究中提出依照藥典法進行制備，并采用烘、蒸等方式來制作3次以上，相對于蒸制1次的黃精而言，其外觀形狀上均能達到質量要求，且節省成本。而在酒制當中，傳統以九蒸九曬為主，但在現代科技下只需蒸制5次便可達到臨床用藥要求。在甘小鳳等[8]研究中提出，可采用潤、燜、蒸、拌等方式來炮制，臨床入藥效果都比較好，無論是哪種炮制方式，成品均需要呈現黑褐色，且色澤光亮，味道甘甜，在現代炮制技術之下，炮制時間僅需要在規定時間的三分之二即可，并且能夠有效避免藥物成分流失，對臨床藥效進行保障。在胡云飛等[9]研究中提出，在現代黃精炮制過程中，提出了一系列的改進方式。在傳統的蒸制過程中，其蒸制所需時間比較長，工作效率比較低，且制藥成品的合格率比較低，因而采用潤、蒸、燜等方式來完成炮制工作，具體方法如下：取原藥黃精，去除雜質，洗凈后切成厚片，加入一定量的水后攪勻，讓其完全浸潤到藥物當中，采用武火蒸制，2 h后再次淋水，保證所有黃精都淋到水分后持續蒸制2 h后滅火，燜制一夜后取出放入80℃的烘箱內獲得成品。

隨著人們對黃精炮制工藝研究的不斷深入，黃精在經過炮制后在色澤、香味、味道等方面均有著不同程度的變化，且在物質成本上也出現了一定的改變。在勞嘉等[10]研究中，對黃精炮制前后的成本進行了測定，其中發現浸出物、糖類物質、氨基酸、醇浸出物等物質也出現了較大的變化。在炮制完成后，其刺激性明顯消失，不僅如此，其水浸出物明顯增加29.03%，醇浸出物增加了32.53%，多糖含量降低了12.83%，還原糖含量增加了82.00%，而氨基酸分子由4個增加成為了10個。另外，在炮制環境當中，容易出現多糖物質水解現象，從而生成了葡萄糖物質和果糖物質，其中果糖物質占據了50%左右。而在對黃精炮制前后多糖含量的測定過程中，黃精當中的多糖含量總共為11.73%，而炮制之后其含量變成了3.77%，究其因素主要是在炮制過程中，其粘液物質會出現大量的消失。在左雅敏等[11]研究中提出，對不同炮制品當中浸出物的各種物質進行了比較，在蒸制完成后其水、醇等物質均有所增加，并且隨著蒸制時間的延長，其浸出物質也會增加，特別是在蒸制10 h以上后其各類物質增加最為明顯。在巫永華等[12]研究中提出，根據臨床急性毒性實驗表明，黃精在炮制之后其藥物毒性明顯降低，由此可見環境通過炮制后再應用是有道理的。在王淳等[13]研究中提出，在黃精炮制完成前后，對于多糖成分的作用比較強，其中在炮制之前，黃精當中的多糖物質均有抗貧血、雄性激素壯陽的功效，并且還能進一步提升患者的免疫力和抗貧血作用，但是其在炮制前后的多糖物質發揮的各類功效卻沒有強度差異。在陳靚雯等[14]研究中提出，對于現代黃精炮制要求而言，需要集中在炮制的目的和方法上。從其炮制目的上分析，主要是為了對生黃精當中的刺激性物質、毒性物質進行消除，這類炮制方法為蒸制，并且對浸出物、氨基酸、多糖等物質的含量進行分解。在劉明研等[15]研究中提出，從當前的情況上分析，對于黃精的炮制方式而言仍然存在著一定的問題：①黃精的化學成分比較多，但對于不同化學成分能引起的不良反應與毒副作用而言鮮有報道；②在黃精藥物當中，對傳統方式和現代方式進行結合之后，兩者之間的療效對于尚未明確；③黃精炮制過程中其質量標準尚未統一。而從黃精炮制前后藥材當中的浸出物、多糖、氨基酸等物質的含量變化分析，此類方式的特異性和專屬性比較強，很難反映出藥材炮制過程中的科學內涵，很難完成科學化和規范化的炮制方式。而針對以上問題分析得知，在中藥黃精炮制規范流程當中，需要對其中的化學成分進行分析，并結合相應的藥理作用進行明確，對其中刺激性物質和毒性物質進行測定，并且建立明確的測定目標和測定方式，完善炮制質量控制體系，對黃精炮制過程中具體的方式、技術、質量標準進行完善，保證黃精藥物的臨床應用科學性和安全性。

3 結語

我國黃精的應用歷史上分析，已經有了兩千多年的歷史，其屬于一種傳統中藥，其藥物作用部位在于脾經、腎經、肺經等，具有補氣養陰、潤肺益腎的功效。隨著人們對黃精藥物的化學成分和藥物活性的增強，對于相應的認知也比較廣泛，在集成了傳統控制方法的同時，對新的炮制方法也進行了相應的規范，并引起了臨床上越來越大的重視，為我國未來的黃精炮制方法技術的規范性和完善性做出相應的基礎。

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基金項目：國家中醫藥管理局全國中藥特色技術傳承人才培訓項目（編號：國中醫藥人教函[2018]204號）

作者簡介：蘇園（1978-），女，大學本科，副主任中藥師，研究方向：中藥學。